ચિકન યકૃત એક સ્વાદિષ્ટ તંદુરસ્ત ઉત્પાદન છે. માંસને પસંદ કરતા કેટલાક ઉત્પાદનોની ઉપેક્ષા કરવી અને અહીં અને નિરર્થક, હકીકતમાં યકૃતમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો શામેલ છે અને આ પ્રોડક્ટ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને સારી રીતે તૈયાર કરવાની જરૂર છે. કેવી રીતે ચિકન યકૃત યોગ્ય રીતે ફ્રાય, નીચે વાંચો.
કેવી રીતે ચિકન યકૃત ફ્રાય માટે સ્વાદિષ્ટ?
ઘટકો:
- ચિકન મરચી યકૃત - 500 ગ્રામ;
- કુદરતી પ્રવાહી મધ - 2 tbsp ચમચી;
- ડુંગળી - 170 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 85 એમએલ;
- ઓગાળવામાં માખણ
તૈયારી
ચીકન યકૃત સાથે ધોવાઇ, ફેટી નસો દૂર કરો, અને પછી અમે તેને સારી રીતે સૂકવીએ છીએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમી કરો અને યકૃતને ફ્રાય માધ્યમની ગરમીમાં લગભગ ઓગાળવામાં માખણ પર ભરો જેથી તે બળી શકતી નથી. જ્યારે એક બાજુએ તે નિરુત્સાહિત થઈ ગઈ, ત્યારે ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને તેના ગુલાબી રંગ સુધી રાંધવા. સોયા સોસ મધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, સારી રીતે જગાડવો અને પાનમાં પરિણામી માસ રેડવું. આશરે એક મિનિટ પછી, આગને બંધ કરી શકાય છે - યકૃત ખાવા માટે તૈયાર છે.
ખાટી ક્રીમ સાથે ચિકન યકૃત ફ્રાય કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 600 ગ્રામ;
- પાણી - 110 એમએલ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 25 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મરી
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ માખણ ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા વીંટીઓ સાથે કાપવામાં આવે છે, તે તેલ પર ફ્રાય ન થાય ત્યાં સુધી પ્રકાશ વ્યગ્રતા. દરમિયાન, ચિકન યકૃત કેટલાક ભાગો કાપી છે, અમે ડુંગળી સાથે એક પણ તેમને મોકલો. અમે podsalivaem, મરી. દરેક બાજુ અડધા મિનિટ વિશે ફ્રાય, પછી લોટ માં રેડવાની અને ઝડપથી જગાડવો. અમે પાણીમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, જેથી બધા પરિણામે લોટના ગઠ્ઠો ફેલાય. જગાડવો ચાલુ રાખવા, જાડા સુધી ચટણી લાવવા. યકૃતને એક મિનિટ માટે વિસર્જન આપો. 3. પછી ખાટા ક્રીમમાં રેડવાની, ઝડપથી જગાડવો અને આગ બંધ કરો.
કેવી રીતે ગાજર ડુંગળી સાથે ચિકન યકૃત ફ્રાય માટે?
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 600 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ;
- ડુંગળી - 270 ગ્રામ;
- મીઠું;
- ગાજર - 200 ગ્રામ;
- મરી
તૈયારી
ચિકન યકૃત સાથે ધોવાઇ, ફિલ્મ દૂર કરો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. છાલવાળી ગાજર કાપલી સ્ટ્રો, અને ડુંગળી - અડધા રિંગ્સ અમે શેકીને પાન પર તેલ રેડવું, જ્યારે તે સારી રીતે ગરમી કરે છે, તેમાં યકૃત મૂકવું, મીઠું અને મરી ઉમેરો. આશરે 7 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર જગાડવો અને ફ્રાય કરો. તે પછી, અમે તૈયાર શાકભાજી મૂકે, જગાડવો અને ઢાંકણની નીચે, લગભગ 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. જો તમે ઇચ્છો તો, હવે તમે કેટલાક મસાલાઓ ઉમેરી શકો છો. યકૃત માટે હળદર અને ભૂગર્ભ જાયફળ યોગ્ય છે. હવે આપણે ઢાંકણને દૂર કરીએ છીએ, આગને વધુ મજબૂત બનાવીએ છીએ અને લીવર સાથે શાકભાજીને ફ્રાય કરીએ ત્યાં સુધી જરૂરી વ્યર્થતા.
કેવી રીતે ચિકન યકૃત ફ્રાય માટે સ્વાદિષ્ટ?
ઘટકો:
- તુલસીનો છોડ - 30 જી;
- ચિકનનું યકૃત - 0,5 કિગ્રા;
- ટીકેમલી - 100 મિલી;
- મીઠું;
- ઓલિવ તેલ - 20 મી.
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકા ચિકન યકૃત ગરમ ઓલિવ તેલ, સ્વાદ માટે podsalivaem પર બધી બાજુઓ માંથી તળેલા છે. હવે tkemali માં રેડવાની છે અને રાંધવામાં સુધી સરેરાશ ગરમી યકૃત ઓલવવા અંતે અમે તુલસીનો છોડ પાંદડા ઉમેરો પછી અમે એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે ઊભા અને વાનગી તે ટેબલ પર સેવા આપવા માટે વાનગી આપે છે
એક ફ્રાયિંગ પેન માં સખત મારપીટ માં ચિકન યકૃત ફ્રાય કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 1 કિલો;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- કેફિર 3.2% ચરબીનું પ્રમાણ - 300 એમએલ;
- મીઠું;
- સુકા તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 30 ગ્રામ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
કેફિરને લોટથી મિશ્ર કરવામાં આવે છે, અમે ઇંડા, મીઠું, મસાલા, કાપલી વનસ્પતિઓ અને સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો. સખત મારપીટની સુસંગતતા લગભગ પૅનકૅક્સ માટે કણક જેવી હોવી જોઈએ. મારું યકૃત, આપણે તેને સૂકવીએ છીએ, તેને અડધું કાપીને કણકમાં મુકો. ત્યારબાદ યકૃતને ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાયમાં ગરમ તેલમાં રેડવું. બોન એપાટિટ!