શું તમે નવા વર્ષ માટે રસોઇ કરી શકો છો તે વિશે વિચારી રહ્યાં છો? પછી વિવિધ દેશોની રહેવાસીઓની ગેસ્ટ્રોનોમિક પસંદગીઓ વાંચો. મને માને છે, કેટલાક વાનગીઓ ખરેખર તમે આશ્ચર્ય થશે
દુનિયાના જુદા જુદા ભાગોમાં નવું વર્ષ આનંદી ઘટના ઉજવણી માટે તહેવારોની કોષ્ટકમાં ભેગા થાય છે. દરેક દેશમાં એક પરંપરાગત નવા વર્ષની વાનગી છે, જે વિના આ ઉજવણીની કલ્પના કરવી અશક્ય છે. અમે પ્રવાસ કરવા અને અલગ અલગ ગૃહિણીઓના રસોડામાં જોવાનું સૂચન કરીએ છીએ.
1. મૂળ જાપાનીઝ કેક
થોડા લોકોને ખબર છે કે "મોચી" શું છે, પરંતુ જાપાનના રહેવાસીઓ માટે, આ એક પ્રિય કેક છે જે ન્યૂ યર સહિત વિવિધ રજાઓ માટે તૈયાર છે. તેને માટે, બાફેલી ચોખા અને વિવિધ પૂરવણીમાં મોટેભાગે ફળો વપરાય છે. વધુમાં, ઉત્સવની કોષ્ટકમાં હંમેશા નૂડલ્સ હોય છે, અને જાપાનીઓ માને છે કે તે લાંબા સમય સુધી ચાલશે, તહેવારના ભાગ લેનારાઓનું જીવન લાંબા સમય સુધી હશે. જાપાનીઝ લોકો જેવા કે સમુદ્ર કલે, ફ્રાઇડ શેસ્ટનટ્સ, કઠોળ અને અન્ય પરંપરાગત વાનગીઓ.
2. પોલિશ શાકાહારી ન્યૂ યર
તેના પોતાના વિશિષ્ટતાઓ અને પોલેન્ડમાં તહેવારની ટેબલ છે, જેના માટે બરાબર 12 બરણીઓ આપવામાં આવે છે, અને આ સૂચિમાં કોઈ માંસની વસ્તુઓ નથી. સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ: મધુર ફળો, મશરૂમ સૂપ, બાફવામાં કોબી, જવની છીણી અને જાંબુડિયા માંસ અને માખણ સાથે ડુંગળી. દરેક ઉત્સવની કોષ્ટકમાં ફરજિયાત મહેમાન માછલીથી રિફ્રેશમેન્ટ છે, ઉદાહરણ તરીકે, એક જિલીય્ડ.
3. તિબેટથી ટ્વિસ્ટેડ પેઇઝ
તિબેટના માલિકોમાં એક રસપ્રદ પરંપરા સામાન્ય છે, જે અસંખ્ય પૂરવણીથી અસામાન્ય આકારની મોટી સંખ્યામાં પૅટ્ટીઓ બનાવે છે. તેઓ માત્ર ખાવામાં ન આવે, તેઓ માત્ર પરિચિતોને જ નહીં, પરંતુ શેરીમાં અજાણ્યા લોકો માટે પણ વિતરિત કરવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે વધુ પાઈ વિતરિત કરવામાં આવશે, સમૃદ્ધ પરિવાર હશે. તિબેટના કેટલાક પ્રાંતોમાં અને એક અસ્વાભાવિક પરંપરા છે - શાકભાજી અને ચટણી સાથે ઘેટાંના વડા તૈયાર.
4. સુખને જાળવી રાખવા ઑસ્ટ્રિયન ન્યૂ યરના મેનૂ
ઘણા લોકો નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યા પર ખુશી માગે છે, અને ઘણી પરંપરાઓ તેની સાથે સંકળાયેલા છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઑસ્ટ્રિયામાં તે મરઘાં માંસ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે જેથી નસીબ દૂર ઉડી ન જાય. આ દેશના રહેવાસીઓ માટે સુખનું પ્રતીક કાર્પ છે, તેથી ઉત્સવની ટેબલ પર આ માછલીનો વાનગી ચોક્કસપણે હાજર છે. અન્ય એક અસામાન્ય સાઇન - નવા વર્ષમાં, ઓસ્ટ્રિયન લોકો સુખ માટે એક ડુક્કર પેની ખાય છે. મનપસંદ પીણું એક હોટ પંચ છે.
5. અસામાન્ય અંગ્રેજી પ્લુમ પુડિંગ
દેખાવમાં માત્ર એટલું જ નથી, પણ ઘટકોની રચનામાં, એક વાનગી જે ઈંગ્લેન્ડમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે - પ્લુમ ખીર. તેની તૈયારી માટે ચરબી, બ્રેડના ટુકડા, લોટ, કિસમિસ, ઇંડા અને વિવિધ મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે. તમે કોષ્ટક પર વાનગીની સેવા કરતા પહેલાં, તે રમ સાથે રેડવામાં આવે છે અને આગ પર સુયોજિત થાય છે - આ નવું વર્ષનું પ્રદર્શન છે ઈંગ્લેન્ડમાં, તેઓ શાકભાજી અને ગૂસબેરી ચટણી સાથે રજા ટર્કી માટે તૈયાર છે.
6. સોમ્બ્રેરો પ્રેમીઓ માટે નવું વર્ષનું ટેબલ
મેક્સિકન મસાલેદાર અને મસાલેદાર વાનગી માટે તેમના ઉત્કટ માટે જાણીતા છે, તેથી તેમના ઉત્સવની ટેબલ પર તે પરિચિત વસ્તુઓ ખાવાની પૂરી કરવા માટે દુર્લભ છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક રોમેરીયોસ છે, જે ઝીંગા, બટાટા અને સ્થાનિક છોડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમ છતાં, મેક્સિકન ન્યૂ યરના બીન, ટર્કી અને મીઠી પેસ્ટ્રીઝ ખાય છે.
7. સુખાકારી માટે ઇટાલિયન ખોરાક
વાનગી, જે, ઈટાલિયનો મુજબ, આરોગ્ય અને સુખાકારીનું પ્રતીક છે - કોટેકિનો કન્ટેન્ટિચી આ નામ હેઠળ ફુલમો સાથે લીલા મસૂર છે. પણ ઇટાલિયન કુટુંબ ટેબલ પર તમે દ્રાક્ષ અને બદામ જોઈ શકો છો. પોતાના હાથે જરૂરી દલીલ કરે છે ડુક્કરના સોસેજ કોટેકીનો, જે દાળ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
8. ભારતીય નવું વર્ષ પ્લોવ
દૂરના અને રસપ્રદ દેશ તેના અસામાન્ય પરંપરાઓ માટે જાણીતા છે, ઉદાહરણ તરીકે, નવા વર્ષ માટે ગૃહિણીઓ એવા વાનગીઓ તૈયાર કરે છે જે આપણા દેશ માટે રોજિંદા હોય - ઓકોરોશકા અને પિલઆફ. સાચું છે, pilaf સરળ નથી, પરંતુ બિરયાની, જે માટે લેમ્બ, કિશમિશ, બદામ, વટાણા, અનાનસ અને મોટી સંખ્યામાં મસાલા વપરાય છે. ભારત માટે એક પરંપરાગત મીઠાઈ દહીં, આદુ અને ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી છે.
9. વિયેતનામીસ વાંસ કેક
હકીકત એ છે કે વિયેટનામમાં ચંદ્ર કેલેન્ડર પ્રમાણે નવું વર્ષ ઉજવવામાં આવે છે તેથી ઘણા આશ્ચર્ય થશે, તેથી રજા દર વર્ષે જાન્યુઆરી અને ફેબ્રુઆરીના 20 નંબરો વચ્ચે ખસેડવામાં આવે છે. પરંપરાગત વાનગીઓ ચોખા અને માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખોરાક નારિયેળના દૂધમાં ડુક્કર અને બાન ચુંગ પાઇ છે, જેના માટે વાંસ પાંદડા ચોખા અને ડુક્કરની સાથે લપેટી છે, અને બધું તળેલું છે.
10. અમેરિકનો માટે મનપસંદ સ્ટફ્ડ ટર્કી
અમેરિકામાં, તુર્કી સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ પૈકી એક છે જે વિવિધ રજાઓ માટે તૈયાર છે. નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાએ, પક્ષી એક વિશિષ્ટ પ્રોડક્ટ સાથે સ્ટફ્ડ નથી, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં "કંટાળી ગયેલું" બધું જ છે. તેથી અમેરિકીઓ બધા બિનજરૂરી છૂટકારો મેળવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચીઝ, લસણ, સફરજન, કોબી, મશરૂમ્સ વગેરેનો ઉપયોગ કરો.
11. વાસ્તવિક gourmets માટે ઉત્સવના ટેબલ
તેમના ડેસ્ક પર સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો કોણ બડાઈ કરી શકે છે, તેથી તે ફ્રેન્ચ છે. તેઓ પૈસા નથી ભરી દેતા, તેથી તેઓ પોતાને લોબસ્ટર્સ, ઓઇસ્ટર્સ, સૅલ્મોન અને ફીઓ ગ્રાસ સાથે સંતુષ્ટ કરે છે. આ રજાનો મુખ્ય સૂત્ર છે કે તમે નવું વર્ષ કેવી રીતે મેળવશો, જેથી તમે તેને ખર્ચો. આ તહેવાર પર ફરજિયાત ઉપચાર એક ભઠ્ઠીમાં ટર્કી છે. દરેક વાનગી માટે, ફ્રેન્ચ યોગ્ય વાઇન તૈયાર કરે છે.
12. પરિચિત નવા વર્ષની મેનુ
રજા માટે કઝાખસ્તાનમાં પ્રસિદ્ધ અને મનપસંદ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે: કચુંબર "ઓલિવર", "હેરીંગ અંડ અ ફુર કોટ" અને વધુ. તમે રશિયા, યુક્રેન અને બેલારુસમાં રજા પર તેમને પૂરી કરી શકો છો. વધુમાં, કઝાકમાં બિશબર્મક, માંતી અને પિલઆફનો ઉપયોગ થાય છે.
13. જર્મનીમાં નવા વર્ષની હેરિંગ
આ દેશમાં ઉત્સવની કોષ્ટક પર ફરજિયાત વાનગી હેરીંગ છે, કારણ કે જર્મનો ખાતરી રાખે છે કે તે ચોક્કસપણે આવતા વર્ષે સુખ લાવશે. જર્મનીમાં સોરકોરાઉટ્સ વગર સોસરાઉટ્સ અને બાફેલી ડુક્કરના દાંડા સાથે કલ્પના કરવી અશક્ય છે.
14. પ્રિય નોર્વેજીયન નવું વર્ષ પીણાં
નોર્વેમાં, ખાસ ધ્યાન પીણાં પર ચૂકવવામાં આવે છે, અને નવા વર્ષની ટેબલ પર ત્યાં એક એલ અને એક જેલ હોવો જોઈએ, એક મદ્યપાન કરનાર દારૂ જેવું પીણું હોવું જોઈએ, પરંતુ તે વધુ વખત બિન-મદ્યપાન કરનારું છે. અન્ય લોકપ્રિય પીણું ગ્લોગ છે, જે નોર્વેના લોકો "દાદીની સૂપ" કહે છે. તે વાઇકિંગ્સના સમયમાં દેખાયા હતા. પુખ્ત વરાળને ગ્લેગમાં ઉમેરો.
15. પરંપરાગત ચેક Strudel
ક્લાસિક સ્ટ્રુડેલ વગર, ચેક રિપબ્લિકમાં નવું વર્ષ કલ્પના કરવી અશક્ય છે, જે સફરજન સાથે જ તૈયાર નથી, પણ અન્ય પૂરવણી તે આઈસ્ક્રીમ, ક્રીમ, જામ અને તેથી પર સેવા આપે છે. ઉત્સવની કોષ્ટકની અન્ય વાનગીઓ સરળ છે, પરંતુ પૌષ્ટિક છે: મોતી જવ, સૂપ અને માછલીની વસ્તુઓ ખાવાની.
16. સ્વીટ ઇઝરાયેલી રજા
જો તમને પહેલેથી ખબર ન હોય તો, સપ્ટેમ્બરમાં ઇઝરાયેલમાં નવું વર્ષ ઉજવવામાં આવે છે, અને ઉત્સવની ટેબલ પર કોઈ કડવા, મીઠું અને ખાટા વાનગીઓ નથી. આ તહેવાર મીઠાઈઓ માટે એક સ્વર્ગ છે, કારણ કે તે ટેબલ પર જુદી જુદી મીઠાને સેવા આપવા માટે પ્રચલિત છે અને મધ, તારીખો, દાડમ અને સફરજન બનાવવાની ખાતરી કરે છે. આ પરંપરા આગામી વર્ષ sweeten માટે ઇઝરાયેલીઓ ઇચ્છા સાથે જોડાયેલ છે
17. સ્વાદિષ્ટ સ્પેનિશ વસ્તુઓ ખાવાની
સ્પેનમાં મુખ્ય ભોજન સીફૂડ છે, તેથી નવા વર્ષની રજાઓ તેમની વિના કલ્પના કરવી અશક્ય છે. વધુમાં, આ દેશના રહેવાસીઓ ટર્કી, તળેલું ઘેટાં અને એક suckling ડુક્કર ખાઇ રહ્યા છે. ફરજિયાત મીઠાઈઓ જીરું અને બદામ કેક સાથે બિસ્કિટ છે.
18. નેપાળી ઉજવણીના સામાન્ય મેનૂ
બીજા દેશ જેમાં નવું વર્ષ ઉજવે છે, નહીં કે ડિસેમ્બરના અંતમાં અને મધ્ય એપ્રિલમાં. મિસ્ત્રસેસ ભારતીય અને તિબેટીયન રાંધણકળામાંથી કંઈક રાંધે છે, અને સૌથી લોકપ્રિય વાનગી બોલ છે. તેમાં બાફેલી સફેદ ચોખા અને દાળ, ટમેટાં, ડુંગળી અને આદુનો સૂપનો સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, તેઓ સ્થાનિક ગરમ ગરમ અને શાકભાજીની કરી આપે છે.
19. હોલેન્ડમાં મીઠાની ચાહકો
ઘણાને આશ્ચર્ય થશે કે નેધરલેન્ડ્સમાં ઉત્સવની કોષ્ટક પરની મુખ્ય વાનગી મીઠાનું બીજ છે. હજુ પણ આ દેશના રહેવાસીઓએ ડોનટ્સને ઊંડા તળેલા અને પરંપરાગત મોલેડ વાઇનમાં તૈયાર કરવાની જરૂર છે. અન્ય રાષ્ટ્રીય નવું વર્ષ પીણું એ દૂધ, મસાલા અને સુકા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવેલો સ્લૅમ છે.