કેટેચિનના અનન્ય કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોના, જે બ્લુબેરી બેરીમાં મળી આવે છે, સામાન્ય રીતે પેટના પોલાણમાં ચરબી કોશિકાઓના બર્નિંગને સક્રિય કરે છે, અને ખાસ કરીને - પેટ પર ચરબી. ટફ્ટ્સ યુનિવર્સિટી (યુએસએ) ખાતે હાથ ધરાયેલા અભ્યાસોના આધારે, કેટેચિનનો નિયમિત વપરાશ 77% દ્વારા પેટની ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડે છે અને એક વ્યક્તિના કુલ વજનને ઘટાડે છે.
બ્લુબેરી કેમ ઉપયોગી છે?
બ્લુબેરીમાં વનસ્પતિ પોષક તત્ત્વો (પ્રોએન્થોકિનિડાઇન્સ) નું એક જૂથ છે, જેમાં પર્યાવરણીય ઝેરમાંથી વિવિધ પ્રકારનાં મગજનાં વિસ્તારોને સુરક્ષિત કરવાની અનન્ય ક્ષમતા છે. બ્લુબેરી પ્રોએન્થોકયાનિડિનના સૌથી ધનવાન સ્રોતોમાંથી એક છે. આ ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ મુક્ત રેડિકલની રકમને એટલી બધી ઘટાડે છે કે વૃદ્ધત્વની ધીમી અસર (સીધા કરચલીઓનો દેખાવ) સીધી રીતે અસર કરે છે અને ઘણા રોગો સામે ગંભીર સુરક્ષા બની જાય છે.
બ્લૂબૅરી મોટા પ્રમાણમાં વિટામીન સી , ઇ, રિબોફ્લેવિન, નિઆસિન અને ફોલેટ ધરાવે છે (તેઓ ચયાપચયની ક્રિયામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે: તેઓ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં સમાયેલ ઊર્જાના પ્રકાશનમાં ફાળો આપે છે). વધુમાં, બ્લુબેરી બેરીમાં ઍલેગિક એસિડ હોય છે, જે સૌથી અસરકારક એન્ટિ-કેન્સિનજનિક તત્વો પૈકી એક છે. અસંખ્ય અભ્યાસો દ્વારા પહેલેથી જ પુષ્ટિ મળી છે કે ellagic acid ગાંઠોનું નિર્માણ અટકાવે છે અને આનુવંશિક પદાર્થોને નુકસાનથી બચાવવા માટે ઉચ્ચ સંભવિત છે. તદુપરાંત - કેટલાક અંશે બ્લુબેરી બેરીમાં સમાયેલ પદાર્થો એલર્જીની ઘટના અને તીવ્રતાની સંભાવના ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે.
વૃદ્ધત્વ સામે બ્લુબેરી
ઘણા સંશોધકો સામાન્ય નિષ્કર્ષ સાથે સહમત થાય છે કે બ્લૂબૅરીનો નિયમિત ઉપયોગ કેટલીક વય લાક્ષણિકતાઓને ઉલટાવી શકે છે (દાખલા તરીકે, મેમરીનું નુકસાન અને મોટર કૌશલ્યનું બગાડ).
બ્લૂબૅરી અદભૂત બળતરા વિરોધી ડ્રગ છે. તે ગરમીના આંચકા પ્રોટીન તરીકે ઓળખાતા સંયોજનોની સંખ્યાને વધારી દે છે (વય સાથે, શરીરમાં તેમની સંખ્યામાં ઘટાડો થાય છે, તેથી વૃદ્ધ લોકો તંદુરસ્ત યુવાન લોકોની સરખામણીમાં સર્જ અને ચેપને વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે).
વજન ઘટાડવા માટે બ્લૂબૅરી
ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, આ બેરી શરીરમાં ગંભીર ચરબી કોશિકાઓની સંખ્યા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. યુ.એસ.ના નિષ્ણાતો, વજન ઘટાડવા માટે બ્લુબેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોની તપાસ કરતા, માને છે કે તે આપણા ખોરાકમાં ચરબી અને ખાંડ સલામત બનાવી શકે છે. મેદસ્વી ઉંદરો પર પરીક્ષણો શ્રેણીબદ્ધ કર્યા પછી આ તારણો ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં પ્રાયોગિક બાયોલોજીના સંમેલનમાં નિષ્ણાતો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા. આહારમાં મેળવાયેલા બ્લૂબૅરીઓનો એક જૂથ નિયંત્રણ જૂથ કરતા વધુ સાવચેત હતો, સતત વજન ગુમાવ્યો હતો, અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરનું સ્થિરકરણ અને કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડ્યું હતું. પરીક્ષણો દરમિયાન, બ્લુબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાઉડરમાં ઉપયોગમાં લેવાતા હતા. ઉંદરોનો રેશન કેન્દ્રિત ડ્રગનો માત્ર બે ટકા હિસ્સો ધરાવે છે.
બ્લૂબૅરીના વિરોધાભાસો
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને બ્લુબેરી પાંદડા બંને સુરક્ષિત ગણવામાં આવે છે અને દવાઓ સાથે દસ્તાવેજીકૃત અસંગતતા નથી. જો કે, ત્યાં પણ મતભેદો છે: બ્લુબેરી બેરીઓ રક્તના ઘટાડાને વધારવા અને પ્લેટલેટની પ્રવૃત્તિને ઘટાડી શકે છે. ગર્ભાવસ્થા, દૂધ જેવું અને ડાયાબિટીસ બ્લુબેરીના પાંદડા લેવા પહેલાં ડૉક્ટરની સલાહ લે છે, કારણ કે તેઓ રક્તમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવા માટે જાણીતા છે. શસ્ત્રક્રિયા અથવા અન્ય સર્જીકલ હસ્તક્ષેપ માટે તૈયાર કરનારા લોકોએ બેરી લેવાનું બંધ કરવું જોઈએ અથવા બ્લુબેરી દિવસના બે અઠવાડિયા પહેલાં નહીં.