ટમેટા રસ કાકડી - ઘર બચાવ માટે અસામાન્ય વિચારો

શિયાળાની સીઝનની તૈયારીમાં, દરેક મકાનમાલિક કેનેડીંગ કાકડીઓ માટે યોગ્ય વાનગીઓ શોધે છે, જે વર્ષના આ સમયે મનપસંદ નાસ્તા છે. તાજેતરમાં, રસોઈની એક પદ્ધતિ જે તમને ટમેટા રસમાં કાકડીઓ મેળવવાની તક આપે છે - તે કોઈ પણ વાનગી માટે યોગ્ય એક સ્વાદિષ્ટ ઉપાય છે.

કેવી રીતે શિયાળામાં ટમેટા માં કાકડીઓ બંધ કરવા માટે?

શિયાળા માટે ટમેટા રસમાં કાકડીઓ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ઘણી જાતો છે. નાસ્તા બનાવતી વખતે, તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

1. કાકડીઓને સંપૂર્ણ અથવા કાપી નાંખે અથવા સમાંતર બારમાં કાપી શકાય છે.
2. ટમેટા રસ મેળવવા માટે, તાજા ટમેટાંનો ઉપયોગ કરો, જેને ઉકળતા પાણીથી ડાઇવડ કરવો જોઇએ, તેમનીમાંથી છાલ કાઢો અને તેમને પ્યુરીમાં અંગત સ્વાર્થ કરો.
3. અદલાબદલી લસણ, ડુંગળી, ખાંડ, દુર્બળ તેલ અને મીઠું ઉમેરો.
4. બધા ઘટકો 5 મિનિટ માટે કાકડીઓને ટમેટા રસમાં ભેગું કરો અને ઉકાળો, પછી કન્ટેનર પર ફેલાવો.

વંધ્યીકરણ વગર શિયાળામાં ટમેટામાં કાકડીઓ

શિયાળા માટે ટમેટામાં કાકડીઓ માટે રેસીપી લાગુ કરવી પ્રમાણમાં તાજેતરના છે, પરંતુ એક મહાન પરિણામ માટે આભાર, નવીનતાએ ઘણા ઘરોમાં પકડ લીધો છે. કઈ રીતે વાપરવાનું પસંદ કરવું, તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે નાસ્તાનો સ્વાદ અલગ અલગ હોઈ શકે છેઃ ખાટા, મીઠું અથવા મીઠું. જેઓ કડક, ટેન્ડર કાકડીઓ પ્રેમ કરે છે, તે નર્સરી વગર તેમને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 5 કિલો;
• ટામેટાં - 3 કિલો;
• ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
• લસણ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• મીઠું - 3 tbsp. એલ.
• સરકો - 3 tbsp એલ.

તૈયારી

1. રિંગ્સ માં કાકડી કાપો.
2. લસણ ઉમેરો, પેર માં અંગત સ્વાર્થ માટે ટોમેટોઝ.
3. કાકડીઓ અને ડુંગળી રસ સાથે, મીઠું અને ખાંડ સાથે મોસમ
4. મિશ્રણ ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને 5 મિનિટ માટે બહાર મૂકો.
5. કેન્સ પર ટમેટા રસમાં કાકડીઓ ફેલાવો.

શિયાળામાં લસણ સાથે ટમેટામાં કાકડીઓ

ગરમ નાસ્તા પસંદ કરવા માટે, તમે ચોક્કસપણે લસણ સાથે ટમેટા માં કાકડીઓ ગમશે. આ ઘટકને ઉમેરતા ઘણાં ઘરોમાં સામાન્ય રીતે ડબ્બામાં ડુબાડવાનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે વાનીમાં વધારાની સુગંધ ઉમેરવા માંગો છો, તો તમે તેને મરચાં ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• કાકડી - 4 કિલો;
• લસણ - 250 ગ્રામ;
• સરકો - 20 મી;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 200 એમએલ;
• મીઠું - 30 ગ્રામ

તૈયારી

1. ટામેટાંના રસો બનાવો, ખાંડ અને મીઠું, માખણ, મિશ્રણ સાથે ભેગા કરો. 15 મિનિટ માટે મિશ્રણ કુક કો.
2. વર્તુળોમાં કાકડી કાપો. તેમને મિશ્રણમાં પરિવહન કરો અને 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. જ્યારે સામૂહિક ઉકળે, લસણ અને સરકો ઉમેરો
3. કેન્સ પર કુદરતી ટમેટા રસના કાકડીઓ ફેલાવો.

શિયાળા માટે ટમેટામાં કાતરી કાકડી

પરીક્ષણ કરાયેલા વાનગીમાં, કાકડીઓ શિયાળામાં ટમેટામાં કાકડીઓનો ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે શાકભાજી કાપી જાય છે, ત્યારે તે ભરવા માં ભરેલા હોય છે અને સમૃદ્ધ અને તીવ્ર સ્વાદ મેળવે છે. જ્યારે રાંધવા, તમે તાજા ટામેટાં, પણ ટમેટા ચટણી, પાણીથી ભળેલા ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 2.5 કિલો;
• ટામેટાંમાંથી સૉસ - 1 એલ;
• પાણી - 1 એલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ગ્લાસ;
• સરકો - 150 મી;
• લસણ - 2 હેડ;
• ખાંડ - 1 કપ;
• મીઠું - 50 ગ્રામ

તૈયારી

1. કાકડી વર્તુળોમાં કાપી
2. ચટણી ગરમ બાફેલી પાણી સાથે પાતળું. ખાંડ, મીઠું, માખણ, બોઇલ ઉમેરો.
3. કાકડી ઉમેરો અને 20 મિનિટ સણસણવું, લસણ અને સરકો ઉમેરો.
4. ગરમ સ્થિતિમાં, કુદરતી ટમેટા રસના કાકડીઓ કેન પર ફેલાવો જોઈએ.

ટમેટા સાથે મસાલેદાર કાકડીઓ

અલગ ધ્યાન ટમેટા રસ તીવ્ર કાકડીઓ પાત્ર છે. રાંધવાની આ રીત ઘણા ગૃહિણીઓ સાથેના પ્રેમમાં પડી હતી, કારણ કે એપેટીઝર ઘરની અને મહેમાનો દ્વારા મહાન આનંદ સાથે ખાવામાં આવે છે. આવશ્યક મસાલેદાર ખોરાક આવા ઘટકો દ્વારા આપવામાં આવે છે જેમ કે હૉરર્ડેશ, મરચાં, કાળા મરીના વટાણા.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 1 કિલો;
• ટમેટા રસ - 1 એલ;
• horseradish - 1 શીટ;
• લસણ - 1 માથું;
• મરચું મરી - 1 પીસી.
• કાળા મરી - 10 વટાણા;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ટીસ્પૂન.

તૈયારી

1. કાકડીઓ 2-3 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ખાડો.
2. મસાલા, લસણ અને મરી, ઔષધીઓને કેટલાક ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે.
3. મસાલાની ટોચ પર કન્ટેનરની ટોચ પર કાકડીઓ મૂકો. પછી નીચેના સ્તરો મૂકે છે.
4. ઉકળતા પાણી રેડવું, એક કલાકનો ચોથો ભાગ ઊભા કરો, ફરીથી ઉકાળો.
5. પાણી રેડવું, સાઇટ્રિક એસિડ સાથે આવરી અને રસ રેડવાની છે.

સરકો વગર ટમેટા રસ કાકડી

શસ્ત્રો જે એસિડ સાથેના સ્થાનોને પસંદ નથી કરતા, તેઓ સરકો વગર ટમેટામાં કાકડીઓ રાંધે છે. આ કિસ્સામાં, શાકભાજી કાપી શકાતી નથી, પરંતુ સમગ્ર જાર મૂકી. વાનગીની સંતૃપ્તિ અન્ય ઘટકો દ્વારા આપવામાં આવે છે, જેમ કે લસણ, ગ્રીન્સ, સાઇટ્રિક એસિડ. નાસ્તોનો સ્વાદ અન્ય વિકલ્પોથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, તે એક સંપૂર્ણ બાજુ વાનગી બનશે અને શિયાળાની સીઝનમાં કોઈપણ કોષ્ટકને શણગારે છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 0,5 કિગ્રા;
• ટામેટાંમાંથી રસ - 500 એમએલ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• લસણ - 2 હેડ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ટીસ્પૂન.

તૈયારી

1. કાકડી 5 કલાક માટે પાણી ટકી.
2. કન્ટેનર તળિયે લસણ મૂકો, પછી કાકડીઓ. આગામી સ્તર જોડો 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડો.
3. જ્યૂસ બોઇલ અને તેને મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે કેન સાથે, એસિડ ઉમેરો અને રસ રેડવાની, બોઇલ, બરણીમાં રેડવાની છે.

ટમેટા માં શિયાળામાં માટે કોરિયન કાકડી

કોરિયનમાં મૂળ સ્વાદ કાકડીઓ દ્વારા ટોમેટો રસ ધરાવે છે . તેમનું નામ હકીકત એ છે કે વાનગીની રચનામાં કોરિયન પકવવાનો સમાવેશ થાય છે, જેનાથી શાકભાજી તીક્ષ્ણ અને તીવ્ર નોંધ આપે છે. મીઠાસ આપીને, વિવિધ રંગોમાં બલ્ગેરિયન મરી ઉમેરીને નાસ્તામાં વિવિધતા પણ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 6 કિલો;
• ટામેટાં - 3 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરી - 8 પીસી.;
• લસણ - 2 હેડ;
• મીઠું - 4 tbsp. એલ.
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• સરકો - 1 tbsp. એલ.
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
• કોરિયન પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. ટોમેટોઝ અને મરી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સ્ક્રોલ કરવામાં આવે છે.
2. મિશ્રણમાં, લસણને સ્વીઝ કરો અને કોરિયન પકવવાની પ્રક્રિયામાં રેડવાની જરૂર છે.
3. કાકડીઓ, સમાંતર બારમાં કાપીને મિશ્રણ મોકલો.
4. મીઠું, ખાંડ, તેલ અને સરકો ઉમેરો, 15 મિનિટ માટે સણસણવું.
5. કેનમાં કાકડી પર કેન્ડ્ડ ટામેટાનો રસ ફેલાવો.

ટમેટા માં જ્યોર્જિયન કાકડી

શિયાળા માટે જ્યોર્જિઅન માર્ગમાં ટમેટામાં કાકડીઓ કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી. આ મેરીનેટેડ ખાદ્યની વિશેષતા એ પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે સૂકી ઍઝ્ઝિકાનો ઉપયોગ થાય છે. પરિણામે, તમે નાસ્તા તૈયાર કરી શકો છો જેમાં એક અવર્ણનીય સ્વાદની કલગી હશે, જ્યોર્જિયન રાંધણકળાની લાક્ષણિકતા.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 1 કિલો;
• ટામેટાં - 0.5 કિલો;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 0.5 tbsp. એલ.
• લસણ - 3 હેડ;
• સરકો - 50 મી;
• સૂકી adzhika - 3 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. ટોમેટોઝ એક બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ, તેમને મીઠું, ખાંડ અને તેલ ઉમેરો, એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે સ્ટયૂ.
2. સામૂહિક પદાર્થોના સ્વરૂપમાં કાકડી અને સરકો, બોઇલ રેડવાની છે.
3. શુષ્ક adzhika સાથે નિદ્રાધીન કાકડીઓ પડો, લસણ ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ માટે સણસણવું.
4. શિયાળામાં ટમેટામાં બેકડું કડક કાકડીઓ પર વિતરણ કરવા અને કવર બંધ કરવા.

શિયાળામાં ટમેટામાં કાકડીઓનો સલાડ

એક સ્વાદિષ્ટ અને કડક નાસ્તો મેળવવાની એક લોકપ્રિય રીત ટમેટામાં કાકડીના કચુંબર તૈયાર કરવા છે. મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, મીઠી મરી તેની રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે રાંધવા તે માટે તૈયાર ટોમેટો રસ ન વાપરવા માટે આગ્રહણીય છે, પરંતુ તાજા ટામેટાં બનેલા છે, આ વાનગી સ્વાદ સુધારવા માટે મદદ કરશે.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• મીઠી મરી - 7 પીસી.;
• લસણ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - 2 tbsp. એલ.
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 150 મિલી;
• સરકો - 80 મી.

તૈયારી

1. ટ્વિટ ટમેટાં અને મરી, લસણ, મીઠું, ખાંડ, તેલ, 10 મિનિટ માટે બોઇલનું મિશ્રણ બનાવો.
2. કાકડીઓ રિંગ્સમાં કાપીને મિશ્રણમાં ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. સરકો ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
4. બેંકો પર રેડવાની છે, ઢાંકણને ભરો.