વિવિધ ક્રિમ રાંધવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. હવે તમે શીખશો કે બનાના ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી.
કેપેઇકાયકૅક્સ માટે બનાના ક્રીમ
ઘટકો:
- માખણ 73% ચરબી - 50 ગ્રામ;
- બનાના રસો - 0,5 ચશ્મા;
- લીંબુનો રસ - 2 મિલી;
- પાવડર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
- વેનીલા એક ચપટી છે.
તૈયારી
બનાના રસોમાં, લીંબુનો રસ, વેનીલા અને મિશ્રણ ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે મિક્સર સાથે માખણને મિક્સ કરો. જયારે ઓઈલ સામૂહિક કૂણું બને છે, ત્યારે પાવડર ખાંડના ભાગો ઉમેરીને શરૂ કરો, ચાબુક - મારની પ્રક્રિયાનું બંધ ન કરો. પણ બનાના રસો ઉમેરો અને ચાબુક - માર ચાલુ રાખો. અમે ક્રીમને રેફ્રિજરેટરમાં મુકીએ છીએ અને તે ત્યાં સુધી છોડે છે જ્યાં સુધી તે ઠંડું નહીં થાય. અને પછી કન્ફેક્શનરી બેગ સાથે, અમે તેને ઠંડુ કરેલ કેપેકીમાં લાગુ કરીએ છીએ.
બનાના ક્રીમ - રેસીપી
ઘટકો:
- કેળા - 2 ટુકડા;
- ખાટા ક્રીમ 21% ચરબી - 195 જી;
- પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
- વેનીલા ખાંડ - 5 જી.
તૈયારી
ખાટી ક્રીમ માં, પાવડર ખાંડ રેડવાની અને જાડા સુધી એક મિક્સર સાથે મિશ્રણ. બનાનાસ સાફ અને ટુકડાઓમાં કાપી છે. અમે તેને પુરીમાં ફેરવીએ છીએ અને અગાઉ ચાબૂક મારી ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ.
કોટેજ ચીઝ અને બનાના ક્રીમ
ઘટકો:
- કેફિર 2,5% ચરબીનું પ્રમાણ - 115 મિલી;
- કોટેજ પનીર 5% ચરબી - 195 જી;
- કેળા - 2 ટુકડા;
- ખાંડ;
- વેનીલાન
તૈયારી
સરળ સુધી એક બ્લેન્ડર સાથે ચીઝ દહીં. કેળા, કાતરી, કેફિર, વેનીલાન અને ખાંડને સ્વાદ અને ફરી ઝટકવું ઉમેરો.
લેન્ટન બનાના ક્રીમ
ઘટકો:
- કેળા - 2 ટુકડા;
- નારંગીના રસ - 50 મિલી;
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ
તૈયારી
બનાના છંટકાવ કરવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપી અને બ્લેન્ડર માં કચડી. નારંગીનો રસ, ખાંડ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર સામૂહિક ઉકળવા, stirring. અમે ચોકલેટ ઉમેરીએ છીએ, ટુકડાઓમાં તૂટીને, શાકભાજીમાં, આગ બંધ કરો. ગરમ બનાના રસોમાં, ચોકલેટ પીગળે છે. સજાતીય સમૂહ સુધી જગાડવો, ચશ્મા પર ક્રીમ મૂકી અને રેફ્રિજરેટરમાં ઘડિયાળ દૂર કરો 2. આ સમય દરમિયાન તે સારી રીતે વધુ જાડાઈ આવશે
કસ્ટર્ડ બનાના ક્રીમ
ઘટકો:
- બનાના - 70 ગ્રામ;
- ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 15 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દૂધ - ¾ કપ
તૈયારી
પ્રથમ, અમે ખાંડ અને માખણ સાથે ઇંડા ઘસવું. પરિણામી સમૂહ માટે લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. દૂધ થોડું ગરમ અને લગભગ 40 મિલી ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. બાકીના દૂધ વધુ મજબૂત અને સતત stirring ગરમ કરવામાં આવે છે, અમે તે ઇંડા મિશ્રણ રેડવાની સમૂહને જાડાવવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. પછી તેને આગમાંથી દૂર કરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો. એક મોટી છીણી પર બનાના ત્રણ, તે જ સમયે જગાડવો ભૂલી નથી, ક્રીમ ઉમેરવા, મિશ્રણ અને reheat. હૂંફાળું સ્વરૂપમાં આ ક્રીમ તરત જ કેક પર લાગુ થાય છે.
કેવી રીતે ક્રીમ સાથે બનાના ક્રીમ બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- ઇંડા યાર્ક્સ - 6 પીસી.;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- દૂધ - 2.5 કપ;
- કેળા - 3 ટુકડાઓ;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 6 tbsp. ચમચી;
- 20% ચરબીનું ક્રીમ - 200 મિલી;
- પાવડર ખાંડ - 3 કપ;
- મીઠી ક્રેકર - 150 ગ્રામ
તૈયારી
વેનીલા ખાંડ સાથે, જ્યારે તેઓ સફેદ હોય છે ત્યાં સુધી ઝટકવું ઇંડા. અમે cornstarch ઉમેરો દૂધ ગરમ થાય છે અને ધીમે ધીમે પરિણામી મિશ્રણમાં રેડવું, સતત ઉભું કરે છે. પરિણામી માસને સોસપેનમાં રેડો, મધ્યમ ગરમી પર મૂકો અને જાડા સુધી રાંધવા, ઝટકવું સાથે stirring. એક ઢાંકણ સાથે પણ આવરી. 1 બનાના મેગ્નેકો કાટ, અને બાકીના 2 કેળા એક બ્લેન્ડર વળાંક સાથે વળાંક માં. મીઠી ક્રેકર એક બ્લેન્ડર સાથે નાનો ટુકડો બટકું ફેરવી છે. પાવડર ખાંડ સાથે ક્રીમ મિક્સ. બધા તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો અને પરિણામી ક્રીમને ક્રેમંકીની સેવામાં ફેલાવો.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બનાના ક્રીમ
ઘટકો:
- કેળા - 200 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 200 ગ્રામ;
- માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
બનાનાસ સાફ અને ટુકડાઓમાં કાપી છે. બ્લેન્ડરમાં માખણને મુકો (તેને સહેજ મૃદુ હોવું જોઈએ) અને હરાવવું શરૂ કરો, ધીમે ધીમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરીને ઝટકવું જ્યાં સુધી મિશ્રણ એકરૂપ બને છે બનાના રસો અને ઝટકવું ફરી હવાના સમૂહમાં ઉમેરો.
બોન એપાટિટ!