"મીટ સિગારેટ્સ" - મૂળ અને સરળ

"મીટ સિગારેટ્સ" તદ્દન મૂળ અને અત્યંત સંતોષકારક વાનગી છે. તે બટાકા, પાસ્તા અથવા બાફેલી ભાત સાથે પીરસવામાં આવે છે .

શાકભાજી સાથે "મીટ સિગારેટ્સ" માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 300 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• પાણી - 200 મી.

ભરવા માટે:

• માખણ - ઉંજણ માટે;
• નાજુકાઈના માંસ અથવા માંસ - 300 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ઊગવું - સ્વાદ માટે;
• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ.

તૈયારી

તેલને પાણીથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને નબળા આગને ઉકળવા માટે મૂકવામાં આવે છે. પછી અમે અગ્નિમાંથી સામૂહિક દૂર કરીએ છીએ અને તરત જ તેમાં લોટ ઉકાળવા સારી રીતે જગાડવો, હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે કણક આવરી અને કૂલ છોડી દો.

અને ભરવાનું તૈયાર કરતી વખતે અમે તેની કાળજી લઈશું. આવું કરવા માટે, ક્યાં તો ફ્રાયિંગ પેનમાં ડુંગળી અને લસણ સાથે તૈયાર કરેલ જમીન માંસ લો અને તેને ફ્રાય કરો અથવા માંસને નાના સપાટ પાતળા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. પછી અમે કઢાઈમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, લસણ, અદલાબદલી ડુંગળી, અને ફ્રાય શાબ્દિક એક મિનિટ ઉમેરો. તે પછી, અમે બીજા મિનિટ માટે પોટ અને ફ્રાયમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર મૂકીએ, અને પછી અમે માંસ ફેલાવો. સંપૂર્ણ સજ્જતા માટે બધું જ ફ્રાય કરો, અને ખૂબ જ અંતમાં અમે કચુંબર તાજા ગ્રીન્સ અને મીઠું સ્વાદ સાથે કાળા મરી સાથે ફેંકવું. વધુમાં ભરણ ઠંડુ થાય છે, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની મારફતે ટ્વિસ્ટેડ અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસર સાથે કચડી. તૈયાર-ભરણમાં ચિકન ઇંડા અને થોડું ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.

સંપૂર્ણપણે જગાડવો અને અમારા પરીક્ષણ પર પાછા આવો. અમે તેને આશરે 20 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ. પછી દરેક ભાગ ખૂબ જ પાતળું બહાર વળેલું છે, ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણ સાથે greased. આગળ, નરમાશથી પેનકેકના બે ધારને અંદરથી લપેટીને અને ભરવાના ધાર પર મૂકે છે. એક નળીમાં કણકને સરસ રીતે પત્રક કરો અને તેને સીમ સાથે પકવવા શીટ પર મૂકો. જ્યારે બધી "સિગારેટ્સ" બનાવવામાં આવે છે, તેમને ઇંડાની જરદથી ઉકાળો, જો ઇચ્છા હોય તો, તલ અથવા ખસખસ સાથે છંટકાવ. અમે પૅનને 200 ડિગ્રીથી ભરીને મોકલો અને અમારા "મીટ સિગારેટ્સ" ને 15-20 મિનિટ માટે ગરમાવો.

ચિકન માટે રેસીપી "માંસ સિગારેટ્સ"

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 300 ગ્રામ;
• ઊભો ઉકળતા પાણી - 200 મી;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 મી.

ભરવા માટે:

• બલ્બ - 1 ભાગ;
• ચિકન બાફેલી માંસ - 300 ગ્રામ;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે

ઉંજણ માટે:

• તલ અથવા ખસખસ - જો ઇચ્છા હોય;
• ઇંડા જરદી - 1 પીસી.

તૈયારી

શાકભાજીનું તેલ એક કડછોમાં ઉકળતા ઉકળતા પાણી સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને તેને ફરીથી ઉંચુ ગરમી પર બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. એક ઊંડા બાઉલમાં અમે લોટ તપાસીએ છીએ, ઉકળતા તેલ રેડવું અને કણક કાઢવું. અમે તેને સારી રીતે ભળી અને તેને ઠંડું પાડવું. પછી કણકને 20 સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને એક પાતળા પેનકેક સાથે દરેકને રોલ કરો, એક વર્તુળનું આકાર આપવું. બે ધાર અંદર આવરિત છે અને ભરવાના ચમચીની ખૂબ ધાર પર ફેલાયેલી છે, અને પછી એક ટ્યુબમાં ચુસ્ત રીતે વળેલું છે.

ભરણની તૈયારી માટે, અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, થોડી વિનિમય કરીએ છીએ અને વનસ્પતિ તેલ પર થોડું પસાર કરીએ છીએ. પછી અમે અહીં ફેલાયેલો ચિકન માંસ, મીઠું, મરી અને કાળજીપૂર્વક બધું જ મિશ્રણ કરો. ચુસ્ત "સિગારેટ્સ" સમાપ્ત થઈ ગઈ, પકવવાની શીટ પર સીમ નીચે, ચાબૂક મારી જરદી સાથે ગ્રીસ અને ખસખસ અથવા તલ સાથે છંટકાવ. આશરે 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી ગરમીથી પકવવું.

પિટા બ્રેડમાંથી "મીટ સિગારેટ્સ" માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પાતળા લવાશ -1 પીસી.;
• ચિકન પૅલેટ - 700 ગ્રામ;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 પીસી

તૈયારી

નાના સમઘન અને ફ્રાય, પ્રી-મીઠું અને મસાલેદાર માંસમાં ચિકન પેલેટ કાપી. પછી તે ઠંડુ થાય છે અને એક બ્લેન્ડર સાથે સારી રીતે ફરે છે ત્યાં સુધી બરછટ સમૂહ પ્રાપ્ત થાય છે. મશરૂમ્સને સાફ, કચડી અને તળેલું કાંતેલા રિંગ્સ સાથે, થોડુંક મીઠું અને મરી. અમે છાણ પર હોમમેઇડ પનીર ઘસવું અને બધું મિશ્રણ. અમે ઇંડા ઝાડો ઉમેરો. લવાશ કાતરી છે, અમે ધાર પર રાંધેલ ભરણને મૂકીએ છીએ, અમે તેને રોલ સાથે પત્રક કરીએ છીએ, અમે ઇંડા ગોરા સાથે કિનારીઓને છૂટી પાડીએ છીએ, જેથી તેઓ ઊંડા-ફ્રાઈંગમાં ગુંદર અને તળેલું હોય.