Prunes સાથે તુર્કી

જો કોઈ પરંપરાગત વાનગી પહેલાથી જ તમારા મહેમાનો અને ઘરના સભ્યોને આશ્ચર્યચકિત કરી દીધી ન હોય તો પછી આપણાં લેખકોની વાનગી અનુસાર, પ્રકીન્સ સાથે ટર્કી તૈયાર કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes અને સફરજન સાથે તુર્કી

ઘટકો:

• ટર્કી - 1 મડદા;
• ધૂમ્રપાન કરાયેલું પ્રસુસ - 1 આઇટમ;
• સફરજન ખાટા - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.

ગ્લેઝ માટે:

• ખાંડની ચાસણી - 2 વસ્તુઓ;
• ભુરો ખાંડ - 1/3;
• સફરજનનો રસ - 1 વસ્તુ;
• ક્રેનબૅરી રસ - 1 વસ્તુ;
• 1 મેન્ડરિન છાલ;
• 1 નારંગીનો રસ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1/4 tbsp.

તૈયારી

ગ્લેઝ માટેના બધા ઘટકો સોસપેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને, સતત ઉકળતા, એક બોઇલ પર લાવો. જલદી સિરૅપ એક ભુરો રંગભેદને વધારવા અને પ્રાપ્ત કરવા માટે શરૂ થાય છે - સાટ્ટ પૅન સ્ટોવમાંથી દૂર કરી શકાય છે.

અમે ટર્કીને પકવવાના શીટ પર મુકીએ છીએ અને તેને ડુંગળી અને પાઈન સાથે મિશ્રિત મોટા કાતરી સફરજન સાથે ભરો . અમે એક પકવવા શીટ પર સ્ટફ્ડ લાવર મૂકી અને ગ્લેઝ સાથે રાંધણ બ્રશ સાથે આવરી.

અમે 2 કિલો મરઘાં માટે એક કલાક માટે 165 ડિગ્રી પર પક્ષી રસોઇ. દર 30 મિનિટ પછી, અમે ટર્કી લઈએ છીએ અને તેને બધી બાજુથી ગ્લેઝ સાથે આવરી લે છે.

તુર્કી, એક મલ્ટિવેરિયેટ માં prunes સાથે stewed

ઘટકો:

• ટર્કી માંસ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• પ્રોબુને ધૂમ્રપાન - 300 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

અમે રિંગ્સ સાથે ડુંગળી કાપી અને અમે પારદર્શકતા માટે "પકવવા" સ્થિતિમાં પસાર ડુંગળીની ટોચ પર ટર્કી માંસ અને પાતળા ટુકડાઓ મૂકે છે, બધા મીઠું અને મરી છંટકાવ. અમે 1 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડમાં વાનગીને રાંધવા. એક તૈયાર ટર્કી અલગથી સેવા આપી શકાય છે, અથવા પાસ્તા અથવા બાફેલી બટેકાના સાઇડ ડીશમાં મુખ્ય વાનગી તરીકે.

Prunes સાથે ટર્કીના રોલ

ઘટકો:

• ટર્કી પૅલેટ - 1.5 કિલો;
• સૂકા prunes - 1 મદદરૂપ;
• ઋષિ - 10 પાંદડા;
• હેમ "પ્રોસ્ક્યુટ્ટો" - 3 સ્લાઇસેસ;
• મીઠું, મરી;
• પાઈન નટ્સ - 1 મદદરૂપ;
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી

ટર્કીના પેલેટને કાપી શકાય છે અને ખુલ્લા છે. અમે પટલને ખોરાકની શીટના એક શીટ પર મૂકે છે અને કાળજીપૂર્વક મીઠું અને મરી સાથે સીઝન. કેન્દ્રમાં ફેલાવો હેમ, તાજા ઋષિ પાંદડાઓના સ્લાઇસેસ, ઓલિવ ઓઇલ, બદામ અને પાઈન સાથે રેડવામાં આવે છે. ભરણને મીઠું અને મરી સાથે પણ છાંટવામાં આવે છે. ફિલ્મના શીટની મદદથી, ટર્કી પેલેટને એક રોલમાં ફેરવો, જો જરૂરી હોય તો, તેને રાંધણ સૂતળી અથવા સરળ થ્રેડ સાથે જોડો.

અમે એક કલાક અને 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર એક રોલ સાલે બ્રે,, પછી તે 20 મિનિટ માટે કૂલ દો અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો.