માંસ ઘટકો વિના સૂપ્સ - આ એક અલગ શ્રેણી છે, જે દુર્બળ મેનુઓ માટે અથવા શાકાહારીઓ માટે આદર્શ છે.
આજે આપણે આપણી સાથે વિચારણા કરીશું કે કેવી રીતે માંસ વિના મટ્ટાના સૂપને રાંધવા.
માંસ વગરનું સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- વટાણા - 250-270 ગ્રામ;
- ગાજર - 180-100 જી;
- ડુંગળી - 130-150 ગ્રામ;
- લીક - 50 ગ્રામ;
- ધાણા - 3 શાખાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 40-50 એમએલ;
- પાણી - 2,3-2.5 એલ;
- મીઠું
તૈયારી
વટાણા એક ઓસામણિયું માં મૂકવામાં, તે કોગળા, તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની ઉપરોક્ત સૂચિત પાણીની રકમ ભરો. અમે ગરમી શરૂ આ કિસ્સામાં, ફીણ દેખાશે. અમે તેને કડછોથી દૂર કરીએ છીએ. જો કડછોમાં અવાજ ઉપરાંત પાણી મળશે, તો પછી તે જ રકમ લગભગ પાનમાં ઉમેરો. એકવાર બધા ફીણ દૂર કરવામાં આવે છે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મીઠું મૂકી. કૂક વટાણા, stirring સમયાંતરે તેની તૈયારી તપાસો - એક વટાળા પર દબાવો. જો તમે તેને વાટ કરી શકો છો, વટાણા તૈયાર છે. સામાન્ય રીતે તે 40 મિનિટથી 2 કલાક લાગે છે.
ગાજર અને ડુંગળી સાફ, ધોવાઇ, કચડી. લિક ખાણ છે અને અમે પણ તે અંગત. એક શેકીને પાન માં આ શાકભાજી પસાર કરી. વટાણામાં ઉમેરો, લગભગ 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. અંતે, સૂપને અદલાબદલી પીસેલા સાથે છંટકાવ.
મલ્ટીવર્કમાં માંસ વિના પેં સૂપ
ઘટકો:
- વટાણા - 180-200 ગ્રામ;
- Adzhika - 1 tbsp. ચમચી;
- અરેગોનો - 5-6 શાખાઓ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- બટેટા - 350-450 ગ્રામ;
- મીઠું;
- લીક - 130-150 ગ્રામ;
- ગાજર - 100-120 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- પાણી - 2 લિટર.
તૈયારી
પાણીમાં ભરેલા વટાણા, સોડા સાથે છંટકાવ. લીક અને ગાજર તૈયાર થાય છે, અને પછી અમે "ઝારકા" પ્રોગ્રામ પર મલ્ટીવાર્કાના કપમાં પસાર કરીએ છીએ. અમે બટાકાની પણ તૈયાર કરીએ છીએ, તેમને ક્યુબ્સમાં કાપીને લીક અને ગાજરમાં મોકલીએ છીએ. મારા વટાણા અમે વાટકી માં adzhika સાથે મળીને તેને મૂકવામાં. ઉકળતા પાણીથી ભરો. "Quenching" પ્રોગ્રામ પર, અમે 1 કલાક માટે સૂપ તૈયાર કરીએ છીએ. રસોઈ પહેલાં થોડીક મિનિટો, ઓરેગેનો સૂપ સાથે છંટકાવ.
માંસ વિના પેં સૂપ રસો
ઘટકો:
- વટાણા - 300-320 ગ્રામ;
- માખણ - 25-40 જી;
- લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 નાના રુટ;
- ગાજર - 120-150 ગ્રામ;
- ફૂલકોબી - 400-420 ગ્રામ;
- ટંકશાળ - 3-4 પાંદડા;
- મીઠું;
- પાણી - 2 લિટર.
તૈયારી
વટાણા ખાડો. આદર્શરીતે - રાત્રે, 8-10 કલાક મેળવવા માટે, પરંતુ તમે અને બપોરે, 2-4 કલાક વટાણાને પાણીના વાસમાં અને કૂકમાં ફેરવો.
ગાજર અને ફૂલકોબી સાફ કરવામાં આવે છે, ખાણ અને મોટા કટ સેલરી રુટ સાફ, ધોવાઇ, અદલાબદલી. રસોઈના 1 કલાક પછી, અમે વટાણા માટે ગાજર, સેલરી અને ફૂલકોબી ઉમેરીએ છીએ. અમે 20 મિનિટ માટે રાંધવા, અને પછી અમે તે ખોરાક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડર માટે મોકલો. સંપૂર્ણ સમરૂપતા માટે અંગત સ્વાર્થ. પાનમાં સૂપ પાછા ફરો સોલિમ, અદલાબદલી બારીક ટંકશાળ અને લસણ સાથે સિઝન કરો અને 1-2 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પછી સૂપ માં માખણ એક ભાગ મૂકો.