જો તમે ટેન્ડરલાઈનને સૌથી નાની ગાય નહીં ખરીદ્યા હોત તો? તે પોટ માં ગરમીથી પકવવું! ગોમાંસ જેવા માંસ માટે, રાંધવાની આ રીત મહાન છે. તે ખાસ કરીને સૌમ્ય અને નરમ લાગે છે. અને જો તમે તેમાં શાકભાજી ઉમેરતા હોવ તો, માંસ તેમના રસથી ભરાયેલા હશે, મસાલાની સુગંધથી ભરપૂર થશે અને તમારા મોઢામાં ઓગળશે. અને હજુ સુધી - તે ખૂબ સરળ છે! પોટ્સમાં ભાંગી પડ્યો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલ્યો અને એક કલાક માટે "ભૂલી" ત્યાં સુધી તમારું ઘર સ્વાદિષ્ટ માંસથી સૂંઘી ગયું. એટલા માટે ત્યાં ઘણાં બધાં માંસની વાનગી છે અને તેઓ એટલા લોકપ્રિય છે.
ખાટા ક્રીમ સાથે એક વાસણમાં બાફવામાં બીફ
ઘટકો:
માંસ માટે:
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 4 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 6 tbsp. ચમચી
ચટણી માટે:
- લોટ - 1/2 ચમચી. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1/2 ચમચી
તૈયારી
કેવી રીતે પોટ માં માંસ રાંધવા માટે? ઠંડા પાણીમાં માંસને ધૂઓ, તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો, નસો દૂર કરો, વધારે ચરબી અને રેસામાં નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી દરેક પોટ નીચે, તેલ એક spoonful રેડવાની, ડુંગળી, મીઠું અને મિશ્રણ સાથે માંસ મૂકે લિડ્સ સાથે આવરે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક માટે મોકલો, 180 ડિગ્રી ગરમ.
મીઠું, મસ્ટર્ડ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ચટણી મિશ્રણના લોટ માટે. તમે પૂર્વ soaked સૂકા મશરૂમ્સ એક મદદરૂપ ઉમેરી શકો છો. ધ ઍરોમસ મિશ્રણ અને જાદુઈ બનવા માટે ચાલુ છે. પોટ્સમાં ચટણી રેડો અને ઓછી ગરમી પર પકાવવાની પલટામાં અડધા કલાક સુધી ઊભા રહો.
એક વાસણમાં શાકભાજી સાથે બીફ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 800 જી;
- રંગ - 600 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટાં - 4 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 6 દાંત;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- વનસ્પતિ તેલ - 1/3;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અગાઉના રેસીપી તરીકે માંસ તૈયાર. આગળ, પાસાદાર ભાત ડુંગળી અને ગાજર સાથે માંસ ટુકડાઓ ફ્રાય જુદા જુદા ફ્રાઈંગ પાનમાં, રીંગણા, મરી અને ટમેટાંના સ્લાઇસેસમાં ફ્રાય કરો (તમે તમારા મનપસંદ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો - વાની માત્ર આનાથી ફાયદો થશે - રસોડામાં પ્રયોગોથી ડરશો નહીં). અમે શાકભાજી સાથે માંસ કનેક્ટ કરીએ છીએ, અમે પોટ્સ, મીઠું, મરી, ઢાંકણને ઢાંકવું, અને ગરમી ઓછી ગરમી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કલાક ગરમીથી પકવવું.
બીફ દબાવવામાં લસણ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક પોટ માં શેકવામાં ઉમેરો અમે થોડા મિનિટને બંધ કરેલ ઢાંકણા હેઠળ રાખીએ છીએ. અમે ખાટી ક્રીમ સાથે અથવા મેયોનેઝ સાથે ગરમ વાનગી સેવા આપે છે.
એક વાસણમાં ચોખા સાથે માંસ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 250 ગ્રામ;
- બદામી ચોખા - 1 ગ્લાસ;
- આદુ (લોખંડની જાળીવાળું) - 2 ચમચી;
- બદામ (કચડી) - 3 tbsp ચમચી;
- બ્રોકોલી - 200 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 3 ટીસ્પૂન.
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
તૈયારી કરાયેલ માંસ લગભગ 5 મિનિટ માટે બદામ, આદુ અને બ્રોકોલી સાથે સારી રીતે ગરમ ફ્રાયિંગ પેનમાં કાતરી અને તળેલું છે. આપણે માંસના અડધા માંસને પોટમાં ફેલાવીએ છીએ, ધોવાઇ ચોખા ઉમેરો અને ટોચ પર - ફરીથી માંસ. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ઉંજણને વોલ્યુમમાં વધારો થવું જોઈએ અને પોટ્સ 2/3 કરતાં વધુ ભરવા જોઈએ. માંસના સ્તરથી ગરમ બાફેલી પાણી બે આંગળીઓ ભરો. સમાન રીતે સોયા સોસના પોટને વિતરિત કરો. તમે મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો. અમે તે અડધા કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો, 200 ડિગ્રી ગરમ. જો આ સમય દરમિયાન ચોખા રાંધવામાં આવતો નથી, અને પાણી બાફેલી છે, થોડી ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને અન્ય 3-5 મિનિટ માટે પકડી રાખો.
બટાટા સાથે એક વાસણમાં બીફ
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ - 1 કિલો;
- બટાકા - 10 પીસી.;
- પ્રાયન્સ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
તૈયાર માંસનો કટ અને ડુંગળી સાથે તળેલી, પોટ્સમાં મૂકો. કાતરી બટેટા, અડધા પાતળા ઉમેરો. અમે લગભગ એક કલાક માટે ધીમા આગ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દુ: ખી મોકલવા તૈયારીના 5 મિનિટ પહેલાં અમે પોટ્સને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સમાં ઉમેરીએ છીએ.