રેબિટ માંસ એક આહાર પ્રોડક્ટ છે. કંઇ માટે નહીં, પૂરક ખોરાકની શરૂઆત કરતી વખતે તેને બાળકોને આપવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે સસલા પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. અને એક સસલું સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઘણો રસોઇ કરી શકો છો.
સસલું ઉત્સવની વાનગી
ઘટકો:
- સસલાના પગ - 4 પીસી.;
- સફરજન લાલ - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- તાજી જમીન આદુ - 4 tbsp. ચમચી;
- આદુ બીયર - 500 એમએલ;
- સરસવ - 1 tbsp ચમચી;
- ચરબી - 6 બેન્ડ;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મારા સફરજન, અમે કોર દૂર કરીએ છીએ અને તેમને વર્તુળોમાં કાપી નાખો. ડુંગળી સાફ અને સમઘનનું કાપી છે. ગાજર પણ સમઘનનું કાપી શકાય છે. તમામ ઘટકો ફોર્મમાં સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે: સફરજન, ડુંગળી, ગાજર. દરેક સ્તર આદુ સાથે કલંકિત છે. ઉપરોક્ત સ્થાનથી સસલાની જાંઘ. આદુ બીયર મીઠું, મરી અને મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણ સાથે અમે સંપૂર્ણ પગ રેડવું અને તેમને ચરબી પટ્ટાઓ મૂકો. એક ઢાંકણ સાથે ફોર્મ બંધ કરો અને મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું જ્યાં સુધી તે તૈયાર નથી. તૈયારીના અંતે, અમે 50 મિલિગ્રામ પાણીમાં સ્ટાર્ચને પાતળું બનાવીએ છીએ અને તેને બીયર સોસ ઘાટી બનાવવા માટે તેને બીબામાં રેડવું.
ફ્રેન્ચમાં રેબિટ - સસલુંમાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી
ઘટકો:
- સસલા - 1 મડદા;
- સૂકી સફેદ દારૂ - 250 મીલી;
- માખણ - 80 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 125 ગ્રામ;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- બાય પર્ણ, મીઠું, ઘંટડી મરી, પાણી અને સરકો માટે સરકો.
તૈયારી
પાણી, સરકો, મીઠું અને મસાલાથી, અમે એક નારંગી બનાવીએ છીએ, જે આપણે સસલાના મૃતદેહમાં રેડીને 12 ઘડિયાળ છોડી દીધી છે. તે પછી, લાકડાંનો ટુકડો કાપીને ટુકડાઓમાં કાપીને, જે આપણે શાકભાજીમાં નાખીએ છીએ, અદલાબદલી ડુંગળી અને કાતરીય ગાજર ઉમેરો. અમે માંસ સહેજ blushes સુધી વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય રેડવાની. પછી લોટમાં રેડવું અને બીજા 5 મિનિટ માટે માંસને ફ્રાય કરો. હવે વાઇન, મીઠું, મરીના સ્વાદમાં રેડવાની જરૂર છે. 2 દ્વારા મિનિટ આપણે પાણીમાં રેડવું જેથી માંસ તેની સાથે આવરી લેવામાં આવે. લગભગ 1 કલાક સ્ટયૂ તત્પરતાના 10 મિનિટ પહેલાં અમે મશરૂમ્સ ઉમેરો સસલામાં ખાટા ક્રીમ અને પરિણામી ચટણી સાથે થેલો ભળવું. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, કચડી ઔષધો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
વર્મીસેલી સાથે રેબિટ સૂપ
ઘટકો:
- સસલાના પગ - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સફેદ ડુંગળી - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- તાજા ફ્રોઝન કઠોળ - 100 ગ્રામ;
- નાના વેર્મિકેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મસાલા - છિદ્રો સ્વાદ
તૈયારી
સસલાના પગ ધોવાઇ રહ્યા છે, ઠંડા પાણી રેડવામાં આવે છે અને ઝડપી આગ પર બોઇલ લાવે છે, રચના કરેલા ફીણને કાઢો અને માંસ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી નાના ફળો પર રસોઇ કરો. પછી તે હાડકામાંથી અલગ કરો અને તેને ટુકડાઓમાં કાપી દો. હવે વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી, ઘંટડી મરી, લસણ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો. શબ્દમાળા દાળો thawed છે. અમે સૂપ ફિલ્ટર, તે બોઇલ આપી, અમે તે માંસ, કઠોળ અને તૈયાર શાકભાજી તેને મૂકવામાં બોઇલમાં લાવો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, અને પછી કાપલી જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મસાલા અને સેન્ડિકેલની મદદરૂપ ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને આગમાંથી સૂપ દૂર કરો.
રેબિટ સોફ્લે
ઘટકો:
- સસલાના પટલ - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- કોળું - 100 ગ્રામ;
- ક્વેઈલ ઇંડા - 4 પીસી.;
- સફેદ રખડુ - 1 સ્લાઇસ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
નાના ટુકડાઓમાં સસલું fillets કાપો. દૂધ સાથે રખડુ સ્લાઇસ બ્લેન્ડરની વાટકીમાં માંસ, સૂકું રખડુ, કોળું અને મીઠું મૂકે છે. અમે પણ ક્વેઈલ ઇંડા yolks ઉમેરો. અમે બધું એક સમૂદાય સમૂહ માં રૂપાંતરિત કરીએ છીએ. એક ફીણમાં ઇંડા ગોરા ઝટકવું અને નાજુકાઈના માંસ સાથે નરમાશથી મિશ્રણ કરો. કપમાં મલ્ટિવર્કીમાં પાણી રેડવું, વરાળ પર રસોઈ માટે ગ્રીલ સ્થાપિત કરો. અમે સિલિકોન મોલ્ડ પર માંસનો જથ્થો મૂકે છે, તેમને છીણી પર અને "સ્ટીમ રસોઈ" મોડમાં સ્થાપિત કરો, અમે 40 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ. સસલામાંથી ઉત્સાહી ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ souffle તૈયાર છે!
સસલા અને ગ્રેવી સાથેના ગુલેશ
ઘટકો:
- સસલા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટમેટા રસ - 1 ગ્લાસ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ચિકન પકવવાની પ્રક્રિયા - 2 tbsp. ચમચી;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- લવિંગ - 2 પીસી.;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
રેબિટ ભાગેલા ટુકડાઓમાં વહેંચાયેલી છે અને ચિકન અથવા માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે ઘસવામાં આવે છે. અમે એક ગરમી પ્રતિરોધક કન્ટેનર માં ટુકડાઓ મૂકવામાં. ડુંગળીને ક્વાર્ટરમાં કાપવામાં આવે છે, અમે તેમને સસલામાં મૂકીએ છીએ, ટમેટા રસ રેડવું, અમે કિસમિસ, મસાલા અને અદલાબદલી લસણ ફેંકવું. અમે રબર સાથે ફોર્મ મોકલો, ઢાંકણથી ઢંકાયેલી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને 150 કલાકના તાપમાને 3 કલાક સુધી ગરમીથી પકવવું.