જામ સાથે પાઇ

વિવિધ ફળ જામ પાઈ માટે એક અદ્ભુત ભરણ છે. આવા પકવવા મીઠાઈ તરીકે અથવા નાસ્તો, ભોજનનો સ્વાદ માણે અને નાસ્તા માટે અલગ અલગ વાનગીઓ તરીકે સારી છે. તમને જણાવો કે જામ સાથેના પાઈ કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે.

ટૂંકા pastry માંથી જરદાળુ જામ સાથે મીઠી પાઇ

ઘટકો:

• જરદાળુ જામ;
• માખણ, કુદરતી - 200 ગ્રામ;
• સમગ્ર ઘઉંના લોટ - લગભગ 300-400 ગ્રામ;
• ખાંડ - લગભગ 200 ગ્રામ;
• ચિકનનું ઇંડા - 2-3 પીસી.;
• એલમન્ડ કર્નલ્સ કચડી (બદામ સાથે બદલી શકાય છે) -50-80 ગ્રામ;
• સામાન્ય મીઠું - 1 ચપટી;
• સોડા ખોરાક, લીંબુનો રસ સાથે બુઝાઇમ - છરી ની મદદ પર;
• સૂકી જમીન મસાલા (કેસર, એલચી);
• જરદાળુ મસાલા (અથવા રમ, કોગનેક, મજબૂત મડેરા) - 20-25 મિલી.

તૈયારી

તેલને સોફ્ટ સ્ટેટમાં લાવવો જોઈએ, માખણ સાથેના વાટકીમાં ખાંડ અને માખણને ઉમેરીએ, અને ફોર્કથી માટી લો, ઇંડામાં વાહન, મીઠું, સોડા, મસાલા, મસાલાઓ ઉમેરો. હવે લોટમાં રેડવું અને ઝડપથી કણક લો. ટૂંકા પેસ્ટ્રીને લાંબા સમય સુધી મિશ્ર ન કરવો જોઇએ.

એક નાની ગઠ્ઠા (કોઈક ભાગમાં 1/4 ભાગ) અલગ કરો, અને બાકીની કણક છીછરા તેલયુક્ત ફોર્મ પર હાથથી ફેલાશે. સબસ્ટ્રેટની આશરે જાડાઈ લગભગ 1 સે.મી. છે

જરદાળુ જામ એક સ્તર ફેલાવો, અદલાબદલી બદામના કર્નલો અથવા બદામ સાથે મિશ્ર. બાકીની કણક એક સ્તરમાં 1 સે.મી. જેટલી જાડા હોય છે અને એક છરીથી તેને કાપી નાખવામાં આવે છે. સમાનરૂપે વિતરણ, પાઇની સપાટીના આ ટુકડાઓને ફેંકી દો. આશરે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને આશરે 30-35 મિનિટ માટે એક સુંદર સોનેરી રંગની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.

અમે ચા સાથે, કોફી, ફળનો મુરબ્બો, સાથી, કાકડું, રુઇબોસ, કુદરતી રસ અથવા ખાટા-દૂધ પીણાં સાથે સેવા આપે છે.

આ જ રેસીપી અનુસાર કામ, તમે કોઈપણ અન્ય ફળ માંથી જામ સાથે પાઈ સાલે બ્રે you કરી શકો છો.

કેફિર પર સ્ટ્રોબેરી અને એપલ જામ સાથે પફ કેક

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી અને સફરજન જામ;
• ઘઉંના લોટ - આશરે 2-3 ચશ્મા;
• કેફેર ફેટી અથવા ખાટા ક્રીમ - 1 કપ;
• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ અથવા ફેટી જાડા ક્રીમ - લગભગ 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - લગભગ 80-100 ગ્રામ;
• બદામ જમીન અથવા અદલાબદલી - લગભગ 100 ગ્રામ;
• વેનીલા અથવા તજ (પરંતુ મળીને નહીં);
• જમીન સૂકા મસાલા (કેસર, એલચી);
• સ્ટ્રોબેરી મીઠું (અથવા કોગનેક, તમે રમ કરી શકો છો) - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

એક વાટકીમાં, માખણને નરમ પાડવું, અડધા અડધા ખાંડ ઉમેરો, એક કાંટો સાથે ભેળવી અને મિશ્રણ કરો. અમે કિફિર અને યોલ્સને ઇંડામાંથી ઉમેરીએ છીએ. ઇંડા ગોરા સાથે બાકી રહેલી ખાંડને સ્થિર ફીણની સ્થિતિ માટે (મિક્સર) મારવામાં આવે છે. મસાલા, ગ્રાઉન્ડ બદામ અને દારૂ સાથે બાઉલમાં ઉમેરો મિક્સ કરો અને 2 ઓલવ્ડ સ્વરૂપો રેડવાની છે. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને આશરે 30 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું.

અમે બહાર કાઢીએ છીએ, થોડીક કૂલ કરીએ છીએ અને દરેક કેકને બાજુથી 2 કેકમાં કાપી નાખીએ છીએ.

અમે સફરજન જામ સાથે, એક કેક મૂકી, આગામી - સ્ટ્રોબેરી જામ. એક વધુ - ગમે તે તમે ઇચ્છો છો પાછલા કેકને ઢાંકવા, ફરી જામના સ્તરની ટોચ પર અને જમીનના નટ્સ સાથે છંટકાવ. ઊભા થવું, લગભગ 40 મિનિટ સુધી ભરાયેલા. ટુકડાઓમાં કાપ અને ચા, કોફી અથવા ફળનો મુરબ્બો સાથે પડો.

કોઈપણ ફળ જામ સાથે પફ પેસ્ટ્રી પાઇ સ્ટોરમાં તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી ખરીદી દ્વારા શેકવામાં શકાય છે.

ફળ જામ સાથે પફ પેસ્ટ્રી

તૈયારી

લંબચોરસ અથવા અંડાકાર આકારમાં આશરે 1 સે.મી. જેટલા સ્તરને સ્તરમાં કણકમાં રૉક કરો. લાંબી બાજુ સાથે ધારને છોડીને, બીજા ધાર સુધી પહોંચી ન જાય તે સમાંતર પટ્ટા સાથે જામનો એક સ્તર લાગુ કરો. રોલ રોલ, તમે કેક એક અર્ધચંદ્રાકાર આકાર આપી શકે છે. આશરે 35-40 મિનિટ માટે આશરે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને ગ્રીલેટેડ પકવવા શીટ પર ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું. રેડીનેસ દૃષ્ટિની નિયંત્રિત છે.

જામ સાથે ખોલો પાઇ

જામ તૈયાર કરીને ખાંડને ખોલો અને તૈયાર ખમીર અથવા કણક ખમીર કણકનો ઉપયોગ કરીને શેકવામાં આવે.

તૈયારી

અમે આશરે 0,7-1 સેન્ટીમીટર જાડા સ્તરમાં કણકને ઘડીએ, પરિમિતિ સાથેની ધારને બહાર કાઢીએ છીએ. ખાદ્યપદાર્થો જામ સાથે ઊંજવું, અદલાબદલી બદામ સાથે મિશ્ર. અમે એક "ગ્રીડ" અથવા કણકના રાઉન્ડ પટ્ટાઓના અન્ય પેટર્ન બનાવીએ છીએ, જે સરહદ સાથે જોડવામાં આવે છે. લગભગ 35-45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. બ્રશ સાથે ઇંડા સફેદ સાથે સમાપ્ત કેક ઊંજવું કાપવા પહેલાં, અમે થોડી ઠંડી