શુષ્ક આથો સાથે buns માટે કણક

ખાસ કરીને ગૃહિણીઓ માટે જેઓ દબાવવામાં આથો સાથે કામ કરવા માંગતા નથી, અમે સૂકું યીસ્ટના ઉમેરા સાથે બન્સ માટે કણક બનાવવા માટેના વિકલ્પો ઓફર કરીએ છીએ. કોઈપણ વાનગીઓમાં, તમે વધુ કે ઓછા દાણાદાર ખાંડ ઉમેરીને ઉત્પાદનોની મીઠાસ સંતુલિત કરી શકો છો. અને આવા ટેસ્ટમાંથી રસોઇ કરવા માટે તમે માત્ર રોલ્સ કરી શકતા નથી, પણ અન્ય મીઠી પેસ્ટ્રીઓમાં પણ.

શુષ્ક આથો સાથે મીઠું, મીઠું કણક

ઘટકો:

• દૂધ - 480 મિલી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 115 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 115 ગ્રામ;
• સૂકી આથો - 1 નાની પેકેટ;
• વેનીલા ખાંડ;
• ઘઉંનો લોટ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

અમે અડધો ગ્લાસ દૂધ માપવા, તેને હૂંફાળું સ્થિતિમાં હૂંફાળું કરીએ છીએ અને તેમાં શુષ્ક આથોની એક નાનો થેલી વિસર્જન કરીએ છીએ. પણ વીસ ગ્રામ ખાંડ, થોડું લોટ રેડવું, મિશ્રણ કરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ગરમ સ્થળે મિશ્રણ છોડી દો.

આગળ, અમે ઊંડા કન્ટેનરમાં પરિણમેલ યીસ્ટ, બાકીના દૂધ, ઓગાળેલા માખણ અને બાકીના ખાંડ સાથે ઇંડા મારવામાં સાથે ભેળવીએ છીએ. સ્વાદ અને મિશ્રણ માટે મીઠું અને વેનીલા ખાંડ એક ચપટી ઉમેરો

હવે, નાનાં ભાગોમાં, sifted લોટમાં રેડવું અને તેને ભેળવી નહીં ત્યાં સુધી પ્રકાશ, ભેજવાળા, સહેજ ભેજવાળા કણક પ્રાપ્ત થાય છે. અમે તે ઊંડા બાઉલમાં નક્કી કરીએ છીએ અને ગરમ સ્થળે ત્રીસ કે ચાલીસ મિનિટની પ્રૂફિંગ માટે તેને છોડી દઈએ છીએ. સમય સમાપ્ત થઈ ગયા પછી, કણક વધુ ઉપયોગ માટે તૈયાર થશે અને બોનની રચના કરશે. ખાંડ, ખસખસ અને અન્ય પૂરવણીકારો સાથે પ્રેટઝેલ્સ આ પરીક્ષણથી ખાસ કરીને સારા છે.

શુષ્ક આથો પર buns માટે ઝડપી કણક

ઘટકો:

• દૂધ - 260 એમએલ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 65 ગ્રામ;
• સૂકી આથો - 3 tsp
• વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન - 50 એમએલ;
• ઘઉંનો લોટ - 475-520 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

ઘઉંનો લોટ એક ઊંડો કટોરામાં ફેલાવો અને કેન્દ્ર પર એક નાનું નાળચું રચવું. દૂધ સુખદ ગરમી માટે હૂંફાળું, અમે તેને ખમીર અને ખાંડ વિઘટન અને અમે floury "છિદ્ર" માં સમૂહ રેડવાની છે.

જ્યારે યીસ્ટનું મિશ્રણ ફૂમતું હોય છે, ચાબુક મારવાથી ઇંડા ગોરા અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. આ બિંદુએ, તમે વેનીલા દાખલ કરી શકો છો અથવા વેનીલા ખાંડ ઉમેરી શકો છો. નરમ અને બિન-સ્ટીકી કણક ભેગું કરો. ઘણી વખત ટેબલ પર કણક પરીક્ષણ હરાવ્યું ખાતરી કરો. તેથી ઉત્પાદનો વધુ સૌમ્ય, કૂણું અને વધુ ગણવેશ હશે. બેચ દરમિયાન, અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે હાથ મહેનત. આ કણક તૈયાર છે. અમે બર્ન રચવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ અને પહેલેથી જ પકવવાના ટ્રે પર ઊભા રહેવા માટે સમય આપી શકીએ છીએ, જે ટેસ્ટથી આવશ્યક ન હતો.

આ કણક માત્ર buns માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે ઉત્તમ પાઈ, કુલેબીકી અને પીઝા પણ ઉત્પન્ન કરે છે. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાના ઉત્પાદનો અને ઊંડા ચરબીમાં રસોઈ માટે બંને માટે યોગ્ય છે.

ઇંડા વિના સૂકી આથો પર buns માટે સ્વાદિષ્ટ કણક

ઘટકો:

• દૂધ - 220 મિલી;
• ઘઉંના લોટ - 480-550 ગ્રામ;
• મલાઈ જેવું માર્જરિન અથવા તેલ - 220 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• સૂકી આથો - 3 tsp
• વેનીલા ખાંડ;
• મીઠું - 5 ગ્રામ

તૈયારી

સુકા યીસ્ટને ખાંડ, મીઠું, વેનીલા ખાંડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, મિશ્રણમાં ગરમ ​​દૂધ રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો પછી નરમ માખણ અથવા માર્જરિન ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ. આગળ, અમે લોટના પરિણામે મિશ્રણ સાથે એક કન્ટેનર માં ફેંકવું અને સોફ્ટ પ્રકાશ કણક મિશ્રણ. તેને ધીમેધીમે તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ ખૂબ લોટ ઉમેરી શકતા નથી, ઉત્પાદનોની રચના સાથે તેના હાથ અને સપાટીને ઘસવું વધુ સારું છે.

અમે ઢાંકણ અથવા પ્લાસ્ટિકની બેગ સાથે ઊંડા કન્ટેનરમાં કણક મૂકીએ છીએ અને અમે ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં તે નક્કી કરીએ છીએ, અથવા રાતોરાત હોઈ શકે છે. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, વધુ ઉપયોગ માટે કણક તૈયાર થઈ જશે. તેમાંથી તમે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મુશ્કેલીઓ, તજ અથવા ખસખસના બીજ અથવા કોઈપણ અન્ય બોન્સ સાથે buns સાલે બ્રે you કરી શકો છો.