બેકિંગ, જે ઓછામાં ઓછું એકવાર દરેક પરિચારિકા તૈયાર કરવાના જીવનમાં છે, તેમાં ખાંડ સાથેના બોન્સનો સમાવેશ થાય છે. કાર્લસન વિશેના લોકપ્રિય કાર્ટૂનની જાણીતી ડેઝર્ટ બાળકોની મનપસંદ મીઠાસ છે, તેમજ જૂના પેઢીઓ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ માંથી મેળવવા માટે, તમે માત્ર opara અધિકાર છે જ્યારે દર્દી હોઈ શકે છે, અને લોટ જમણી જથ્થો ઉપયોગ.
કેવી રીતે ખાંડ સાથે buns બનાવવા માટે?
દલીલો, જે સૌ પ્રથમ આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનો નિર્ણય કર્યો છે, તે માટે આમાં કઈ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકાય તે અંગે રુચિ છે. આવશ્યક જ્ઞાન રાખવાથી, તમે ખનીજ સાથે ખાંડ સાથે તૈયાર કરી શકો છો - રેસીપી વિવિધ પ્રકારો ધરાવે છે, પરંતુ તે બધા માટે, નીચે પ્રમાણે સામાન્ય નિયમો છે:
- ગરમ દૂધમાં માખણ અને ખાંડ મોકલવામાં આવે છે. આ ઘટકો સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી માં વિસર્જન કરવું જ જોઈએ.
- ખમીર તેમાં વિસર્જન કરે છે, અને પછી રચના 10 મિનિટ માટે રેડવું બાકી છે. પછી તે ફરીથી કાંટો સાથે હચમચી છે.
- પ્રવાહી સાથે જોડાયેલ છે, તેમાં લોટના ભાગોને ઉમેરો. પછી અડધા કલાક માટે ગરમ છે જ્યાં કણક મૂકવામાં આવે છે તે પછી, તે આકાર અને પકવવા માટે તૈયાર છે.
પ્લુસ્કા "મોસ્કો"
પ્રખ્યાત મીઠાઈઓ પૈકીની એક છે "મોસ્કો" બન, એક રેસીપી જે દરેક રખાત જાણે છે, તે અત્યંત લોકપ્રિય છે. હોમમેઇડ કેક સાથે, જે સુગંધી, છિદ્રાળુ અને નાજુક બંધ કરશે સ્ટોર બન્સ બરાબર નહીં.
ઘટકો:
- લોટ - 450 ગ્રામ;
- દૂધ - 200 મિલી;
- પાણી - 150 મિલિ.
- દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- માખણ -150 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- મીઠું;
- વેનીલાન
તૈયારી
- એક ચાળવું દ્વારા લોટ લોટ, મીઠું, વેનીલાન, ખાંડ અને ખમીર સાથે વાટકી માં રેડવાની છે.
- સહેજથી ઉપરથી કૂદકો મારવા માટે, એક છિદ્ર બનાવે છે જેમાં નવશેકું પાણી અને દૂધ રેડવું.
- જગાડવો, પ્રક્રિયામાં નરમ તેલ ઉમેરો.
- એક ડ્રાફ્ટ વગર 1 કલાક સુધી હૂંફાળું સ્થળેથી દૂર કરો, પછી તેને ફરીથી દબાવી રાખો.
- સરળ ટુકડાઓ, મહેનત માં વિભાજીત.
- દરેક કેકને ઇચ્છિત આકારમાં ફેરવો, એક પકવવા ટ્રે પર મૂકો.
- 200 ડીગ્રીના તાપમાને લગભગ 30 મિનિટ માટે ખાંડના ગરમીથી સાલે બ્રેંમાં.
કિફિર પર બન્સ
આ વાનગીની કેટલીક ભિન્નતા એક બિનઅનુભવી રસોઈણ માટે પણ શક્ય છે, કારણ કે રસોઈમાં ઓછામાં ઓછું સમય અને પ્રયત્ન છે. આ હકીકત એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં kefir પર buns ઘણા ગૃહિણીઓ ખૂબ શોખીન હોય છે. બેકડ મીઠાઈના કયા પ્રકારનું, તે રેકોર્ડ સમયમાં ખાવામાં આવશે, કારણ કે તે વેનીલાન સાથે પકવવાનો ઇન્કાર કરવાનું મુશ્કેલ છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 500 એમએલ;
- સોડા (slaked) - 1.5 tsp;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 tbsp. એલ.
- મીઠું - 0.5 tsp;
- વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
- લોટ - 750 ગ્રામ
તૈયારી
- Kefir, મીઠું, રેતી અને તેલ સારી રીતે મિશ્રણ. આ મિશ્રણ માટે લોટ અને સોડા ઉમેરો
- આ કણક ચીકણું ચાલુ રાખવું જોઈએ, હાથ પર વળગી રહેવું. તે કેટલાક ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે.
- દરેકમાંથી એક રાઉન્ડ-આકારની પોપડો 1 સે.મી. જાડા બનાવે છે, ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને રોલમાં ફેરવાય છે.
- ઇચ્છિત આકાર આપો
- 30 મિનિટ સુધી ખાંડના ગરમીથી સાલે બ્રેક સાથે લાકડીઓ.
પફ પેસ્ટ્રી સાથે પફ પેસ્ટ્રી
આ કણક ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ખમીર કણક માંથી buns ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો તેમને ઠંડુ થવા દેતા નથી, અને તેઓ તેને થોડીક મિનિટોમાં ખાશે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બોન કાઢવા યોગ્ય છે. મીઠાઇ ચા અથવા કોફી પર જશે, અને મહેમાનો કે જે સ્વાદવાળી પેસ્ટ્રીઝ ધરાવે છે તે મકાનમાલિકની પ્રશંસા ના ટાયર કરશે
ઘટકો:
- તૈયાર આથો કણક - 500 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી તેલ;
- ઇચ્છા પર ખાંડ
તૈયારી
- આ કણક ઓગાળવામાં આવે છે અને સપાટ કેકમાં ફેરવવામાં આવે છે.
- દરેકને સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે, એક ફ્લેટ કેપવાળી કેક બનાવે છે.
- અંતનો સ્પર્શ વિના, અંત ભાગો જોડાયેલા હોય છે અને ગડીની બાજુમાંથી કાપી નાખે છે. કાપીનો ભાગ નરમાશથી બાહ્ય રીતે બહાર આવે છે.
- એક પકવવા ટ્રે પર સ્તરો મૂકે છે અને 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ખાંડ સાથે માખણ buns
કોઈ ઘરની ચા પકવવા વગર પસાર થતી નથી, ખાસ કરીને ઘણીવાર રાંધેલા બન્સ ખાંડ સાથે, એક વાનગી જે દરેક માલિક પાસે પોતાનું હોય છે. કોઈએ યીસ્ટ ટેસ્ટ સાથે ગૂંચવવું પસંદ નથી, જ્યારે અન્યો, ઊલટું, યીસ્ટને પસંદ કરે છે. મીઠાઇઓ બનાવવા માટે, શુષ્ક આથો સાથે બન્સ માટેના કણકનો ઉપયોગ ઘણી વખત થાય છે.
ઘટકો:
- યીસ્ટ્સ - 1,5 સ્ટમ્પ્ડ. એલ.
- દૂધ - 300 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ, મલાઈ જેવું - 40 ગ્રામ;
- વેનીલા;
- મીઠું
તૈયારી
- અનહિટેડ દૂધમાં ખમીર અને ખાંડનો સમાવેશ કરો. આ રચનાને ભટકવાની થોડો સમય આપવામાં આવે છે.
- આ sifted લોટ ધીમે ધીમે મિશ્રણ માં રેડવાની, વનસ્પતિ અને ઓગાળવામાં માખણ, વેનીલા અને મીઠું ઉમેરો.
- મિશ્રણને સોફ્ટ કણકમાં ફેરવો, જે 1 કલાક માટે ગરમીમાં મૂકવામાં આવે છે.
- કેક માં અલગ, દરેક ઊંજવું, ખાંડ સાથે છંટકાવ, ફોર્મ.
- ઇંડાની જરદાળુ 10 મિનિટ માટે રજા સાથે લુબ્રિકેટ, અને પછી 170 ડિગ્રી તાપમાન પર 30 મિનિટ સાલે બ્રે. બનાવવા.
ખાંડ અને તજ સાથે બન્સ
કેટલીક રસોઈ પદ્ધતિઓ ખાસ કરીને સફળ થાય છે, તેમાં તજ અને ખાંડ સાથેની વાનગીની વાનગીનો સમાવેશ થાય છે, કારણ કે એક જ સમયે તમે વિવિધ પ્રકારની બન્સ એક સાથે રસોઇ કરી શકો છો. પ્રથમ, સામાન્ય યીસ્ટના કણક તૈયાર કરો અને તેના રોલિંગ દરમિયાન તજ અથવા અન્ય મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- દૂધ - 250-300 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 600 ગ્રામ;
- મીઠું - 0.5 tsp;
- તજ
તૈયારી
- પરંપરાગત રીતે ખાંડવાળા બન્સનો આધાર છે, જેનાથી કેકની રચના થાય છે.
- દરેક માટે થોડી ખાંડ અને તજ મૂકો પસંદગીઓ (ખૂબ મીઠી pastries અથવા મધ્યમ સ્વાદ સાથે) પર આધાર રાખીને, તેમની સંખ્યા વ્યક્તિગત રીતે નક્કી થાય છે.
- 180 ના દાયકામાં બિલીટ્સ 30-40 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
ખસખસ અને ખાંડ સાથે સુંવાળપનો
બૉન્સ માટે જૂની અને સાબિત વાનગી છે, જેમાં પૉપપીઝનો સમાવેશ થાય છે. તે એક નોંધપાત્ર રકમ લે છે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યના છે. જો ઇચ્છા હોય તો જામમાંથી મસાલા અને ચાસણીને બૉસ માટે કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે તેના સ્વાદને વધુ સંતૃપ્ત બનાવશે.
ઘટકો:
- દૂધ - 250-300 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
- રેતી - 200 ગ્રામ;
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 600 ગ્રામ;
- મીઠું - 0.5 tsp;
- ખસખસ
તૈયારી
- ખસખસ ઉકાળવાય છે - તે ઊંડી કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને તે ઉકળતા ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે. તેઓ 40 મિનિટ માટે રજા આપે છે.
- ખાંડ સાથે buns માટે એક યીસ્ટ આધાર તૈયાર.
- કાચા પાણી બનાવવા માટે છૂંદેલા ખસખસ ચાળણીમાં ફેલાયેલો છે. પછી, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, તે ખાંડ સાથે જોડાય છે
- ભરવું બનાવવા માટે, એક ચાબૂક મારી ઇંડા સફેદ વપરાય છે. તે ખસખસ-ખાંડના મિશ્રણ સાથે જોડાયેલ છે
- ફોર્મ બન્સ, 20 મિનિટ માટે ચર્મપત્ર કાગળ પર ગરમીથી પકવવું.
ખાટા ક્રીમ પર લાકડીઓ
શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો પૈકી એક, ખાંડ સાથે buns કેવી રીતે સાલે બ્રે how બનાવવા, ખાટા ક્રીમ ઉપયોગ છે. મીઠાઈ ટેન્ડર અને હૂંફાળું છે, તેથી તેઓ ગળી ગળી જાય છે, કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપતા નથી. પકવવાનો ખાસ સ્વાદ ચા પાર્ટી માટે સમગ્ર પરિવારને આકર્ષશે.
ઘટકો:
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- સહેજ ગરમ પાણી - 0.5 કપ;
- દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 પીસી અને 1 પ્રોટીન
તૈયારી
- પાણી, શુષ્ક આથો અને ખાંડ મિશ્રણ, સ્ટાર્ટર તૈયાર કરો. રાહ જુઓ, જ્યારે ઇંડા, ખાટા ક્રીમ, માખણને કનેક્ટ કરવા માટે ફીણ કેપ હશે.
- બે ભાગો જોડાયેલા છે, લોટને ધીમે ધીમે રજૂ કરવામાં આવે છે.
- આધારે ફોર્મ, જે અભિગમ 1 કલાક આપે છે.
- સમૂહને જરૂરી સંખ્યામાં ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે.
- દરેક માટે થોડો જરદી અને ખાંડ લાગુ કરો
- ક્રુગ્લાશૂને ઇચ્છિત આકાર આપવામાં આવે છે અને લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે.
કેવી રીતે buns બનાવવા માટે?
ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે ખાંડના હાર્ટ્સને કેવી રીતે બનાવવા? આ સ્વરૂપ તેઓ સ્ટોર્સમાં વેચાય છે અને દરેકને પ્રેમ કરે છે - નાનાથી મોટા ઘરમાં તેઓ ખાસ સાધનો વગર, પરંપરાગત છરી સાથે કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- દૂધ - 250-300 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 600 ગ્રામ;
- મીઠું - 0.5 tsp.
તૈયારી
- કણક તૈયાર કરવા માટે સામાન્ય રીતે
- ઇચ્છિત સંખ્યામાં રોલ્સ વહેંચી દો, દરેક ભાગ પાતળા અને ઓઇલવાળી હોય છે.
- દરેક ટુકડાને એક રોલ અને અંતમાં ફેરવવામાં આવે છે, જે એકબીજા સામે ચુસ્તપણે દબાવવામાં આવે છે.
- ચીરો ફ્લેટન્ડ ધારથી રાઉન્ડ ભાગ સુધી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ અંત સુધી નહીં પરંતુ માત્ર ઉપરના ભાગમાં.
- હૃદયના આકાર જોડાયેલ છે, નરમાશથી બનના કિનારીઓ સીધા.