બન્સ હોમમેઇડ છે , તમે નથી, પ્રેમ? કદાચ, તમારા પરિવારના બાકીના સભ્યો તેમને ગમશે અને સવારે તેમને કોફી કે ચા સાથે શોષી લેશે. હોમમેઇડ બન શાળામાં બાળક સાથે આપી શકાય છે અથવા કાર્યાલયમાં નાસ્તા માટે લઈ શકાય છે. બિસ્કિટ હોમમેઇડ બન્સ એકદમ સરળ છે. અલબત્ત, તે કણક ભેળવી જરૂરી હશે, પરંતુ, જુઓ, શું?
અહીં, જેમ તેઓ કહે છે, વિકલ્પો શક્ય છે, પસંદગી તમારી છે.
અહીં buns માટે આથો કણક વિવિધ વાનગીઓ છે.
નોંધપાત્ર સામાન્ય સૂચિતાર્થ
યીસ્ટના કણકની તૈયારીમાં, બે મુખ્ય માર્ગો છે:
- એક અસ્પષ્ટ પર (પ્રથમ તેઓ સ્પોન્જ શરૂ, પછી બાકીના ઉમેરો);
- (બધા ઘટકો તુરંત મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પછી કણક યોગ્ય છે, rasstaivaetsya).
કણક માટે કણક માટે કણક પર કરવા માટે આગ્રહણીય છે (આ અને અમે આગળ વધવું પડશે).
Buns માટે Lenten pastry - રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 2 કપ અથવા સહેજ વધુ;
- સૂકી આથો - 1 tbsp એક ચમચી (દબાવવામાં તાજી - 3 ગણો વધુ);
- ખાંડ - 1-3 tbsp. ચમચી;
- પાણી અથવા દૂધ - 1 કાચ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
ચાલો ખરાબ અને અતિરિક્ત વિચારોથી મનને મુક્ત કરીએ, અમે સર્જનાત્મક બનાવટને સમાયોજિત કરીશું, જ્યારે ખમીર સાથે કામ કરવું આ મહત્વપૂર્ણ છે સંબંધની કોઈપણ સ્પષ્ટતાને મુલતવી રાખવી, મૂડ સરળ, શાંત અને પ્રકારની હોવી જોઈએ, અને પ્રાધાન્યમાં આનંદિત હોવું જોઈએ, પછી બોન્સ ખાસ કરીને કૂણું અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
પ્રથમ ઓપરા લોટના 2 ચમચી સાથેના નાના બાઉલની ખાંડમાં થોડું ગરમ દૂધ અથવા પાણી રેડવું. અમે આથો ઉમેરીએ છીએ, અને અડધા કલાક માટે ગરમીમાં અપારદર્શક કન્ટેનર મૂકીએ છીએ. મહત્તમ ખમીરનું તાપમાન 35-38 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે.
હવે કણક જ્યારે ઓપરા સંપર્ક કરે છે અને સહેજ વધારે જાડું શરૂ કરે છે, તેને વાટકીમાં રેડવું, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલનો ચમચી ઉમેરો. થોડુંક લોટની સફાઈ કરવી, કણક ભેગું કરો (હાથથી અથવા એક સર્પાકાર નોઝલ સાથે મિક્સર). અમે ખૂબ લાંબા સમય સુધી કણક ભેળવી નથી, અમે વાટકી પર પાછા, અને, એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી, અમે 20 મિનિટ માટે ગરમી મૂકી અથવા થોડી વધુ આ સમય દરમિયાન, એવું માનવામાં આવે છે કે કણક આવવું શરૂ થવું જોઈએ, પછી તે ઘીલું, પટ્ટા (હાથ દ્વારા) અને ફરીથી ગરમીમાં બીજા 20 મિનિટ સુધી ગરમીમાં જોઈએ. બીજા ઘીટી અને કણકને ઘસ્યા બાદ, તે કોઇ પણ અનુકૂળ રીતે, તેને કોઈ પણ આકારોથી બનાવી શકે છે અને તેને સાલે બ્રે is કરી શકે છે, અથવા જો કણક યોગ્ય ન હોય, તો તમે ફરીથી ચક્રને પુનરાવર્તન કરી શકો છો.
બન્સ કેટલીક વખત પૂરવણી સાથે બનાવવામાં આવે છે , ઘણી વખત આ મીઠાઈઓ પૂર્ણ થાય છે, આ કિસ્સામાં, કણકમાં વધુ ખાંડ સંપૂર્ણપણે બિનજરૂરી છે.
Buns માટે સ્વાદિષ્ટ પરંતુ મીઠી આથો કણક - રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 2-2.5 કપ અથવા સહેજ વધુ;
- સૂકી આથો - આશરે 10 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- વોડકા - 1 tbsp. ચમચી (ટેસ્ટના ગુણધર્મોને સુધારે છે, બિસ્કિટ પ્રોત્સાહન આપે છે)
તૈયારી
ગરમ દૂધ, 2 tbsp માંથી Oparu માટી. લોટ, ખમીર અને ખાંડના 2 ચમચી ચમચી (અગાઉના રેસીપી વાંચો, ઉપર જુઓ). અડધા કલાક માટે ગરમીમાં ચમચી પણ મૂકો.
આ થડ ઉપર પહોંચ્યા, કામના બાઉલમાં રેડવાની, મીઠું, વોડકા ઇંડા ઉમેરો અને કણક લોટ કરો, ધીમે ધીમે sifted લોટ ઉમેરી રહ્યા છે. કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કર્યા પછી આપણે ગરમીમાં 20 મિનિટ સુધી ગરમીમાં કણક નાખીએ છીએ. જ્યારે કણક સાઇન નોંધપાત્ર વધારો
રોલ માટે ખમીર દહીં કણક તૈયાર કરવા માટે ગરમીમાં બીજા પ્રૂફીંગ પછી માત્ર કણકમાં લૂંટી લેવાયેલી કોટેજ પનીર ઉમેરો, કારણ કે દહીં ઉત્પાદન ભારે છે, તે તમને વધતા અટકાવશે. દંડ અમે કુલ 1/4 કરતાં વધુ નથી ઉમેરી. શરૂઆતમાં, કોટૅજ પનીરને કાંટો અથવા મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને કણકમાં મિશ્રણ કરવું વધુ સારું છે.