ઓછામાં ઓછા એક વખત ભારતીય રાંધણકળાના વાનગીઓમાં કોણ પ્રયાસ કરે છે, તે સંમત થશે કે તેઓ અન્ય કોઈની જેમ દેખાતા નથી. વધુમાં, આ સ્વાદિષ્ટ સામાન્ય રીતે ખોરાક વિશે તમારી દ્રષ્ટિ ચાલુ કરવા માટે સક્ષમ છે. ઓછા શબ્દો, વધુ કાર્ય ચાલો પરંપરાગત ભારતીય વાનગીમાં ફેરવો.
1. બિરયાની
આ શું છે: સુગંધિત ચોખા, જે વિવિધ મસાલાઓના ઉમેરા સાથે તૈયાર છે, જેમાં મુખ્ય "હીરો" કેસર છે, તેમજ પૂર્વ-ચૂંટેલી ચિકન અથવા લેમ્બ.
માટે આદર્શ: મોટા કુટુંબ રાત્રિભોજન
એવું લાગે છે કે: તમે મસ્જિદ પાસે બેસીને સભાને પ્રાર્થના કરો છો, સાંજના પ્રાર્થના માટે બોલાવો છો.
2. મોમસ
આ શું છે: એક પ્રકારનું દુઇસમ, ચાઇનીઝ લાઇટ ડેઝર્ટ, નાસ્તા, ભારતનું ઉત્તર-પૂર્વ ક્ષેત્ર છે, જે નેપાળ પાસે છે. સામાન્ય રીતે તે મીઠી અને ખાટા ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે.
આદર્શ: રાત્રિભોજન માટે ઝડપી નાસ્તા.
એવું લાગે છે: હાર્ડ દિવસના કામ પછી, તમે તમારા જૂતા છોડો છો, ટીવીની સામે બેસી જાઓ અને મમીનો સ્વાદ લો.
3. આઇડલી
આ શું છે: સમૃદ્ધ દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તો ચોખાના કણક, મસૂર અને મસાલાનો મિશ્રણ, નાના સપાટ કેકના સ્વરૂપમાં ઉકાળવા.
આદર્શ: તે કિસ્સાઓ જ્યારે તમે સોમવાર સવારે કૂક શું ચિંતા નથી માંગતા
તેવું લાગે છે: સવારના પ્રારંભમાં જાગવા માટે આનંદની વાત એ સુગંધની સુગંધ છે.
4. ગુલાબ જામન
તે શું છે: ખાંડની ચાસણીમાં બાફેલી નાની દૂધની બોલમાં ગુલાબના પાણીની સુગંધ છે
આદર્શ: ડેઝર્ટ વાની.
એવું લાગે છે કે: તમે આ મીઠી દડાઓનો સ્વાદ માણ્યો છે અને તમે નજીકના લોકો દ્વારા ઘેરાયેલા સાંજે વિતાવી શકો છો.
5. ક્લો ભુટુર
તે શું છે: મસાલા અને કથ્થઈ સાથે સુગંધિત, જેને ઘઉંના લોટના બનેલા ફ્રાઇડ કેક સાથે પીરસવામાં આવે છે.
આદર્શ: અંતમાં શનિવાર નાસ્તા.
તેવું લાગે છે: તમે એક તહેવારની રાત્રિભોજન માટે સમગ્ર પરિવારને એકઠા કર્યો
અન્યથા varuv
તે શું છે: હળદર અને મરચાંના મરીના સખત મારફત લટકાવેલો એન્ચિયોવી
માટે આદર્શ: એક કડક, પીઢ નાસ્તો
તેવું લાગે છે: મિત્રો તમારી મુલાકાત લેવાના છે.
7. કેટી રોલ
આ શું છે: પરંપરાગત શેરી ખોરાક, ભારતમાં માત્ર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, પણ તેની બહાર. કબાબ, ઇંડા, શાકભાજી, મસાલાઓનો મોહક પાર્સલ
આદર્શ છે: સફરમાં નાસ્તા.
તેવું લાગે છે: તમે ભારતમાં પ્રવાસી બન્યા છો અને તમારી ઇચ્છા યાદીમાં રોલ છે.
8. રાજમા
તે શું છે: જાડા ચટણી માં દાળો વાનગી ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં લોકપ્રિય છે.
આદર્શ: ચોખા સાથે ખાવાથી. શિયાળાના ઉષ્ણકટિબંધમાં ઉષ્ણતામાન માટે ઉત્તમ વિકલ્પ.
એવું લાગે છે: આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે કે જે દાદી તમારા માટે દરેક ઉનાળામાં તૈયાર કરે છે
9. પની પુરી
આ શું છે: નાના કદના તાજી રાઉન્ડ બ્રેડ, મસાલેદાર પાણી, બટેટા, આમલીના પેસ્ટ, ડુંગળી અને ટર્કી વટાણાથી ભરપૂર.
આદર્શ: જેઓ એક વાનગીમાં હજાર સેન્ટ્સનું મિશ્રણ લાગે છે.
એવું લાગે છે કે: તમે એક મિત્ર સાથે એવી દલીલ કરવાનું નક્કી કર્યું છે કે જે આમાંની મોટાભાગની વાનગીઓમાં ખાશે. પરિણામે, તમે બંને, તમારા આખા મોં મસાલા સાથે ગ્લો લાગે છે
10. જલેબી
આ શું છે: ખાંડની ચાસણી ઘઉંના રિંગ્સમાં તળેલી. ગરમ સેવા આપી
આદર્શ: તે કિસ્સાઓ જ્યારે તમે મીઠી અને ગરમ કંઈક કરવા માંગો છો.
એવું લાગે છે: આ વાસ્તવિક ભારતીય ચિપ્સ છે
11. ચિકન તંદૂરી
તે શું છે: એક ચિકન, દહીં અને મસાલાઓના મિશ્રણમાં ઘણાં કલાકો સુધી મેરીનેટેડ, એક માટીની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તળેલી.
આદર્શ માટે: મહેમાનો સાથે લંચ
તેવું લાગે છે: આ એક જ વાનગી છે જે તમે એક સમયે ભૂખ્યા પતિને ખવડાવી શકો છો.
12. બનાના ચીપ્સ
તે શું છે: મસાલેદાર મસાલાઓ સાથે તેલમાં તળેલું પાતળું કાતરી બનાના સ્લાઇસેસ.
આદર્શ માટે: "શેરલોક" ની નવી શ્રેણી જોતી વખતે નાસ્તો.
એવું લાગે છે: હાનિકારક ખરીદી ચીપો કરતાં તે વધુ સ્વાદિષ્ટ છે.
13. એગપ્લાન્ટ ભરતા
તે શું છે: વિવિધ શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે તળેલું એગપ્લાન્ટ પુરી. એક ઠીંગણું અને મજબૂત લૂઝેન્જ સાથે સેવા આપી હતી.
આદર્શ છે: જેઓ તંદુરસ્ત શાકાહારી ખોરાક વિશે ઉન્મત્ત છે
એવું લાગે છે: આ વાનગી શહેરની બહાર પિકનિક પર આનંદ લઈ શકે છે.
14. દોસા
આ શું છે: ચોખાના લોટથી બનાવવામાં આવેલી કડક ફ્લેટ બ્રેડ મસૂર ચટણી (સંભા) અને ચટણી સાથે સેવા આપી
આદર્શ: જેઓ નાસ્તો માટે સંપૂર્ણ ભોજન ખાવા માંગે છે, સમગ્ર દિવસ માટે ઊર્જા સાથે ચાર્જ કરે છે.
તેવું લાગે છે: આ વાનગી હું મારા તમામ સગાં-સંબંધીઓ સાથે વ્યવહાર કરવા માંગું છું.
15. બેલ્પુરી
તે શું છે: બાફવામાં ચોખા, મસાલા અને તળેલી ચટણી સાથે તળેલી.
માટે આદર્શ: ક્ષણ જ્યારે તમે ભયંકર હોટ નાસ્તો અમુક પ્રકારની માંગો છો
તેવું લાગે છે: આ અખૂટ ઊર્જાનો વાસ્તવિક સ્ત્રોત છે
16. વાડા
આ શું છે: દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તા, જે મસૂરના લોટમાંથી બનાવેલ છે અને ડોનટ્સના સ્વરૂપમાં તળેલું છે.
આદર્શ: એક ઝડપી નાસ્તો
તેવું લાગે છે: આ તમારી સવારે સવારે અને તમારા અલબત્ત, તમારા પેટને આવશ્યક છે.
17. ભિંડી મસાલા
આ શું છે: કાળજીપૂર્વક મસાલા વનસ્પતિ ઓકરા સાથે શેકેલા.
આદર્શ: શાકાહારીઓ
તેવું લાગે છે: બાળપણમાં તમારી માતાએ તમારા માટે જે તૈયાર કર્યું છે તે બરાબર છે.
18. રોગન જોશ
આ શું છે: ફારસી મૂળ એક લેમ્બ માંથી કરી. કાશ્મીર વિસ્તારમાં લોકપ્રિય ભારતમાં, આ વાનગી બકરીના માંસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
માટે આદર્શ: તહેવારોની કોષ્ટક પર મુખ્ય વાનગી.
તેવું લાગે છે: તે દિવસોમાં માનસિક રીતે પરિવહન કરવામાં આવે છે જ્યારે તે ભવ્ય ડ્રેસ પહેરવાનું અને ઉત્સવની ડિનર માટે થોડા કલાક રાહ જોવી જરૂરી છે.
19. રિપોર્ટ
તે શું છે: નાસ્તા, જે ગુજૂરમાં લોકપ્રિય છે. તે ઓટમેલ, ચોખા અને ચણાના લોટથી સ્વાદિષ્ટ છે.
આદર્શ: જે લોકો એક સરળ અને મોહક નાસ્તા પ્રયાસ કરવા માગે છે.
એવું લાગે છે કે: ગોદી અવિરત ખાય છે, નજીકના મિત્ર સાથે ફોન પર ગપસપ કરી શકે છે.
20. હલવા ગજાર
આ શું છે: એક ઉત્સાહી લોકપ્રિય ડેઝર્ટ કે જે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, દૂધ, ખાંડ અને સૂકા ફળો ના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવે છે.
માટે આદર્શ: ઠંડા સિઝન, જ્યારે તમે તમારી જાતને ગરમ ધાબળોમાં લપેટી કરવા માંગો છો, ત્યારે તમારા માટે એક કોકોનું કપ રેડવું અને એક સ્વાદિષ્ટ ગજરાતનો આનંદ માણો.
એવું લાગે છે કે: આ વાની તમારા શિયાળુ આહારમાં શામેલ થવી જોઈએ.
21. પેકોરા
આ શું છે: પૅનકૅક્સ અથવા પૅનકૅક્સના દૂરના સંબંધી મૂળ ભારતીય પ્રદેશના ઉત્તર પ્રદેશમાંથી. વાનગીની મુખ્ય ઘટકો: મરચું, બટાકા, ડુંગળી, રંગ, ફૂલકોબી. આ બધાને લોટ અને તળેલી સાથે ભેળવવામાં આવે છે. દેખાવ ખૂબ નથી, પરંતુ હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ
આદર્શ: વરસાદના દિવસો
એવું જણાય છે કે , પાકો ખાવા, વિંડોમાં બેસીને અને મસાલા અને દૂધ (મસાલા) સાથે ચા સાથે ધોવા માટે જરૂરી છે.
22. મોઢાના રૂમાલી
આ શું છે: હિન્દી "રુમલ" નો અનુવાદ "હાથ રૂમાલ" તરીકે થાય છે આ બ્રેડ ખૂબ જ પાતળી છે, સ્ટ્રુડેલ પર પાતળા રોલ્ડ કરેલા કણકની જેમ. રૂમાલી રોટ્ટી એક હાથમાં વળેલું સ્વરૂપ છે, નેપકીનની યાદ અપાવે છે.
આદર્શ: તે કિસ્સાઓ જ્યારે તમે બ્રેડ માંગો છો, પરંતુ સામાન્ય રખડુ થોડું કંટાળાજનક છે, અને કંઈક ખાસ કરીને ઉચ્ચ કેલરી નથી ખાય ઇચ્છા છે
તેવું લાગે છે: અવિરતપણે અવલોકન કરવું શક્ય છે કે કેવી રીતે અનુભવી રસોઇયા રોથના મુખને તૈયાર કરે છે, જ્યોર્જિયન લાવાશની યાદ અપાવે છે.
23. પૅપ્રિસ ચૅથ
તે શું છે: કકરું તળેલું વેફર, બાફેલા બટેટાં, ચણા, મરચું, દહીં, આમલીના કેમોલી અને અનેક મસાલાઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
આદર્શ છે: જેઓ તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવા માંગે છે
તેવું લાગે છે: મિનિટથી તમે તમારી માતાને જુઓ છો અને તેની સાથે તમે શીર્ષક ભૂમિકામાં પીટર ફૉક સાથે તેની પ્રિય ફિલ્મ જોવા માટે 100 મા સ્થાને પહોંચશો.
24. કોલ્ફી
આ શું છે: જીવાણુરહિત દૂધ, પિસ્તા અને બદામથી સ્થિર મીઠાઈ.
આદર્શ: આ કેસ, જો તમે અચાનક આઈસ્ક્રીમ ઇચ્છતા હો, પરંતુ ભારતના સ્વાદ સાથે.
તેવું લાગે છે: હવે તમે તમારા હાથમાં કલ્ફીના કપ સાથે ઘોંઘાટીયા ભારતીય શેરીની મધ્યમાં છો.
25. માછલી મસાલા
તે શું છે: મરચું, આમલી, લસણ અને મસાલેદાર મસાલામાંથી બનાવવામાં આવે છે તે સખત માર મારવામાં આવે છે.
આદર્શ છે: જેઓ ગોવામાં બીચ રજાનો ભાગ ઇચ્છે છે.
એવું લાગે છે કે: આ એક આદર્શ વાનગી છે જો તમે કંઈક શંકાસ્પદ અને સામાન્ય નહીં કરવા માંગો છો.
26. સમોસ
તે શું છે: બટાકા અથવા ડુંગળી અને વટાણા સાથે સ્ટફ્ડ ત્રિકોણીય આકાર ધરાવતું પેટી. ટંકશાળ ચટણી સાથે સેવા આપી
માટે આદર્શ: ગમે ત્યાં અને કંઈપણ સાથે ખાવાથી
તેવું લાગે છે: આ સ્વાદિષ્ટ પાઈ તમે ઘરે લઈ જશે.