Cutlets વિવિધ માર્ગોએ આવે છે - અને ચિકન, અને માછલી, અને ડુક્કરનું માંસ, અને માંસ. આ લેખમાં, અમે તમને કહીશું કે ગોમાંસમાંથી રસદાર કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું.
બીફ માંથી રસદાર cutlets - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક રેસીપી
ઘટકો:
- ગાયનું દૂધ - 150 મિલી;
- કાચા ડુંગળી - 180 ગ્રામ;
- રખડુ અથવા સફેદ બ્રેડ - 170 ગ્રામ;
- બીફ (પલ્પ) - 650 ગ્રામ;
- શુદ્ધ તેલ;
- મોટા ચિકન ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું
તૈયારી
રખડુ અથવા બ્રેડમાંથી, અમે પોપડાની છાલ છાંટવું અને દૂધ સાથે પલ્પ રેડવું, અને પછી વધારાનું પ્રવાહી સ્વીઝ કરો. બ્રેડ સાથેનો માંસ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં વળાંક છે ડુંગળી તોડીને તેને હરાવી અને પછી અમે તેને ભરણમાં મુકીએ છીએ. અમે ત્યાં ઈંડું ભાંગીએ, મીઠું મૂકી, મરી લગાવીએ અને ફરી સારી રીતે જગાડવો. અમે નાના કટલેટ બનાવીએ છીએ, અમે તેને પકવવાના શીટ પર અથવા ઘાટમાં મોકલો છો અને 45 મિનિટ પછી સુગંધિત કટલેટ તૈયાર થઈ જશે. સમયાંતરે, તેઓ એક અગ્રણી રસ સાથે પાણીયુક્ત કરી શકાય છે.
નાજુકાઈના માંસમાંથી રસદાર કટલેટ
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 0,8 કિગ્રા;
- પોપડાના વિના સફેદ બ્રેડ - 150 ગ્રામ;
- મધ્યમ કદના ઇંડા - 2 પીસી.;
- કાચા ડુંગળી - 180 ગ્રામ;
- મીઠું;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
તૈયારી
એક બ્લેન્ડર સાથે બ્રેડ અને peeled ડુંગળી ખાડો. પછી આ માસ જમીન માંસ પર ઉમેરો, મરી, મીઠું મૂકો, ઇંડા વાહન અને મિશ્રણ. હાથ, પાણીથી વાસણમાં કે ઓઇલવાળી, અમે કટલેટ બનાવીએ છીએ, તેમને પકવવા ટ્રે પર મુકો, 50 મિલિગ્રામ પાણીમાં રેડવું અને 40-50 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપમાનમાં રસોઈ કરો.
બીફ માંથી રસદાર cutlets - રેસીપી
ઘટકો:
ભરણ માટે:
- નાજુકાઈના માંસ - 600 ગ્રામ;
- રખડુ - 180 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 220 ગ્રામ;
- ઠંડા તેલ - 30 ગ્રામ;
- ચિકન મોટા ઇંડા - 1 ટુકડો;
- મીઠું;
- કાળા મરીના પાઉડર
સખત મારપીટ માટે:
- મોટા કદના ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- ઘઉંનો લોટ
તૈયારી
દૂધ સાથે રખડુ રેડવાની મેલેન્કો ડુંગળીના વણાટની. આ રખડુ સ્વીઝ, ડુંગળી, નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ઇંડા ઉમેરો, મરી, મીઠું મૂકો અને ફરીથી જગાડવો. નાના ટુકડાઓ માં તેલ કાપી સખત મારપીટ માટે, ઝટકવું ઇંડા, થોડું મીઠું ચડાવેલું અને મસાલેદાર. અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી નાજુકાઈના માંસના ટુકડા બનાવીએ છીએ, મધ્યમાં માખણનો એક નાનો ટુકડો મૂકો. અમે બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા લોટમાં બીલીટ્સને રોલ કરીએ છીએ, તેમને ઇંડા મિશ્રણમાં ડૂબવું અને તેમને ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન પર મોકલો. તૈયારી સુધી લગભગ કટલેટ ફ્રાય. મુખ્ય બાબત એ છે કે એક અને બીજી બાજુથી એક પોપડાની રચના કરવી. અને પછી લગભગ 10 મિનિટ માટે પાણી અને સ્ટયૂ રેડવું.
બીફ અને ડુક્કરના રસદાર cutlets
ઘટકો:
- ઓછી ચરબીવાળા ડુક્કરના પલ્પ - 400 ગ્રામ;
- ગોમાંસનું પલ્પ - 700 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા, મોટા - 1 પીસી.
- ઘઉંના બ્રેડ - 180 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 180 મી;
- ડુંગળી - 190 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મરી;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
માંસને ટ્રીસ્ટ કરવામાં આવે છે, સગવડ માટે, તેને પ્રથમ નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. એ જ રીતે, અમે બ્રેડ સાથે કરીએ છીએ, ક્રીમમાં ભરાયેલા, અને ડુક્કરમાં છાલ કરીએ છીએ. અમે ઇંડા ચલાવીએ છીએ, મરી, મીઠું મૂકીને તેને ભેળવીએ છીએ. અમે cutlets બનાવો અમે તેમને પૅન. અમે તેમને ફ્રાઈંગ પેન અને ફ્રાય પર મોકલીએ છીએ, અને પછી ઢાંકણની નીચે તૈયાર થતાં ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
ટેસ્ટી રસદાર બર્ગર cutlets - રેસીપી
ઘટકો:
- ગાયનું દૂધ - 100 મિલી;
- બટેટા - 100 ગ્રામ;
- બ્રેડ - 1 સ્લાઇસ;
- 1 મોટા ચિકન ઇંડા;
- ડુંગળી - 180 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 700 ગ્રામ;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- કાળા ભૂમિ મરી;
- વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન;
- મીઠું
તૈયારી
અમે દૂધ સાથે બ્રેડ ભરો પછી બાકીના ઘટકો તૈયાર - મારા માંસ, છાલ બટાકા, લસણ અને ડુંગળી. બીફ ટુકડાઓ, અને બટાટા સાથે થોડો દહીં અને ડુંગળી કાપી. બધા ઘટકો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે. પછી મીઠું, મરી, ઇંડા ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ ઉમેરો. અમે બંને બાજુઓ પર પોપડો બનાવવા માટે કટલેટ અને ફ્રાય બનાવીએ છીએ, અને આની અંદરથી તે રસાળ રહી છે. પછી આગ ઘટાડે છે, પાણીમાં 30-40 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું અને અન્ય 5 મિનિટ માટે પેટીને સ્ટયૂ કરો.
તળેલું બિયાં સાથેનો બિસ્કિટ porridge , પાસ્તા, ચોખા અથવા બાફેલી બટાકા , તેમજ તાજા અથવા કેનમાં શાકભાજી, સંપૂર્ણ હશે - રસદાર cutlets ટેબલ પર કંઈપણ સાથે સેવા આપી શકાય છે. તમારી ભૂખ મઝા માણો!