બીફ માટે મરિનડે

સાચા marinade માત્ર માંસને એક મૂળ સ્વાદ અને ઝીણવટભરી આપવા માટે સક્ષમ નથી. તેની સહાયતા સાથે, તમે બીફ તરીકે પણ આવા મૂડી અને કડક ઉત્પાદન કરી શકો છો. અને ત્યારબાદ તેને કચુંબર કબાબમાંથી રાંધવામાં આવે છે અને ચૉપ ડુક્કરના માંસ અને ચિકનની વાનગીઓમાં યોગ્ય સ્પર્ધા કરશે.

આવા સાચા marinade બનાવવા માટે નીચે આપેલ અમારા વાનગીઓ મદદ કરશે.

ગોમાંસના શીશ કબાબ માટે વાઇન માર્નીડ - રાંધવામાં આવે છે

ઘટકો:

1.7-2 કિલો બીફ પલ્પની ગણતરી:

• લાલ સૂકા વાઇન - 250 મિલી;
• લાલ ભૂમિ મરી - 10 ગ્રામ;
• જમીન કાળા મરી - 10 ગ્રામ;
• લસણ - 1-1,5 હેડ;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• શીશ કબાબ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 25-30 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ડુંગળી અને લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, પાતળા રિંગ્સ અને પ્લેટ સાથે કાપવામાં આવે છે, અનુક્રમે. દંતવલ્ક અથવા કાચની વાટકીમાં શાકભાજી ફેલાવો, લાલ સૂકા વાઇન સાથે મિશ્રણ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, જમીન કાળા અને લાલ મરી અને શીશ કબાબ માટે પકવવા. અમે સાતમાં ઓછામાં ઓછા માટે પરિણામી મિશ્રણ માં કાતરી બીફ tenderloin ખાડો, પરંતુ વધુ અઢાર કલાક નથી. લાંબા અથાણાંના સાથે, માંસ અતિશય એસિડથી સંતૃપ્ત થાય છે, જે શીશ કબાબના સ્વાદને નકારાત્મક અસર કરશે.

જો તમે શીશ કબાબના ખાટા સ્વાદને પસંદ કરો છો, તો પછી તમે શિશ કબાબ માટે સરોવર સાથે ગોમાંસથી મરીનીડ સાથે સંતુષ્ટ થઈ જશો.

બીફ શીશ કબાબ માટે મરીનાડ - સરકો સાથે રેસીપી

ઘટકો:

1.7-2 કિલો બીફ પલ્પની ગણતરી:

• સરકો ડાઇનિંગ રૂમ 9% - 30-45 મિલી;
• જમીન કાળા મરી - 10 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 750 ગ્રામ;
• શીશ કબાબ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 25-30 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અગાઉના આરસની વાનગીની જેમ, આ કેસમાં સાફ અને અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ મિશ્ર કરવામાં આવે છે, સરકો, જમીન કાળા મરી, મીઠું અને શીશ કબાબ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા, ચાલો આપણે ગોમાંસના સ્લાઇસેસ સાથે પરિણામી મિશ્રણને મિશ્રિત કરીએ અને ઠંડી મેરીનેટ સ્થળે આશરે પાંચ કલાક માટે છોડી દો, કાચ અથવા દાણેલું કન્ટેનર

બીફ ગોળીઓ માટે મરિનડે

ઘટકો:

બીજો પલ્પના 1 કિલો ગણતરી:

• દૂધ - 500 એમએલ;
• મીઠું - 20 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• મરીના ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ - 10-15 ગ્રામ;
• માંસ માટે મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

યોગ્ય રીતે તૈયાર, ભાગોમાં કાપી અને કોઈ બીટને અમે કોઈ બાજુએ નહીં, મીઠાનો મિશ્રણ, દાણાદાર ખાંડ, મરીના ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ અને માંસ માટે પકવવાથી વિનિમય કરીએ છીએ. અમે એક ગ્લાસ અથવા મીનોના બાઉલમાં એકબીજાના માંસના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ, દૂધને રેડવું જેથી તે તેને સંપૂર્ણપણે આવરી લે અને પકવવા માટે ઠંડુ જગ્યાએ પાંચ થી સાત કલાક છોડી દો.

આ મૉર્નીડનો ઉપયોગ ગોમાંસમાંથી ગોળીઓ માટે કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેમને સખત માર મારવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ લોટ, ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં વૈકલ્પિક ડુબાડવાના સિદ્ધાંત તરીકે થઈ શકે છે.

વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ માટે Marinade

ઘટકો:

ગોમાંસની 1.7-2 કિગ્રા ગણતરી:

• સોયા સોસ - 125 મિલી;
• ઓલિવ ઓઇલ - 125 મિલિ.
• લસણ - 5 દાંત;
• જમીન કાળા મરી - 5 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• પસંદગી માટે સૂકી વનસ્પતિ - 10 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• મીઠું - 5 ગ્રામ અથવા સ્વાદ

તૈયારી

લસણમાં કુશ્કી, મૅશ, મોર્ટારથી છુટકારો મળે છે અથવા રોલિંગ પીન અથવા છરી સાથે ભૂકો. અમે તેને એક ગ્લાસ અથવા દંતવલ્ક બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, ઓલિવ તેલ અને સોયા સોસ રેડવું, મીઠું, જમીન કાળા મરી અને સૂકા મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. જગાડવો અને પરિણામે મિશ્રણ માંસ યોગ્ય રીતે hunk ઓફ તૈયાર. અમે એક ફિલ્મ અથવા ઢાંકણ સાથે માંસ સાથે વાનગીઓ આવરી અને marinating માટે પાંચ થી સાત કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ તેમને મૂકો.

અમે વરખ માં મેરીનેટેડ માંસ મૂકી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે મોકલી શકાય છે.

શેકેલા બીફ માટે ઝડપી marinade

ઘટકો:

ગોમાંસના 2 કિગ્રાના ગણતરી:

• દાડમના રસ - 350 મિલિગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
• ડુંગળી - 350 ગ્રામ;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• પસંદ કરવા માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - 5 ગ્રામ અથવા સ્વાદ

તૈયારી

મરનીડ તૈયાર કરવા માટે, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી અને મસાલા સાથે તાજી તૈયાર દાડમ અને ડુંગળીના રસને ભેળવી દો અને પરિણામી મિશ્રણમાં થોડા કલાક માટે તૈયાર ગોમાંસના સ્લાઇસેસને ખાડો. માંસ, આ રીતે મેરીનેટ અને ગ્રીલ પર તળેલા, ખાસ કરીને ટેન્ડર અને રસદાર છે.