પાકકળા જામ મલ્ટીવર્કનું અન્ય ઉપયોગી વિકલ્પ છે . અને આ પ્રક્રિયાના ઘણા સૂક્ષ્મતા ન હોવા છતાં, રસોઈ પ્રક્રિયાને એક અલગ લેખની લાયકાત છે. તેથી, જો તમે મલ્ટિવર્કમાં ફળોમાંથી જામ કેવી રીતે ભરી શકો છો તે જાણવા માટે તમને લાંબા સમયથી જાણવા મળે છે, તો જવાબો તમે વધુ ભલામણોમાં શોધી શકો છો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં આલુ જામ
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 5 કિલો;
- ખાંડ - 4 1/2 ચમચી
તૈયારી
ફળોમાંથી ખાણ, સૂકા અને અડધા કાપી. અમે પથ્થરનાં ફળમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને દંતવલ્ક અથવા કાચનાં વાસણોમાં માંસ મૂકીએ છીએ. ખાંડ સાથે ફળોમાંથી છંટકાવ અને 1 કલાક માટે છોડી દો. ફળો, ફાળવવામાં આવેલા રસ સાથે, અમે બાઉલ મલ્ટીવર્કમાં મૂકીએ છીએ અને અમે "ક્વીનિંગ" મોડને છૂપાવીએ છીએ. મલ્ટિવરેક ઉકળે માં ચાસણી પછી, 10 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી ઉપકરણ બંધ, જામ કૂલ અને તે જ ઓપરેશન 4 વખત પુનરાવર્તન છોડી દો. આવા ચક્ર પેક્ટીનને મુક્ત કરવાની પરવાનગી આપે છે, જે અમારા જામની કુદરતી જાડું તરીકે જરૂરી છે. તૈયાર જામ સ્ટાયરીલ જાર પર રેડવામાં આવે છે અને ઢાંકણા સાથે ઢાંકવામાં આવે છે.
એક મલ્ટિવાર્ક માં ફળોમાંથી અને કિવિ માંથી જામ
જો ફળોમાંથી જામ પૂરતો મૂળ લાગતો નથી, તો પછી તે અન્ય ફળોના સ્વરૂપમાં ઉમેરણો સાથે વૈવિધ્યીકરણ કરો. ચાલો કિવીના ઉમેરા સાથે ભોજનની શરૂઆત કરીએ.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 1 કિલો;
- કિવિ - 500 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 1 tbsp
તૈયારી
ધોવા, સૂકી, અડધા ભાગમાં કાપી અને એક પથ્થર ઉતારો. અમે ફળોને સમઘનનું કાપી નાખ્યા. કિવિ peeled છે અને પછી તે જ કદ ટુકડાઓ કાપી. અમે મલ્ટિવર્કાના બાઉલમાં ફળ મૂકી, ખાંડ સાથે છંટકાવ, લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરો, અને પછી 40 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" મોડમાં રાંધવું. તૈયાર જામ રસોઈ પછી તાત્કાલિક વપરાશ કરી શકાય છે, અને તમે જંતુરહિત રેડવાની કરી શકો છો અને શિયાળા માટે સંગ્રહ કરી શકો છો.
બહુવર્કમાં ફળોમાંથી અને પીચીસમાંથી જામ
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 2 વસ્તુઓ;
- પીચીસ - 3 વસ્તુઓ;
- 1 લીંબુ છાલ;
- ચૂનો રસ - 3 tbsp. ચમચી;
- મધુર આદુ - એક સદીના 1/4;
- ખાંડ - 3/4;
- પાણી - 1/2;
- સફરજનના રસ - 1/4 ચમચી.
તૈયારી
મલ્ટીવાર્કાના વાટકીમાં આપણે કાતરી અને છાલવાળી પીચીસ અને ફળોમાંથી મૂકીએ, ચૂનો અને રસ ઉમેરો, જમીનમાં આદુ, ખાંડ, પાણી અને સફરજનના રસ. ઉપકરણને "ક્વીનિનિંગ" પર 50 મિનિટ માટે ચાલુ કરો. તૈયાર જામ સુગંધિત હશે, અને તેમાંનું ફળ નરમ રહેશે. આ તબક્કે, જામ તરત જ જંતુરહિત કેન માં ફેરવવામાં આવે છે, પણ તમે બટાટાના દબાવીને ફળને ખેંચી શકો છો, અને પછી પેક્ટીન એક ચમચી ઉમેરી શકો છો. રાંધવાના 10-15 મિનિટ પછી, જામ વધુ જાડું અને ચીકણું જામ બની જશે.
બહુવર્કમાં ફળોમાંથી અને સફરજનમાંથી જામ
ઘટકો:
- સફરજન - 1 કિલો;
- નાશપતીનો - 1 કિલો;
- ફળોમાંથી - 1 કિલો;
- તાજા આદુ (લંબાઇ 5 સેમીનો ભાગ);
- ખાંડ - 2 કિલો;
- છાલ 1 લીંબુ
તૈયારી
એક બાઉલ મલ્ટીવાર્કીમાં પાણીને રેડવું જેથી નીચે આવવું. ફળોમાંથી, સફરજન અને નાશપતીનો છે ખાણ, સૂકા, છાલ અને કાપી. એક જાળી પાઉચમાં આદુની ટુકડા મૂકો. અમે ઉપકરણના વાટકીમાં આદુ સાથે તૈયાર ફળ અને બેગ મૂકે છે અને "ક્વીનિંગ" મોડ ચાલુ કરો
હવે તે ખાંડને ઉમેરવાની શરૂઆત હતી અને જ્યાં સુધી સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફળના મિશ્રણમાં જગાડવો. ખાંડ પછી લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો અને ચાસણી thickens સુધી અન્ય 20 મિનિટ માટે જામ રાંધવા માટે ચાલુ રાખવા માટે. જલદી આવું થાય છે, અમે આદુ સાથે સિરપ જૉઝ બોટમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને જામ બાહ્ય જાર પર રેડવામાં આવે છે.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે મસાલાના પ્રેમીઓ તજને આદુની લાકડી, એક તીવ્ર તારો, એક જાતની એલચી અથવા લવિંગના કળીઓ ઉમેરી શકે છે, જે તૈયાર જામની સ્વાદ અને સુગંધને વધુ સંતૃપ્ત બનાવે છે.