શીશ કબાબ માટે મસાલા

શિશ કબાબ, તેની તીક્ષ્ણતા અને રસાળાની રસોઈનો અંતિમ પરિણામ, શીશ કબાબ અને ચટણી માટે મરીનાડ પર વધુ આધાર રાખે છે. માંસને પાણી, વાઇન, કોગનેક, કેફિર, મેયોનેઝ અથવા લીંબુનો રસમાં મેરીનેટ કરી શકાય છે. પરંતુ શાબ્દિક વાનગીઓમાં દરેક એક ધનુષ્ય વાપરો. તે સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે વધુ ડુંગળી, વધુ સારી, વધુ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ શિષ કબાબ હશે. સામાન્ય રીતે ડુંગળી માંસ સાથે એક-થી-એક ગુણોત્તરમાં નાખવામાં આવે છે. તે મોટી રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને કવર પર મૂકવામાં આવે છે.

શીશ કબાબ માટે મસાલાનો મિશ્રણ

શીશ કબાબ માટે એક વિશાળ મસાલા છે શીશી કબાબ માટે કઇ પ્રકારની માંસ રાંધવા જોઈએ તેના આધારે કોઈપણ મસાલા અથવા ચટણી પસંદ કરવા જોઈએ. જો તમે લેમ્બ લો છો, તો આ શીશ કબાબ માટે આદુ, લવિંગ અને રોઝમેરી શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ ફક્ત શીશ કબાબના સ્વાદને જ સમૃદ્ધ બનાવશે નહીં, પણ મટનના અસામાન્ય ગંધ અને સ્વાદને ઓછો દેખાશે. જો તમે શીશ કબાબ માટે વાછરડાનું માંસ અને ડુક્કરનો ઉપયોગ કરો છો, મસાલા, ધાણા અને આદુ મસાલા તરીકે યોગ્ય છે. તેઓ સાચા, વાસ્તવિક, "જમણા" કોકેશિયન શિશ કબાબમાં ઉમેરાય છે. ચિકન અને બતક શ્રેષ્ઠ ટેરેગ્રેગન સાથે જોડાયેલા હોય છે, અને અરુણ બીજ, જાયફળ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે હંસ. જો તમે માછલીને રાંધશો તો, ગ્રીન્સ, જમીનની ધાણા અને મીઠી મરીને મુકી દો.

ત્યાં કોઈ પણ નથી, મસાલાનો એક સાર્વત્રિક સમૂહ, દરેક પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ ત્યાં ચોક્કસ છે કે તમે કોઈપણ કબાબોમાં મૂકી શકો છો. તેમને વચ્ચે મસ્ટર્ડ, તુલસીનો છોડ, લોરેલ ડુંગળી, ઇનાસ અને ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ કહી શકાય. તમે માર્નીડ માટે સુકા જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. શીશ કબાબના સ્વાદના થ્રેડમાં વિવિધ પ્રકારની ચટણી હોઈ શકે છે. શીશ કબાબ માટે વાનગીઓની સંખ્યા જેટલી મહાન છે, તેમના વાનગીઓની સંખ્યા. તમે લસણની ચટણી અને ટમેટા, અને સેશેલી, અને દાંત ઉપર બાઝતી બાથઠું, અને તમે ઇચ્છો છો કે જે અન્ય કેટલાક રસોઇ કરી શકો છો.

ઘણી વખત, શીશ કબાબ માટે પકવવાની રચનામાં મસાલાનો સમાવેશ થાય છે, જે ગંધને સંતૃપ્ત કહેવાય છે. પ્રથમ, મરી, સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓ, હૉર્ડાડીશ, મસ્ટર્ડ, ધાણા, સેલરી, માર્જોરમ, તુલસીનો છોડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ વિવિધ પ્રકારના હોય છે. કબાબ માટે મસાલાનો થોડો ફ્રાઈંગ મિશ્રણ આપો વધુ સુગંધિત ગંધ જ્યારે તેઓ તેમની ગંધને વધુ તીવ્ર કરવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તેમને આગમાંથી દૂર કરવા અને ઠંડુ કરવાની જરૂર પડે છે, અને પછી કોફી ગ્રાઇન્ડરર માં અદલાબદલી થાય છે.

આજે તમે વિવિધ મસાલાઓ ખરીદી શકો છો, અને તે તદ્દન અનુકૂળ છે, કારણ કે તમારે ઘટકોના યોગ્ય પ્રમાણની કાળજી લેવાની જરૂર નથી. પરંતુ, સમય જતાં, તેઓ તેમના મૂળ સ્વાદને ગુમાવે છે, તેથી સીશન્સને સીલબંધ પેકેજોમાં ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અથવા શિશ્બ કબાબમાં ઉમેરતા પહેલા તેમને કાંજી સીધી દોરી જાય છે.

સીઝન્સમાં સ્વાદ અને સ્વાદની વાનગીની માત્રામાં સુધારો થતો નથી, પણ પાચન પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે અને ભૂખમાં વધારો થાય છે.