યીસ્ટના કણકમાંથી જામ સાથેનો કેક અતિ ભવ્ય અને મોહક છે અને તેની રાંધણ સમય માટે તેના આકર્ષક સ્વાદ સાથે બંધ કરે છે. અમારા વાનગીઓ અનુસાર ઘર પર આવા મીઠાઈ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો અને તમે ચોક્કસપણે પરિણામથી સંતુષ્ટ થશો.
જામ કણક જામ સાથે ખોલો કેક - એક ઝડપી રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ - 240 મિલી;
- yeasts, તાજા દબાવવામાં અથવા સૂકવવામાં - અનુક્રમે 30 ગ્રામ અથવા 10 ગ્રામ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 75 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 110 ગ્રામ;
- ઘઉંનો લોટ - આશરે 380-420 ગ્રામ;
- મીઠું એક ચપટી;
- વેનીલા ખાંડના પ્રમાણભૂત પેકેટ;
- પાઇની ટોચ પર લ્યુબ્રિકેટિંગ માટે ઇંડા જરદ;
- જાડા જામ, જામ અથવા જામ
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, અમે આથોની પ્રક્રિયા શરૂ કરીશું અને જામ સાથે મીઠી વાનગી માટે આથો કણક તૈયાર કરીશું. આ કરવા માટે, અમે ગરમ દૂધમાં શુષ્ક અથવા દબાવવામાં યીસ્ટને 40 ડિગ્રી સુધી વિસર્જન કરે છે, તેમાં દાણાદાર ખાંડના કોષ્ટક ચમચીને વિસર્જન કરે છે અને આશરે પંદર મિનિટ સુધી ગરમીમાં છોડી દો.
આ સમય દરમિયાન અન્ય વાટકીમાં આપણે ઘઉંના લોટને તોડીએ છીએ અને તેને વેનીલા ખાંડ, બાકીની ખાંડ અને મીઠું ચપટી સાથે ભેળવીએ છીએ. આગળ, આપણે લોટ મિશ્રણમાં આથો રેડવું અને બેચનું ઉત્પાદન કરવું, અંતે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ ઉમેરવું. અમે કન્ટેનરને ટેસ્ટ સાથે ગરમ અને શાંત જગ્યાએ ડ્રાફ્ટ્સ અને બિનજરૂરી અવાજ વિના લગભગ દોઢ થી બે કલાક સુધી રાખીએ છીએ.
તે પછી, અમે લોટને બે અસમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને ઓલૈંગિક પકવવાના કન્ટેનરની તળિયે તેમાંથી મોટા ભાગને બાજુઓ બનાવીએ છીએ. તળિયે જામ બહાર મૂકે છે અને તેને સરખે ભાગે વહેંચણી આસપાસ વિતરિત કરે છે. કણકના નાનો ભાગમાંથી વાંકી પટ્ટાઓ કાપીને અથવા વિવિધ સજાવટ બનાવવા અને તેમને જામની ટોચ પર મુકો.
આ કેક બીજા અડધા કલાક માટે બહાર આવે છે, અને પછી અમે તે જરદી સાથે મહેનત, તે એક ટેબલ ચમચી પાણી અને વેનીલીન એક ચપટી સાથે મિશ્રણ, 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ગરમ સરેરાશ શેલ્ફ પર મૂકો. ત્રીસ-પાંચ કે ચાલીસ મિનિટ પછી કેક બ્લશ અને તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી મેળવી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં, કેકને થોડો ઠંડું દો.
જો આવશ્યક અને ઇચ્છિત હોય, તો જામ સાથેની એક મોહક કેક તૈયાર પીફ આથો કણકમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, સમય બચાવવા માટે
ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જામ કણક સાથે કેક
ઘટકો:
- દૂધ - 240 મિલી;
- ખમીર, તાજા દબાવવામાં - 30 ગ્રામ;
- ક્રીમી માર્જરિન - 220 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 90 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 420-520 ગ્રામ;
- મીઠું એક ચપટી;
- એક ચિકન ઇંડા;
- વેનીલા ખાંડનું પ્રમાણભૂત પેકેટ અથવા વેનીલીનની ચપટી;
- પાઇની ટોચ પર લ્યુબ્રિકેટિંગ માટે ઇંડા જરદ;
- રાસબેરી જામ - 320 જી.
તૈયારી
પહેલાની વાનગીની જેમ, આપણે નવશેકું દૂધ સાથે સક્રિયકરણ યીસ્ટ માટે અને 15 મિનિટ માટે ગરમીમાં દાણાદાર ખાંડના એક ટેબલ ચમચી અને સ્થળે ભળવું. પછી બાકીના ખાંડ, ઇંડા, મીઠું, વેનીલા ખાંડ અને પૂર્વ-ઓગાળવામાં માર્જરિન ઉમેરો. મિશ્રણ લોટમાં પાછું કાઢો અને સંપૂર્ણ રીતે માટી લો, પ્રથમ ચમચી સાથે અને પછી તમારા હાથથી. અમે કણકની નરમ, એકસમાન અને પ્લાસ્ટિકની રચના હાંસલ કરી શકીએ છીએ, અને પછી તેને વાટકીમાં ટુવાલ હેઠળ મૂકો અને તે ગરમ અને શાંતિપૂર્ણ સ્થળે પાછું મૂકો. અમે ટેસ્ટ આપીએ છીએ
અમે કેકને ઊભા કરવા માટે અડધા કલાક સુધી ઊભા રહીએ છીએ અને પછી જરદી, પાણીનો ચમચી અને વેનીલાનની ચપટી સાથે સપાટીને આવરે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ, જે અમે 185 ડિગ્રી તાપમાનના અગાઉથી સેટ કરીએ છીએ અને તેને ગરમ કરીએ છીએ. આ પાઇ પત્રીસ અથવા ચાલીસ મિનિટમાં તૈયાર થશે. બોન એપાટિટ!