મીટ souffle એક અદ્ભુત નાસ્તા હોઈ શકે છે, અથવા ઉત્સવની ટેબલ પર નાસ્તાના શસ્ત્રાગારને પણ ઉમેરી શકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અથવા મલ્ટીવર્કની મદદથી, માંસને અથવા બાય-પ્રોડક્ટ્સથી પાકકળા કરી શકાય છે. રાંધવાની છેલ્લી પદ્ધતિ માટે વાનગીઓ, અમે રાજીખુશીથી આ લેખમાં શેર કરીએ છીએ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ચિકનમાંથી સોફ્લે
ઘટકો:
- ચિકન કતરણ - 600 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ચિકન નાજુકાઈના પકવવાની પ્રક્રિયા, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ભેળવી અને સરળ સુધી એક બ્લેન્ડર માં whisked. ક્રીમ અને લોટ સાથે ઝટકવું યલો ભરણને હરાવવા માટે સતત, એક પાતળા ટપકેલ સાથે એક જરદી મિશ્રણ રેડવું.
વ્હાઇટ શિખરો માટે મીઠું એક ચપટી સાથે ઝટકવું પ્રોટીન અલગ. માંસ માટે હૂંફાળું પ્રોટીન માસ દાખલ કરો અને ધીમેધીમે તે ભળવું. એક ઓલનેટેડ વાટકીમાં માસ બેસ મૂકો, સ્તર અને નાજુકાઈના માંસમાંથી સૉફલેને સાલે બ્રે, કરો, પછી "બેકિંગ" મોડને પસંદ કરો અને વાલ્વ દૂર કરો.
એક multivariate માં માંસ souffle રેસીપી
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- ચેમ્પિગન્સ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ચેમ્પગિનન્સ, ડુંગળી અને ગાજર જમીન અને માખણમાં માળખામાં છે. બ્લેન્ડર માં, બાકીના ઘટકો ચાબુક, તેમને પસાર થતા લોકોને મોહિત કરો અને ઝટકવું ફરીથી. અમે સાઉન્ડ સિગ્નલ સુધી "બેકિંગ" મોડમાં મલ્ટીવૉકમાં બીફથી સોફ્લ તૈયાર કરીએ છીએ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં લિવરમાંથી સ્વેફલે
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ક્રીમ - ½ મલ્ટી કપ;
- લોટ - 5 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- સફરજન -1 ભાગ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ઇંડા મીઠું અને મરી સાથે ફીણ માં હરાવ્યું.
લીવર, સફરજન, ડુંગળી અને ગાજરથી આપણે નાજુકાઈના માંસ બનાવીએ છીએ, જે પછી મારવામાં ઇંડા અને ક્રીમ સાથે જોડાયેલી હોવી જોઈએ. યકૃતની કતરણમાં આપણે 5 ચમચી sifted લોટ અને થોડી પકવવા પાવડર રેડવું. ફરીથી જગાડવો અને મલ્ટીવર્કના બાફેલા બાઉલમાં રેડવું. "ગરમીથી પકવવું" એક કલાક માટે souffle, બે મિનિટ માટે કૂલ છોડો, અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
લિવર સોફેલી પણ વ્યક્તિગત ભાગોના સ્વરૂપમાં તૈયાર કરી શકાય છે, ગરમી પ્રતિરોધક સ્વરૂપો પર રસોઇ કરતા પહેલા સમૂહને રેડતા.