કેલ્શિયમના ફાયદાકારક શોષણ માટે માનવ શરીર દ્વારા વિટામિન K2 જરૂરી છે તે અસ્થિ પેશીઓના નવા કોશિકાઓ અને લોહીના ગંઠાઈ જવાની રચનામાં સામેલ છે.
મેનાક્વિનોન રક્તવાહિની રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. કેલ્શિયમ, દાંત અને હાડકાં જેવા મહત્વના તત્વને સંતોષવા, વિટામિન K2 તેના અધિક દૂર કરે છે. આ વિટામિનની ઉણપના કિસ્સામાં, એરોટાના કેલ્સિફિકેશન થઇ શકે છે, જેના પરિણામે તેના ભંગાણ તરફ દોરી જાય છે. જો નાના વાસણોના કેલ્સિફિકેશન થાય, તો હાઇપરટેન્શન થઇ શકે છે. મેનહિનોન ખાસ કરીને બાળકના શરીર માટે જરૂરી છે, જેમાં માત્ર એક હાડપિંજર છે તે વૃદ્ધ લોકો માટે પણ જરૂરી છે, જેમની હાડકા તેમની ઉંમરને કારણે ખૂબ નાજુક બની જાય છે.
કયા ખોરાકમાં વિટામિન K2 છે?
વિટામિન K2 નું સંશ્લેષણ માનવીના આંતરડામાં એક ચોક્કસ પ્રકારની બેક્ટેરિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે વિવિધ ખોરાકમાં પણ જોવા મળે છે. ખોરાકમાં મેનકાક્વિનોનનો મુખ્ય સ્ત્રોત પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી છે આમાં ઘણાં વિટામિન વિવિધ જાતના કોબીમાં સમાયેલ છે. નીચેના ભોજન ખાવાથી મેનકાક્વિનોનની પૂરતી માત્રા મેળવી શકાય છે:
- કાકડી, લીલા વટાણા, ટામેટાં, ઝુચીની , શતાવરીનો છોડ;
- અનાજ, અને ખાસ કરીને ઓટમીલ;
- કેળા, કિવિ, એવેકાડોઝ અને અન્ય ઘણા વિદેશી ફળો;
- દૂધ બકરા અને પનીર તેમાંથી બનાવેલ છે.
અહીં વધુ છે, જેમાં ઘણા બધા વિટામિન K2: ઓલિવ તેલ, માંસ, ઇંડા, અખરોટમાં.
શરીરમાં મેનકાક્વિનોનની આવશ્યક રકમને ટેકો આપવા માટે, ફક્ત એ જ જાણવું જોઈએ કે તે ક્યાં છે, પણ તે કેવી રીતે વધુ સારી રીતે સચવાઈ શકે છે. તે જાણવું અગત્યનું છે કે મદ્યપાન અને ધુમ્રપાન જેવા ખરાબ ટેવો, આ વિટામિનના શોષણમાં દખલ કરે છે