માખણમાં કેટલી કેલરી છે?

માખણ એક મૂલ્યવાન અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે, જેમાં લગભગ દરેકના ખોરાકમાં સમાવેશ થાય છે. તેલને સદીઓ પહેલાં બનાવવામાં આવી હતી, લગભગ તરત જ ઢોરઢાંખરના પાળેલાં પછી. તે જ સમયે, માનવતા તેની ઉપયોગિતાથી પરિચિત બની હતી

વાસ્તવિક માખણ કુદરતી દૂધ, ખાટી ક્રીમ અથવા દૂધ ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

તેલ રચના

માખણની રચના ખૂબ સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યપુર્ણ છે, જેમાં શરીર માટે લગભગ તમામ ખનીજ, જેમ કે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. વિટામીન એ અને બી, વિટામિન ઇ , વિટામિન ડી, વિટામિન પીપી, બીટા-કેરોટિન, અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ અને વધુ.

કેલરિક મૂલ્ય

અમારા સમયમાં, માખણ માટે, અનૈતિક ઉત્પાદકો પામ અથવા નાળિયેર તેલનું મિશ્રણ કરે છે, અને ડાયઝ અને સ્વાદો પણ ઉમેરે છે. પરંતુ અમે વાસ્તવિક માખણ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે પોષક સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ હાઇ-વેલ્યુ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સનો સંદર્ભ આપે છે.

આ માખણની ચરબીનું પ્રમાણ 82.5% છે, અને તેલમાં કેટલી કેલરી તેના પર ઓગાળી જાય કે નહીં તે પર આધાર રાખે છે. 745 કેસીએલ કરતાં વધુ માટે આ પ્રોડક્ટ એકાઉન્ટના 100 જી. પરંતુ ઓગાળવામાં માખણની કેલરી સામગ્રી 892 કેલરી સુધી વધે છે, અને ચરબીનું પ્રમાણ લગભગ 100% જેટલું જ છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

અમે પહેલાથી જ કહ્યું છે કે તેલનો ઉપયોગ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે નોંધપાત્ર લાભો લાવે છે, તેમાં મોટા પ્રમાણમાં જૈવિક પોષક તત્ત્વોના કારણે આભાર. તેથી, આ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ શું છે:

• તેલમાં સેલેનિયમની વિશાળ સામગ્રી છે, જે મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલ દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે;
• ગ્લાયકોફોફાઈલોલિપિડ વિવિધ આંતરડામાંથી આંતરડાને રક્ષણ આપે છે;
• લાઉરિક એસિડ, માખણમાં રહેલી, ફૂગ અને જીવાણુઓનો સામનો કરવા માટે ઉત્તમ સાધન છે;
• લિનોલીક એસિડ કેન્સરની શરૂઆત અટકાવે છે;
• Oleic એસિડ માનવ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય બનાવે છે;
• ઓઇલી એસિડ અંતઃગ્રહણ કરે છે અને સંપૂર્ણ પાચન તંત્રનું કાર્ય ઉત્તેજિત કરે છે. તેથી, પેટ અથવા આંતરડાની અલ્સર ધરાવતા લોકો માટે માખણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ રોગહર સારવારથી શ્લેષ્મ કલાને મટાડવામાં મદદ મળે છે.

ઓગાળવામાં માખણના ફાયદા ખૂબ ઊંચા છે:

• તે કોશિકાઓમાં ડીએનએ જાળવી રાખે છે;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવે છે;
• મુક્ત રેડિકલ માંથી રક્ષણ આપે છે;
• ઝેર અને ઝેર દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે.

આહાર સાથે માખણ

માખણ ખૂબ ઊંચી કેલરીનું ઉત્પાદન છે, તેથી કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગો ધરાવતા લોકો અથવા સ્થૂળતાથી પીડાતા લોકોને આહારમાંથી બાકાત રાખવું વધુ સારું છે. આહાર સાથે, તમે તેલનો વપરાશ કરી શકો છો, પરંતુ ખોરાકની માત્રામાં વિટામિનની માત્રામાં જ મર્યાદિત માત્રામાં એક નિયમ તરીકે, આ પ્રોડક્ટ એથ્લેટ્સના આહાર કાર્યક્રમમાં સમાવિષ્ટ છે, પરંતુ ન્યૂનતમ ડોઝમાં.