ક્રેનબૅરી ચટણી માં તહેવારની ચિકન

ક્રાનબેરીની ચોક્કસ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સંપૂર્ણપણે મીઠાઈઓ, પણ માંસની વાનગીઓમાં જ પરિપૂર્ણ કરે છે. તેથી જ CRANBERRIES વારંવાર રસોઈ ચટણીઓ માટે આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. આ લેખમાં આપણે ક્રેનબેરી સૉસ સાથે ચિકન માટે રેસીપી પર ધ્યાન આપીશું, જે ઉત્સવની ટેબલ પર જ નહીં પણ રોજિંદા મેનૂ પર પણ યોગ્ય રહેશે.

ક્રેનબૅરી-થાઇમ ચટણી સાથે ચિકન

ઘટકો:

• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• સુયિત થાઇમ - 1 ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ચિકન સ્તન (ત્વચા સાથે) - 1 પીસી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઋષિ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• ચિકન સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
• ક્રેનબૅરી - 1 આઇટમ;
• ખાંડ - આઇટમની 1/4;
• સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી

તૈયારી

એક નાનું વાટકીમાં, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, 1/2 મીઠું ચમચી અને 1/4 મરી મરી ચમચી. ચિકન સ્તનો કાળજીપૂર્વક પરિણામી મિશ્રણ ઘસવું, ત્વચા હેઠળ ચૂકી ભૂલી નથી. ચિકનની ત્વચાને ગ્રીસ પકવવાના શીટ પર મૂકો, પછી સોનેરી બદામી સુધી 200 ડિગ્રી 25 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. કરો.

માખણના અવશેષો તે અદલાબદલી ડુંગળી પર સોસપેન અને ફ્રાયમાં ઓગળે છે, લગભગ 8 મિનિટ. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઋષિ અને બાકીના સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અન્ય મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખવા, અને પછી સૂપ અને સ્ટયૂ રેડવાની ત્યાં સુધી શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 ચમચી સોસ ચશ્મા છે. એક ચાળવું દ્વારા ચટણી તાણ અને તે પાછા શાક વઘારવાનું તપેલું પાછા.

અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના ચટણી માં ઊંઘી પડી અને ખાંડ ઉમેરો, 5-8 મિનિટ માટે રસોઇ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિસ્ફોટ શરૂ કરો ત્યાં સુધી, જે પછી અમે સ્ટાર્ચ રેડવાની છે. અમે સૉસને આગ પર રાખીએ છીએ જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ નહીં થાય, અને પછી આપણે રાંધેલા ચિકનને રેડવું

ક્રેનબૅરી મૉસ સાથે ચિકન

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - આઇટમની 1/4;
• લોટ - 1 ½ ચમચી;
• પકવવા માટે પાવડર - 1 ચમચી;
• સુયિત થાઇમ - 2 ½ ટીસ્પૂન;
• કાળા મરી - 1 ચમચી;
• સુકી લસણ - 1/4 ચમચી.
• સફેદ મરી - ચપટી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ક્રેનબૅરી પેર - 1 આઇટમ;
• મસ્ટર્ડ - લેખના 1/4;
• મધ - 2 tbsp. ચમચી;
• સરકો - 1/2 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

ઠંડા પાણીના લિટરમાં, 1/2 કપ મીઠું ઓગળે. ચિકન પટલ એક કન્ટેનર મૂકવામાં આવે છે અને લવણ માં રેડવામાં. ચિકન લગભગ 1 કલાક માટે મીઠું ખાડો, તે ફ્રિજ માં છોડી દો.

એક વાટકીમાં, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ લોટ, મીઠું 2 teaspoons, બેકિંગ પાવડર, કાળા મરી, સૂકા લસણ અને સફેદ મરી, એક ચમચી. એક ગ્લાસ પાણી અલગ કરો, અથવા એક ઇંડા સાથે દૂધ.

ક્રેનબૅરી મૉસ માટે, તૈયાર બેરી પુરી મસ્ટર્ડ, મધ, થાઇમ અને સરકો સાથે મિશ્રિત છે. જો તમને ખબર ન હોય કે બેરી પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી, તો તે માત્ર બેરીને ખીલવા માટે પૂરતી છે, અથવા તેમને શાબ્દિક રીતે 40-60 સેકન્ડ ઉકળવા, અને પછી ચાળણી દ્વારા માસને ઘસવું.

કાતરી પાવડરનો ટુકડો અને ફ્રાયમાં ઊંડો-ફ્રાઈંગમાં, પ્રથમ ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણમાં પ્રથમ ડૂબવું માંસ, અને પછી મસાલાઓ સાથે લોટમાં રોલ કરો. તૈયાર ચિકન પ્રથમ કાગળ ટુવાલ સાથે ડૂબકી, અને પછી ટેબલ સેવા આપી હતી.

દ્રાક્ષ-ક્રેનબૅરી ચટણી સાથે ચિકન

ઘટકો:

• માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (કચડી) - 3 tbsp. ચમચી;
• ચિકન - અડધા માદક;
• લોટ - 1/2 ચમચી. ચમચી;
• ચિકન સૂપ - 3/4;
• દ્રાક્ષનો રસ - 1/2 ચમચી.;
• ક્રેનબેરી પરી - એક સદીના 1/3;
• તાજા ક્રાનબેરી - 1/4 ચમચી.

તૈયારી

ખાંડ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે સોફ્ટ માખણ મિશ્ર છે મીઠું અને મરીને ચિકન અને ચામડીની નીચે ચિકનનું કર્કશ છાંટવું, તેલનું મિશ્રણ સાથે કાળજીપૂર્વક માંસને સમીયર કરો.

લગભગ 4 મિનિટ માટે, અથવા સોનારી બદામી સુધી ગરમ શેકીને ચણામાં ચણા લો. હવે પકવવાના શીટ પર માટીનો એક ટુકડો મૂકો અને ચિકન 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલો.

જ્યારે ચિકન શેકવામાં આવે છે, લોટ સાથે 1 ચમચી માખણને મિશ્રણ કરો, ક્રેનબૅરી પ્યુરી, સૂપ અને દ્રાક્ષનો રસ ઉમેરો. સૉસને આશરે 7 મિનિટ સુધી સણસણમાં નાંખો, પછી મીઠું અને મરી સાથે મોસમ અને ગરમ અથવા ઠંડામાં સમાપ્ત ચિકનને સેવા આપો.