તમારા મનપસંદ પકવવા માટે ચપળ મલ્ટી-સ્તરવાળા આધારમાં પકવવાના બદલામાં, કણકની સુંદર સ્તરોમાંથી ડઝન જેટલી ડિલિવરી, તે સ્ટોરમાં તૈયાર કરેલા ફ્રાયન ફીએલો કણકને ખરીદવાનું સરળ છે. તે ફિલોના પરીક્ષણમાંથી મળેલી વાનગીઓ વિશે છે અને પછીથી ચર્ચા કરવામાં આવશે.
બાલ્લવાથી ફાઇલ ટેસ્ટ
જો તમને ખબર ન હોય કે કણકમાંથી શું કરવું, પછી મીઠાઈઓ સાથે શરૂ કરો, અને વધુ ચોક્કસપણે - મધ અને બદામ પર આધારિત આ દંડ કન્ફેક્શનરીના મેટા-પરંપરાગત ગ્રીક તફાવત પર આધારિત બાક્લવ રેસીપી.
ઘટકો:
ચાસણી માટે:
- ખાંડ - 360 જી;
- પાણી - 500 એમએલ;
- લવિંગ - 2 કળીઓ;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- 1 લીંબુ છાલ;
- મધ - 30 મી.
પરીક્ષણ માટે:
- શીટની શીટ્સ - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- અખરોટ - 200 ગ્રામ;
- બદામ - 100 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 40 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 5 ગ્રામ;
- જમીન લવિંગ ઓફ ચપટી
તૈયારી
અમે ચાસણી સાથે શરૂ: શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ ઘટકો મૂકો અને તે મધ્યમ ગરમી પર સુયોજિત કરો. ચાસણીને ખાવું, stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ સ્ફટિકો વિસર્જન ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સીરપને ઉકળવા માટે મુખ્ય વસ્તુ નથી, નહીં તો બાદમાં બર્ન અને સ્ફટિકીકરણ શરૂ થશે. પછી, 10 મિનિટ માટે ચાસણી ઉકળવા, ગરમી અને તાણ દૂર કરો. તેને ઠંડી દો.
જ્યારે પકાવવાની પ્રક્રિયાને 160 ° સે ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે કણકના સ્તરોને છંટકાવ કરવો અને તેમને ભીના રસોડામાં ટુવાલ પર મુકો. અમે એક પકવવા શીટ પર 6 શીલો ફેલો ફેલાયો, પ્રોમાઝવાયવયા દરેકને માખણમાં ગળી ગયું. ખાંડ અને મસાલાઓ સાથે બદામને ધોઈ નાખો, મિશ્રણના અડધા ભાગને કણકના પાયા પર રેડવું, બે વધુ ફૂલોના પાંદડાઓ સાથે આવરે છે અને બાકીના ભરણને વિતરિત કરો. આગળ, બદામને બીજા 6 ઓઇલવાળા સ્તરો સાથે આવરી દો.
બાક્લવની ટોચ તીવ્ર છરીના માધ્યમથી હીરામાં કાપી છે અને પકાવવાની પથારીમાં મૂકી છે. એક કલાક ગરમીથી પકવવું, અને તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના નિષ્કર્ષણ પછી, પાણી ચાસણી અને સંપૂર્ણપણે કૂલ છોડી દો.
ટેસ્ટ ફીલમાં માછલી - રેસીપી
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે ફિલીઓમાંથી બનાવેલ મીઠી પેસ્ટ્રી સ્વાદિષ્ટ અને ભચડિયું છે, પરંતુ મુખ્ય વાનગીઓ વિશે શું?
ઘટકો:
- કણક
- સૅલ્મોનની પટલ - 550 જી;
- સફેદ ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 80 જી;
- માખણ - 60 ગ્રામ;
- મધ - 5 મી;
- પૅપ્રિકા - 3 જી
તૈયારી
ઉડીથી શાકભાજીનો વિનિમય કરવો અને તેમને અડધી માખણ પર પસાર કરવો. અમે મધ સાથે frying પાણી, પૅપ્રિકા સાથે મીઠું વિશે ભૂલી નથી હાડકાં અને ચામડી સાફ કરવામાં આવેલી માછલી પણ માધ્યમ જાડાઈના સ્ટ્રો સાથે કાપી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ° સે સુધી ગરમ થાય છે. 8 ચોરસ માં કણક વિભાજીત, માખણ સાથે તેમને દરેક ગ્રીસ અને આગામી એક સાથે તે જોડાય છે. અમે કણકમાંથી 4 પાયાના ભરવાને વિભાજીત કરીએ છીએ, મધ્યમાં કણકની કિનારીઓ જોડીએ છીએ અને ખાવાનો ટ્રે પર "બેગ" મૂકો. અમે 15 મિનિટ માટે પાઈઝેટેડ શેકવું.
ઓરેન્જ પાઇ ફીએલો કણક
ઘટકો:
- કણક
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- દહીં - 420 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 185 મિલી.
- નારંગી છાલ - 2 tsp.
- નારંગીનો રસ - 125 મિલી;
- ખાંડ - 125 ગ્રામ + 440 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 tbsp. ચમચી;
- નારંગી - 3 ટુકડાઓ;
- તજની લાકડી
તૈયારી
ડૌગ ફીલો ગંદાપાઓને ભેગી કરે છે અને 20 સે.મી. ફોર્મમાં તળિયે મૂકે છે, 3 કલાક સૂકવવા માટે છોડો.
દહીં, દહીં, 125 ગ્રામ ખાંડ, માખણ અને નારંગી છાલ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. વિઘટનને ઉમેરો, મિશ્રણને કણકના આધાર ઉપર રેડવું અને ટોચ પર ફીએલોના 3-4 સ્તરો સાથે આવરણ. અમે કેકને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં 50 મિનિટ માટે ગરમાવો.
આ દરમિયાન, નારંગીના રસ, એક ગ્લાસ પાણી અને બાકીની ખાંડના આધારે કારામેલને રાંધવા. સીરપમાં અમે તજ અને નારંગી સ્લાઇસેસ મૂકીએ છીએ, બધું જાડા સુધી રાંધવું અને તજની લાકડી દૂર કરવી. પાઇ પર ચાસણી રેડો અને બાદમાં છોડી સંપૂર્ણપણે કૂલ.
ચીઝ કેક કણકના બનેલા છે
ઘટકો:
- પાલકની ભાજી - 600 ગ્રામ;
- ફેટા પનીર - 200 ગ્રામ;
- કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
- અખરોટ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કણક
તૈયારી
સ્પિનચ ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં, ઠંડી અને કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, feta, બદામ અને ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો. અમે કણકને એક સ્તરમાં રોલ કરીએ છીએ અને પરિણામી ભરણ સાથે સંપૂર્ણપણે ઊંજવું. એક રોલ માં કણક ગડી, પછી "ગોકળગાય" ઉમેરો અને એક ફ્રિની પાન માં મૂકો. અમે ડ્યુટી પર 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં 40 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરીએ છીએ.