શિયાળામાં માટે તુલસીનો છોડ સાથે કેચઅપ

કોઈ નહીં, ચટણીઓનો પણ શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદક, આ મસાલાને ખરેખર ઘરની સુગંધ ન બનાવી શકે. તેથી, સમય બરબાદ વગર, તુલસીનો એક તાજું સુવાસ સાથે ખૂબસૂરત કેચઅપના શિયાળાનાં વિવિધ કેન માટે તૈયાર કરો.

શિયાળા માટે તુલસીનો છોડ અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે ટમેટા કેચઅપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• માંસલ ટમેટાં - 2.4 કિલો;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• મીઠી સફરજન - 2 પીસી.;
• તાજા તુલસીનો છોડ - 0.5 બીમ;
• કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 1 ભાગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• રસોડામાં મીઠું - 2.5 ચમચી;
• મરી - 0,5 ચમચી.
• કોષ્ટક સરકો - 220 મી.

તૈયારી

લગભગ 2 મિનિટ માટે ટમેટાં ઉકળતા પાણીમાં બ્લાન્ક્ડ થાય છે. પછી સરળતાથી તેમને છાલ એક પાતળા સ્તર દૂર, સ્ટેમ માંથી ખરબચડી સ્થાનો કાપી, ફળ સ્લાઇસેસ વિભાજીત અને તેમને બીજ બગાડવું આ રીતે મેળવવામાં આવતી ટમેટાના પલ્પને માંસ મીંજરના દંડ સ્ક્રીનથી સ્ક્રોલ કરવામાં આવે છે. પછી, અમે ડુંગળીના ટુકડાને છાલવા, મીઠી સફરજનને છાલવા અને તાજી તુલસીનો છોડ સાથે રેન્ડમ કાતરી કચુંબરની દાંડી ચોપડી. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી ધરાવતા કન્ટેનરમાં, ખાંડ, જમીન કાળા મરી અને મીઠું રેડવું. સ્પુટુલા અથવા મોટા ચમચી સાથે બધું ભળવું અને તેને સમાવવામાં સ્ટોવ પર મોકલો. 60 મિનિટ માટે ઓછામાં ઓછી આગ પર સુગંધિત કેચઅપ, તેની તૈયારીના અંત પહેલા માત્ર 7-8 મિનિટ કુકરોમાં સરકો રેડાવો.

અમે બમણું તલ્લીન ઉકાળવાથી પાણીના જાર પર પેનની સમગ્ર સામગ્રી રેડવું અને તેમને બાફેલી ટીન ઢાંકણાથી છાંટવું.

શિયાળામાં માટે તુલસીનો છોડ સાથે ટામેટાં માંથી હોમમેઇડ કેચઅપ ની રેસીપી

ઘટકો:

• ટામેટાં - 1,8 કિગ્રા;
• યુવાન લસણ - 5 દાંત;
• તુલસીનો છોડ (લીલા) - 1 ટોળું;
• સૂર્યમુખી તેલ - 160 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• રસોડામાં મીઠું - 2 ટીસ્પૂન;
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે સાફ અને બીજ દૂર ટમેટાં તમામ જરૂરી જથ્થો. આગળ, આ પલ્પને બ્લેન્ડરના મોટા બાઉલમાં મૂકો અને સવારની બધી ચીજોને કચડી. અમે તેને સ્વચ્છ કપમાં રેડવું, અને એક બ્લેન્ડર માં, એક નવા ઢીલું તુલસીનો છોડ, કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપી, મૂકો. ચીકણું અને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી લગાડવું એ જ પેનમાં, અમે યુવાન લસણના દાંતના ખાસ પ્રેસને દબાવો, રસોડામાં મીઠું, વિવિધ મરી અને ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો. અમે કન્ટેનરની તમામ સમાવિષ્ટો ભળીને તેને સમાવિષ્ટ પ્લેટમાં મોકલીએ છીએ. અમે આશરે 1 કલાક અને 20 મિનિટ માટે મધ્યમ આગ મોડમાં સ્વાદિષ્ટ કેચઅપ રાંધવું, અને પછી શેકેલા રાખવામાં પર વિતરિત અને પૂર્ણપણે શેકેલા ઢાંકણા સાથે સજ્જડ.