મુરબ્બો - સારા કે ખરાબ?

મુરબ્બો એક સ્વાદિષ્ટ છે જે પોર્ટુગલથી અમને આવી હતી. આ કન્ફેક્શનરીના પ્રથમ નમૂના બરાબર દેખાયા હતા અને તેનું ઝાડ બનેલું હતું (જે પોર્ટુગીઝમાં "માર્મલો" કહેવાય છે).

અને 1797 માં, સ્કોટલેન્ડમાં મુરબ્બોને "પુનઃશોધ" કરવામાં આવ્યું હતું, જ્યારે સ્થાનિક ગ્રીનગ્રોઇઝર ખૂબ કડવો નારંગી છુટકારો મેળવવા માગતા હતા. તેમની પત્ની જામ બહાર તેમની પાસેથી રસોઇ કરવા માગતી હતી, પરંતુ તેમણે ઓછી ગરમી પર વાનગીને ઓવરડિડ કરી હતી - અંતે તેણીને તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો આવ્યો, હવે તે સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રખ્યાત છે.

ન્યૂયોર્ક ટાઇમ્સના જણાવ્યા મુજબ, રાંધણ નિષ્ણાતો હજી પણ હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવવા માટે નારંગીનો કડવો વિવિધતા શોધી રહ્યા છે.

મુરબ્બો ના લાભો

પેક્ટીન - એક કુદરતી ગર્ભાધાન એજન્ટ, જે મુરબ્બો બનાવવા માટે વપરાય છે. બ્રિટીશ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ ફૂડ રિસર્ચ (ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ ફૂડ રિસર્ચ, યુકે) ના જણાવ્યા મુજબ પેક્ટીન કબજિયાત અને ગળામાં ગળામાંથી મુક્ત થવામાં સક્ષમ છે, ડૉ. રેબેકા ફોસ્ટર દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. વધુમાં, એવું જણાયું હતું કે પેક્ટીન શરીરમાં ગાંઠોનો વિકાસ ધીમો કરે છે.

મુરબ્બો અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો સમાવે છે: કેલ્શિયમ , જે અમારા હાડકાં, દાંત અને કાર્ડિયાક આરોગ્ય માટે જરૂરી છે; લોહ, જે લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધારે છે અને એકંદર આરોગ્યને મજબૂત બનાવે છે.

ચાવવાની મુરબ્બોના લાભો અને નુકસાન

ચાવવાની મુરબ્બો ખરાબ ટેવ સામેની લડાઈમાં મદદ કરી શકે છે: પરંપરાગત ચ્યુઇંગ ગમ સાથે તેને બદલવા માટે પૂરતી છે. ઉપયોગી પેક્ટીન અને ફળના રેસા ઉપરાંત, તેમાં લગભગ 10% મીણનો સમાવેશ થાય છે. તેથી કેટલાક અંશે ચ્યુઇંગ મુરબ્બો, મોંથી disinfects. તે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન વિના ગળી શકાય છે

ચાવવાની મુરબ્બોની હાનિ મુખ્યત્વે એડીટિવ્સમાં છે જે તેના ઉત્પાદકો ઉપયોગ કરે છે. હજુ પણ તેમના ભયની માત્રા દર્શાવે છે તે કોઈ ચોક્કસ અભ્યાસો નથી. આ પ્રશ્નનો જવાબ, શું હાનિકારક સુગંધ, વધુ સંભાવના નેગેટિવ - તેના ઉપયોગમાં હકારાત્મક પક્ષો અજાણી minuses કરતાં વધુ હાનિકારક છે.

ડાયેટિએટિયનો મુરબ્બોના કુદરતી જાતો પસંદ કરવા અથવા ઘરે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવા સલાહ આપે છે.

શું તે આહારમાં શક્ય મુરબ્બો છે?

આ સ્વાદિષ્ટનો બીજો પ્લસઃ વજનમાં નુકશાન માટે મુરબ્બો તટસ્થ છે, તેનો ઉપયોગ તમારા ખોરાક મર્યાદિત હોવા છતાં પણ થઈ શકે છે. ઓછી ખાંડની સામગ્રી અને "કુદરતી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ" હોવાની ક્ષમતાને મેનમડે સલામત અને સુખદ ઉમેરો. દુર્ભાગ્યવશ, ઘણા લોકો પૂર્વગ્રહ સાથે મીઠાઈનો ઉલ્લેખ કરે છે, તેમની રચના અને ગુણધર્મોને સમજવાનો પ્રયત્ન કરતા નથી. પરંતુ હવે તમે આ લેખ વાંચ્યા છે, તમે સમજો છો કે હાનિ અથવા અન્ય નકારાત્મક પરિણામો કરતાં ખાવાનો મમળો વધુ ઉપયોગી છે.