ચાબૂક મારી ક્રીમ વિવિધ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે, તેમની સાથે અને તાજા બેરી તમે કેક ખાય છે અને સજાવટ કરી શકો છો. પરંતુ હરાવ્યું ક્રીમ બનાવવા માટે, તેમને હરાવ્યું કરતાં?
કયા પ્રકારની ક્રીમ હું હરાવ્યો?
ઘણીવાર mistresses, કેલરી જોવા, કેવી રીતે ઓછી ચરબી ક્રીમ અને કચરો સમય ચાબુક મારવા માટે લીન વ્હિપ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે કોઈ રીત નથી કારણ કે. ક્રીમ ચરબીનું 30% થી નીચેનું ઘટક હરાવશે નહીં, ભલે ગમે તેટલું તમે પ્રયત્ન કરો. તમે કહો છો, કારણ કે કેટલાક રસોઈ દૂધમાંથી ક્રીમ ચાબૂક મારી છે? હા, ખરેખર આવા રસોઈની વાનગી છે, પરંતુ તેમાં માખણ ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- દૂધ - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- વેનીલિન - છરીની ટોચ પર
તૈયારી
દૂધમાં આપણે માખણના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ અને નાની આગ નાખીએ છીએ. સંકોચાઈ, થોડી રાહત અનુભવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ (ઉકળવા દૂધની મંજૂરી નથી), અને આગમાંથી દૂધ દૂર કરો. આશરે 5 મિનિટ માટે મિક્સર સાથે ગરમ દૂધ હરાવ્યું. સમગ્ર રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં સામૂહિક કૂલ કરો. સવારે અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂધ લઈએ, વેનીલીન ઉમેરો અને તૈયાર થતાં સુધી ઝટકવું.
ઘરે ચાબૂક મારી ક્રીમ કેવી રીતે કરવી?
એવું જણાય છે કે ત્યાં એક જટિલ છે, જે તમારે જરૂરી ચરબીની ક્રીમ લેવાની જરૂર છે અને ઝટકવું ઇચ્છિત પરિણામ માટે જરૂરી છે. પરંતુ કોઈ, પ્રક્રિયા દરમિયાન ક્રીમ સ્તરબદ્ધ અથવા તેલ બની શકે છે, અલબત્ત, જેમાંથી અમને જરૂર નથી. તેથી, અમે સમજીશું કે ક્રીમને ચાબખા કરવા માટેના કયા નિયમો છે અને તે કેવી રીતે તેમને ઘરે ચાબખા મારવા.
- સ્થિર અથવા ગરમ ક્રીમ ચાબુક મારવા નહીં, અન્યથા સ્તરીકરણ થશે. માત્ર ખૂબ ઠંડા ઉત્પાદન મિક્સ કરો. ઉપરાંત, ત્યાં એક ઠંડી વાનગી હોવી જોઈએ, જેમાં તેને ક્રીમને ચાબુક મારવા અને પ્રાધાન્યમાં ઝટકું કરવાની યોજના છે.
- ક્રીમ કેટલી હું ચાબુક મારવી જોઈએ? ક્રીમની તૈયારી કરવાનો ચોક્કસ સમય ક્રીમના કદ પર આધાર રાખે છે, તેથી તમારે ઉપલબ્ધતાના ડિગ્રીની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવાની જરૂર છે. જયારે સામૂહ્ય છૂટી જાય અને રિપલ્સ અદૃશ્ય થઈ જાય, ત્યારે તમારું ક્રીમ તૈયાર થઈ જશે. તમે સામૂહિક સપાટીને સ્પર્શ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, જો ફિંગરપ્રિન્ટ કડક ન હોય તો, પછી તમે ચાબૂક મારી ક્રીમ મેળવો છો.
- કેવી રીતે ક્રીમ ચાબુક મારવા માટે: એક મિક્સર, બ્લેન્ડર અથવા જાતે સાથે, મિશ્રણ વિના, સામાન્ય ઝટકવું સાથે? પ્રારંભ કરવા માટે, તમે બ્લેન્ડર સાથે બ્લેન્ડરને ચાબુક મારતા નથી - તે હજુ પણ કામ કરશે નહીં, ફક્ત ઉત્પાદન બગાડે છે. પરંતુ તમે ગમે તેટલું મિક્સર અને જાતે જ ચાબુક મારતા હોઈ શકો છો. માત્ર ત્યારે જ મિક્સર સાથે ચાબુક મારવું એ ઊંચી ઝડપે શરૂ કરવું યોગ્ય નથી. તે ઓછી ઝડપે whisking શરૂ કરવા માટે વધુ સારું છે, ધીમે ધીમે તે વધી
- પાઉડર ખાંડ ક્યારે ઉમેરવું? તમારે આવું કરવાની જરૂર છે જલદી તમે એક ફીણમાં ક્રીમને ચાબૂક કરી શકો છો. કોરોલાના નિશાન ધીમે ધીમે કડક થવું જોઈએ.
- ક્રીમ વોલ્યુમ વધુ સારું છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, વિશિષ્ટ જાડાઈદાર છે. રસોઈના અંતમાં તેમને ઉમેરવાની જરૂર છે, જ્યારે સમૂહ લગભગ તૈયાર છે
- તમે રેફ્રિજરેટરમાં 36 કલાક સુધી ચાબૂક મારી ક્રીમ સંગ્રહ કરી શકો છો. પરંતુ તે યાદ રાખવું વર્થ છે કે આ ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે ગંધ શોષી લે છે, તેથી ક્રીમ સંગ્રહવા માટેનું સ્થાન કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવું જોઈએ. અને તે વધુ સારુ છે કે આ નાજુક ઉપાય સાથે કોઇ પણ વાનગીની સજાવટમાં ઇક્લાલ્સ, સુશોભિત કેક અથવા તેને ભરવા માટે તરત જ.
શું ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે રસોઇ કરવા માટે?
- ક્રેમંકકી પર ચાબૂક મારી ક્રીમ ફેલાવો અને તાજા બેરી સાથે અથવા સેવા આપવાનો સૌથી સરળ રસ્તો
કચડી બદામ અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છંટકાવ અને બિસ્કિટ સાથે સેવા આપે છે. - Whipped ક્રીમ સાથે સ્ટફ્ડ prunes એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. અમે prunes લઇ, ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે કોઈપણ બદામ અને ટોચ સાથે તે સામગ્રી.
- અને એસ્તોના રસોઈપ્રથાથી ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે અહીં બીજી એક રસપ્રદ રેસીપી છે. માખણમાં શેકેલા રાઈ બ્રેડ થોડું ફ્રાય અમે વાનગીમાં ચાબૂક મારી ક્રીમ મૂકી, બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ ટોચ પર અને વૈકલ્પિક ત્યાં સુધી વાનગી સંપૂર્ણ છે. અમે સ્વાદ કળીઓ, પણ દ્રષ્ટિ ન માત્ર કૃપા કરીને અમારી ક્રિમ સ્લાઇડ સાથે બહાર મૂકવા પ્રયાસ કરો. આ જ હેતુ માટે, તમે તૈયાર અથવા તાજા ફળના ટુકડા સાથે અમારી વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો.