જ્યોર્જિયન રાંધણકળા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે સમૃદ્ધ છે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં ગ્રાહકોમાં એકદમ વ્યાપક લોકપ્રિયતા ધરાવે છે. આમાંથી એક વાનગી ચેહૉકબીલી છે. સામાન્ય રીતે ચિકનથી તૈયાર કરો, જે એક મસાલેદાર ટમેટા ચટણી સાથે એક સુંદર પરિણામ આપે છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી, વધારાના મસાલા અને મસાલાઓ ઉમેરીને સ્વાદને બદલી શકાય છે.
નીચે અમે તમને કહીશું કે મલ્ટિવર્કામાં ચિકનથી ચખોકોબી તૈયાર કરવું, અને અમે આ અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરીશું.
એક મલ્ટીવર્ક માં ચિકન માંથી Chahokhbili - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 1.6 કિલો;
- લસણ - 4-5 દાંત;
- ટામેટાં - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
- મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 200 ગ્રામ;
- મરી કડવી - 1 પીસી અથવા સ્વાદ;
- લાલ દારૂ - 100 મી;
- માખણ - 35 જી;
- હોપ્સ-સનલી - 1 tbsp. ચમચી;
- તાજા તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- તાજા લીલા ધાણા - 1 ટોળું;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
ચોહોકીબલી તૈયાર કરવા માટે આપણે એક મધ્યમ કદના ચિકનની એક નાની કચરા પસંદ કરીએ છીએ, તે સારી રીતે વીંછળવું, અમે તેને સૂકવીએ છીએ અને તેને બેચ સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. અમે તેમને થોડું તેલવાળી મલ્ટીકાસ્ટરીમાં મૂકીએ છીએ, ડિસ્પ્લે પર "ફ્રીિંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડને પસંદ કરો અને સ્લાઇસેસ ખરીદવામાં ન આવે ત્યાં સુધી બધી બાજુઓ પર સૌથી અસ્પષ્ટ રંગો રાખો. તે પછી, ચિકન કાઢવામાં આવે છે, અને મલ્ટીવાર્કાની ક્ષમતામાં થોડુંક વધુ તેલ અને પ્યાદુ ઉમેરવામાં આવે છે જે અર્ધવાર્ષિક ડુંગળી પર સાફ કરે છે અને અદલાબદલી કરે છે. ચાલો તેને થોડું ભુરો કરીએ અને મધુર બલ્ગેરિયાની અને ગરમ મરીને ઉમેરો, બીજમાંથી અને ચીડવાળા કાગડાઓ. થોડી મિનિટો પછી, અમે તાજા ટામેટાં આપીએ છીએ. પહેલાં તેઓ ઉકળતા પાણી ઉગાડવામાં આવે છે, છીણી અને સમઘનનું કાપી નાખવું જોઈએ.
અમે હવે છાલવાળી અને અદલાબદલી લસણને ઉમેરીએ, મલ્ટીકાસ્ટ્રીને ચિકન માંસ પાછી લાવો, પીસેલા અને તુલસીનો છોડની પહેલાથી ધોવાઇ અને ખિન્ન તાજી તાજી વનસ્પતિઓ, રેડ ડ્રાય વાઇન, મીઠું સાથે વાસણ, જમીન મરી અને હોપ્સ-સનલી ઉમેરો.
ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" કાર્યમાં ફેરવો અને 90 મિનિટ માટે ચાહોકીલી તૈયાર કરો. ચિકન યુવાન ન હોય તો, રસોઈ સમય વધવો જોઈએ.
બહુવર્કમાં બટાકાની ચિકનથી ચહોકબીલી
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ અથવા પગ - 0,7 કિગ્રા;
- બટાકાની કંદ - 0.9 કિલો;
- લસણ - 3-4 દાંત;
- ટામેટાં - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 350 ગ્રામ;
- મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 150 ગ્રામ;
- હોપ્સ-સનલી - 1 tbsp. ચમચી;
- તાજા તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ - 0.5 બીમ;
- તાજા લીલા ધાણા - 0.5 પેંસિલ;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
ચિકન જાંઘ અથવા પગ ધોવાઇ, ખૂબ કાળજીપૂર્વક સૂકા અને મલ્ટીકાસ્ટરી માં pawned, તે થોડો શુદ્ધ તેલ રેડવામાં અમે બન્ને બાજુથી ભૂરા માટે ચિકન માંસ આપીએ છીએ, ઉપકરણને "ફ્રેઇંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં સુયોજિત કરી શકીએ છીએ. તે પછી, અમે ચિકનને એક પ્લેટ પર લઇએ છીએ અને વાટકીમાં આપણે પહેલાની છાલવાળી ડુંગળી મૂકે છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને. ફ્રાય ઍડની પાંચ મિનિટ પછી
બટાટા કંદ સાફ થાય છે, નાના સમઘનનું અથવા સ્ટ્રોઝમાં કાપવામાં આવે છે અને શાકભાજીના બાકીના ભાગોમાં પૅનબૅન્ડ થાય છે. કેટલાક વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય બધા સાથે, ક્યારેક ક્યારેક stirring, અને પછી માંસ મૂકે, અદલાબદલી finely ટામેટાં ઉમેરો, તેમની પાસેથી ત્વચા સફાઈ પછી. અમે મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી, મોલ્પિ-સનલી સાથે મલ્ટિક્કકની સામગ્રીઓનું નિયમન પણ કરીએ છીએ અને ડિવાઇસને "ક્વીનિંગ" મોડમાં પરિવહન કરીએ છીએ. અમે 60 મિનિટ માટે ચિકન અને બટાટા સાથે ચોહોકીલી તૈયાર કરી છે. ચક્રના અંત પહેલા પાંચ મિનિટ, અમે કચડી તાજી ગ્રીન્સ અને અગાઉ સાફ અને અદલાબદલી લસણ ફેંકીએ છીએ.