ઝુચિિનિ - એક સસ્તું સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વનસ્પતિ છે, જેમાંથી તમે અદ્ભુત કેનમાં તૈયાર કરી શકો છો - સ્ક્વોશ કેવિઆર. આ અસામાન્ય લોકપ્રિય ખોરાકને ઔષધિય રીતે અને ઘરે ઉગાડવામાં આવે છે. દરેકને તેમની મનપસંદ વનસ્પતિ નાસ્તાને તેમની પસંદગીઓ અનુસાર બનાવવાની તક છે, શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિને અમલમાં મૂકવા માટે, એટલે કે આ બાબતને સંપૂર્ણ રીતે સંપર્ક કરવો અને ક્યારેક રચનાત્મક રીતે.
રશિયામાં અને પોસ્ટ-સોવિયેટ અવકાશમાં લોકો સામાન્ય રીતે મેયોનેઝના ખૂબ જ શોખીન હોય છે (તેઓ કહે છે કે, આબોહવાની સ્થિતિને કારણે) ... તેથી, તમે શિયાળા માટે મેયોનેઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ કેવિઆર રસોઇ કરી શકો છો. ખાવા પહેલાં જ મેયોનેઝ સાથે ભેળવી ના અર્થમાં, અને ઇંડા જાર માં વળેલું પહેલાં તરત જ ઉમેરો. શું તમને આશ્ચર્ય થાય છે?
આ રેસીપીનો સામાન્ય આંતરિક વિચાર પણ વાજબી સમજૂતી છે: મેયોનેઝ કોઈ રીતે, એક પ્રિઝર્વેટિવ ફંક્શન કરી શકે છે.
જો તમે આ પ્રકારની તૈયારી કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો અમે તમને માત્ર તૈયાર મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ (ઓછામાં ઓછું શંકાસ્પદ ઉમેરણો સાથે તમે પસંદ કરો તે પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો)
ગાજર અને મેયોનેઝ સાથે સ્ક્વોશ કેવિઅર માટે રેસીપી
- ઝુચીની - 3 કિલો;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 250 એમએલ;
- ટમેટા પેસ્ટ ગુણવત્તા - 250 મિલી;
- લસણ - 8-12 ડાર્કટિકા;
- દાણાદાર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- કોષ્ટક સરકો 9% - 2 tbsp. ચમચી;
- લાલ ગરમ મરી
તૈયારી
વેલ, જો ફાર્મમાં શક્તિશાળી ઇલેક્ટ્રોમાસોરોબકા, ફૂડ પ્રોસેસર અથવા હેલિકોપ્ટરના મોડેલમાં સંચાલન કરતા અન્ય આધુનિક ડિવાઇસ છે.
ઝુચિની યુવાન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, પછી કેવિઆઅર ટેન્ડરને બંધ કરશે. તેઓ હાથ ધોવાનું અને હાથમોઢું લૂછવું જોઈએ, છાલ કાપી શકાય છે, પરંતુ તે જરૂરી નથી.
ટીપ્સ કાપો અને સ્ક્વોશ અંગત સ્વાર્થ. અલગ ડુંગળી અને ગાજર અંગત સ્વાર્થ.
કેવી રીતે મેયોનેઝ સાથે caviar રસોઇ કરવા માટે?
મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાકકળા. ચાલો તેલમાં ડુંગળી પસાર કરીએ. પછી અમે ગાજર મૂકે સહેજ protushim (મિનિટ 10) અને zucchini ઉમેરો. ઢાંકણ હેઠળ અત્યંત ઓછી ગરમી પર પાકકળા (ખરેખર રસોઇ) સમયાંતરે સ્પેટુલાને મિશ્રિત કરો
જ્યારે કેવિઅર ટોમેટો પેસ્ટ, ખાંડ, મીઠું અને ગરમ લાલ મરીની સુસંગતતા સાથે ભળેલા કેફિરનું મિશ્રણ ઉમેરવા લગભગ તૈયાર છે. જ્યારે તે ફરીથી ઉકળે, તરત જ આગ બંધ, મેયોનેઝ અને સમારેલી લસણ સાથે મિશ્ર સરકો રેડવાની છે. અમે કાળજીપૂર્વક caviar ભળવું અને તેને સ્થિર જાર માં મૂકે છે, તેમને રોલ અપ અને તેમને ઉપર ચાલુ. એક દિવસ માટે જૂની ધાબળો સાથે કવર કરો.
મેયોનેઝ સાથેનો કેવિઅર હજી પણ ખૂબ ઊંચી કેલરી અને પૌષ્ટિક વાનગી છે, તેથી તેને ઘણીવાર ખાવું તે વધુ સારું નથી
કોળું અને મેયોનેઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર શેકેલા કેવિઅર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઝુચીની - 1,5 કિલો;
- કોળાનું પલ્પ - 1.5 કિલો;
- લસણ - 1 માથું;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- મેયોનેઝ - 300 એમએલ;
- મજબૂત સફેદ વાઇન (વેરમાઉથ, જાયફળ, મડેરા) - 60 એમએલ;
- મસાલા unmilled (પત્તા, લવિંગ , મરીના દાણા);
- મસાલામાં મસાલેદાર (સુગંધિત અને લાલ ગરમ મરી, જાયફળ, કેસર, ધાણા, આદુ, વગેરે).
તૈયારી
સ્ક્વૅશ અને કોળાના નાના ટુકડાઓમાં મધ્યમ કદ અને પ્રિયુસામ, કે જે 20 મિનિટ માટે પાણીમાં નાની માત્રામાં અનાજ સાથે મસાલો ઉકાળો. એક મફીન સાથે સૂપમાંથી રાંધેલા ટુકડાઓ દૂર કરો અને તેને સ્ટ્રેનર અથવા ઓસામણમાં મૂકો. શાકભાજી (માંસની ભાજી) અથવા હાર્વેસ્ટર્સ ભેગા કરો. અદલાબદલી લસણ, મીઠું, મેયોનેઝ અને પાઉડર મસાલા ઉમેરો. અમે વાઇનમાં રેડવું થોડો ઠંડી હોય ત્યારે, તમે મધના અન્ય 3-5 ચમચી ઉમેરી શકો છો. અને કાળજીપૂર્વક ફરી ભળવું. આ રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં Caviar, ખાસ કરીને ચોખા સાથે સારી છે જો તમે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર કેવિઆરને સંગ્રહિત કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમારે 2 tbsp માં રેડવાની જરૂર છે. 9% સરકોની ચમચી નાના ગ્લાસ રાખવામાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.