મેન્ડરિન કેક

શિયાળા દરમિયાન મેન્ડરિનની પ્રાપ્યતા આ સરળ સાઇટ્રસ ફળો સાથે પ્રયોગ કરવા અને કોમ્પોટો અથવા લિંબુરાડ કરતા વધુ રસપ્રદ કંઈક રાંધવા માટે ઉત્તમ પ્રસંગ છે. જો કોઈ કારણ હોય (જોકે, જો તે ન હોય તો પણ) એક કેન્જર કેક તૈયાર કરો - ઉચ્ચારિત મીઠાસ અને સિતારની તાજી તાજગીવાળી સુગંધિત ડેઝર્ટ.

કેક "મેન્ડરિન સ્વર્ગ" - રેસીપી

ઘટકો:

બિસ્કિટ માટે:

• લોટ - 290 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 175 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 3 ચમચી;
• માખણ - 115 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ચરબી ક્રીમ (33%) - 240 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
• zander મેન્ડરિન - 1 tbsp. ચમચી

મૉસ માટે:

• જિલેટીન - 2 એન્વલપ્સ;
• એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું રસ - 375 મી;
• ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 475 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 65 ગ્રામ

શણગાર માટે:

• આલૂ જેલીની પેકિંગ

તૈયારી

સ્પોન્જ કેક તૈયાર કરવા માટે, પ્રથમ ત્રણ શુષ્ક ઘટકો મળીને સંયુક્ત હોવી જ જોઈએ. એક સફેદ ક્રીમ માં માખણ ઝટકવું અને તે સૂકી કાચા ઉમેરવા. આગળ, ક્રીમ રેડવાની, ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ અને સાઇટ્રસ છાલ ઉમેરો. એક 18 સે.મી. આકારમાં તૈયાર કણકને રેડો અને 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો. સંપૂર્ણપણે ઠંડી.

મૉસ માટે, એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું રસ ગરમ અને તેમાં જિલેટીન પાતળું, તેને 3-4 મિનિટ માટે swell છોડીને. સમયાંતરે તેને ભેગું કરીને જિલેટીન સોલ્યુશન કૂલ કરો. પેઢીના શિખરો સુધી ક્રીમ અને ખાંડ ચાબુક ચાબુક - માર અટકાવ્યા સિવાય ક્રીમ માટે જિલેટીનનું દ્રાવણ રેડવું.

બિસ્કીટને 22 સે.મી.ના વ્યાસના બીબામાં ફેરવવું અને બધી બાજુઓ પર મૉસ રેડવું. મસો છોડી દો. સૂચનોને અનુસરીને કેક પર જેક પેકીંગને પાતળું અને કેક પર રેડવું. ફ્રીઝ માટે જેલી છોડો.

સૌથી સરળ ચોકલેટ-નારંગી કેક

ઘટકો:

બિસ્કિટ માટે:

• પાણી 240 મિલિ.
• માખણ -110 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર 65 ગ્રામ;
• લોટ - 445 ગ્રામ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 430 ગ્રામ;
• કેફેર - 175 મી.

ક્રીમ માટે:

• ખાંડ - 165 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું રસ - 145 મી;
• માખણ - 140 જી.

તૈયારી

આ કેક માટે બિસ્કિટ તૈયારી યોજના સરળ અને અશક્યતા પર કોઈ રન નોંધાયો છે: સોફ્ટ માખણ અને ખાંડ એક ભવ્ય ક્રીમ માં ચાલુ કરો. ક્રીમ માટે, એક સમયે ઇંડા ઉમેરવાનું શરૂ કરો, પછી શુષ્ક ઘટકોના મિશ્રણમાં રેડવું અને અત્યંત અંતમાં કેફિર ઉમેરો. 20 સે.મી. સ્વરૂપની જોડી પર કણક રેડો અને 180 ડિગ્રીમાં 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. કેક કૂલ સંપૂર્ણપણે

કેક માટે મેન્ડરિન ક્રીમ તેમજ ક્લાસિક કસ્ટાર્ડ તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે: સ્ટોવર પર એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું રસ અને ખાંડ અડધા હૂંફાળું. ઇંડા સાથે બાકીના ખાંડને ચાબુક જ્યારે રસ ગરમ થાય છે, કાળજીપૂર્વક કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા તેને નિયમિત stirring સાથે રેડવાની છે. ઘાડું કરવા માટે ક્રીમ આપો, અને તે પછી માખણ ટુકડાઓ ઉમેરી રહ્યા છે. તે સંપૂર્ણપણે ઠંડી છોડો.

કેક અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો અને દરેક અડધા ક્રીમ સાથે આવરે છે. બહાર, સમાપ્ત કેક માખણ અથવા ક્રીમ પર આધારિત ક્રીમ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે, અથવા "નગ્ન" છોડી દીધી છે, ઉપલા કેક પર માત્ર એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું લોબ્યુલ્સ નાખીને.

અખરોટ સાથે મેન્ડરિન કેક

ઘટકો:

• tangerines - 5 ટુકડાઓ;
• કોટેજ ચીઝ - 180 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ક્રીમ - 55 મિલી;
• લોટ - 25 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 65 ગ્રામ;
• અખરોટ એક મદદરૂપ;
• ઝંડા મેન્ડરિન - 1 ચમચી

તૈયારી

એક મેન્ડરિન ખાંડ સાથે બ્લેન્ડર અને peeled છે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. કુટીર પનીર અને ઇંડા ઝટકવું, મેન્ડરિન રસો ઉમેરો. પેઢીના ફીણમાં ક્રીમને ચાબુક મારવી અને તેને નરમાશથી દહીં ક્રીમ સાથે જોડી દો. લોટ, અદલાબદલી બદામ અને પાવડર ખાંડ ઉમેરો.

બાકીના મેન્ડરિઅન્સ બ્લાંચ અને વર્તુળોમાં કાપ મૂકવો. ઘાટની નીચેના મેન્ડરિન વર્તુળોને ફેલાવો અને ચીઝ કેક સાથે ભરો. 180 મિનિટમાં 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. સમાપ્ત મીઠાઈ મેન્ડરરીના રસમાંથી બનેલી ગ્લેઝ સાથે રેડવામાં આવે છે જે ખાંડના થોડા ચમચી સાથે મિશ્રણમાં કટિંગ દરમિયાન બહાર નીકળી જાય છે.