તમારામાં કોણ મિઠાઈ પસંદ નથી? અને સૌથી સુખદ વસ્તુ એ છે કે જ્યારે ભવ્ય નાજુક સ્વાદ વાનગી સુંદરતા અને અભિજાત્યપણુ સાથે જોડવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ "રોયલ કેક" છે તે કેવી રીતે રાંધવું?
રોયલ કેક - રેસીપી
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1,5 વસ્તુઓ;
- મેયોનેઝ - 250 એમએલ;
- વરાળવાળા દૂધ - 200 મિલી;
- લોટ - 1,5 વસ્તુઓ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- કોટેજ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- અખરોટ - 100 ગ્રામ;
- મેક - 100 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર - 2 tbsp. ચમચી;
- વોડકા - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
એક શાહી કેક રસોઇ કેવી રીતે? પ્રથમ, સફેદ ફીણ સુધી ખાંડ અને ઝટકવું સારી રીતે ઇંડા મિક્સર સાથે લો. પછી કન્ડેન્સ્ડ દૂધના મેયોનેઝ અને અડધા કેન ઉમેરો. આગળ, લોટ અને સરકો, જે સોડા દ્વારા બુઝાઇ ગયેલ છે, રેડવાની છે. બધા સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને સખત મારપીટ ખાય છે. અમે તેને 3 ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ. એક ભાગમાં આપણે કિસમિસ, બીજામાં - પૉપીસ અને ત્રીજા ભાગમાં - કોકો અને બદામ ઉમેરીએ છીએ. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 200 ° સે ગરમીથી પકવવું અને ખંડ તાપમાન કૂલ.
આ દરમિયાન, અમે સીરપ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આવું કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડું પાણી રેડવાની, અડધા કપ ખાંડ ઉમેરો અને તે બોઇલ લાવવા પછી વોડકા અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે. આગળ, ક્રીમ તૈયાર કરો. અમે કુટીર પનીર અને બાકીના કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ખાટા ક્રીમને હરાવ્યું છે જ્યાં સુધી તે એકસમાન નથી. કૂલ કરેલું કેક પ્રથમ ચાસણી સાથે ફળદ્રુપ, અને પછી ક્રીમ સાથે smeared.
તે બધા છે, કોટેજ પનીર સાથે રોયલ કેક તૈયાર છે!
કેક "રોયલ હનીકોમ્બ"
એક દવા ની તૈયારી માટે વાનગીઓમાં ઘણાં છે પરંતુ શાહી મધ્યસ્થી ઉત્સાહી ટેન્ડર, સ્વાદિષ્ટ અને તમારા મોંમાં પીગળી જાય છે. લાંબા રસોઈ સમય હોવા છતાં, આ કેક માત્ર તેના અમેઝિંગ સ્વાદ સાથે મેળવે છે.
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 1 એલ;
- મધ - 200 મી.
- લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- ખાંડ - 3 વસ્તુઓ;
- અખરોટ - 2 વસ્તુઓ;
- સોડા - 1 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ માટે thickener - 10 ગ્રામ.
શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઇંડા ભંગ પછી મધ, સોડા અને એક ગ્લાસ ખાંડ ઉમેરો. ધીમે ધીમે sifted લોટ છંટકાવ અને સરળ ત્યાં સુધી કણક ભેળવી. ઢાંકણ સાથે પેન બંધ કરો અને રૂમના તાપમાને 2 દિવસ મૂકો.
તે પછી, સારી કણક ભેગું કરો. પકવવા માટેનો ફોર્મ ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલો છે અને માખણથી ઘેરાયેલા છે. પછી, કણકના કાગળ ભાગ પર ફેલાતો પાતળા સ્તર. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ° સે preheated અને આશરે 5 મિનિટ માટે સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું. શુષ્ક સપાટી પર કેક મૂકી અને કાળજીપૂર્વક કાગળ દૂર કરવા માટે તૈયાર. તે જ રીતે આપણે બીજા બધા કેક બનાવતા. એકબીજા ઉપર તેમને સ્ટેક ન કરો, કારણ કે તેઓ એક સાથે વળગી રહે છે.
પછી મિક્સર સાથે ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. ધીમે ધીમે બાકીના ખાંડને છંટકાવ અને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થતાં સુધી ઝટકવું. ક્રીમ માટે thickener ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ. વોલનટ્સ કચડી છે. અમે એકબીજા પર ભીની ફેલાવીએ છીએ, સમૃદ્ધપણે ખાટા ક્રીમને મહેનત કરીએ છીએ અને બદામ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ. ટોચ અને બાજુઓ પણ ક્રીમ સાથે શણગારવામાં આવે છે અને બદામ સાથે છંટકાવ. અમે ગર્ભાધાન માટે રાત્રે રોયલ મધ કેક છોડી.
કેક "રોયલ અવશેષો"
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 100 મિલી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 250 ગ્રામ
ક્રીમ માટે:
- દૂધ - 250 મીલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- પ્રોઇંટ્સ અથવા સૂકા જરદાળુ - 200 ગ્રામ
ગ્લેઝ માટે:
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 100 મિલી;
- કોકો - 2 થી ચમચી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- અખરોટ - શણગાર માટે
તૈયારી
ઇંડા સાથે ધીમેધીમે લોટ કરો, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અને તેને સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. અમે 180 ° સીના તાપમાને બે કેક બનાવતાં.
આગળ, અમે ક્રીમ તૈયાર કરીએ છીએ: દૂધ, ખાંડ, ઇંડા અને લોટ ઝટકવું, મધ્યમ ગરમી પર સેટ કરો અને જાડા સુધી રાંધવા. જ્યારે ક્રીમ ઠંડુ થાય છે, સૂકા ફળો ઉમેરો અને તે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. હવે ગ્લેઝ કરો: માખણ સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, ધીમે ધીમે કોકો ઉમેરી રહ્યા છે
ઠંડુ ક્રીમ સમૃદ્ધપણે ક્રીમ સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે, અને બીજો - અમે ટુકડાઓમાં ભંગ કરીએ છીએ અને ધીમેધીમે બાકીની ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે પરિણામે સમૂહને સ્લાઇડ સાથે ફેલાવીએ છીએ, તેને થોડું દબાવીને. બદામ સાથે પાણી ગ્લેઝ અને છંટકાવ સાથે ટોચ. અમે રેફ્રિજરેટર માં 5 કલાક માટે સમાપ્ત કેક મૂકી.