વિશ્વમાં તમામ પ્રકારનાં સફરજનની સંખ્યા બિનઉપયોગી છે, માત્ર આશરે વૈજ્ઞાનિકો 10 હજારનો આંક ધરાવે છે. આ ફળનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે સફરજનનો આખું વર્ષ આનંદ થઈ શકે છે, જેમ કે બગીચામાં ઉનાળા અને ઉનાળો અને સફરજનના ઝાડની પાનખરની જાતો. અમે બાદમાં ખાસ ધ્યાન ચૂકવણી કરશે, કારણ કે સફરજન ની પાનખર જાતો ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. લણણીના સમય સુધીમાં, તેઓ સૂર્યના તમામ ઉનાળાના કિરણોને શોષી લે છે, વિટામિન્સ પર સ્ટોક અને તદ્દન મોટા કદના મેળવો. પાનખર સફરજનનો બીજો લક્ષણ એ તેમના શેલ્ફ લાઇફ છે, તેઓ 2-3 મહિના માટે સારી સંગ્રહ કરી શકાય છે.
સફરજનની સૌથી લોકપ્રિય પાનખર જાતો
પાનખર પટ્ટાવાળી (સ્ટ્રેઇફિંગ) આ વિવિધ પ્રકારના સફરજન, જેમ કે નામથી સ્પષ્ટ છે, પટ્ટાવાળી રંગ પ્રાપ્ત કરે છે - પ્રકાશની પીળો પૃષ્ઠભૂમિ પર, ગુલાબી-નારંગી વિજાતીય બેન્ડ. પલ્પ સહેજ પીળો, ભમરો છે, તેના બદલે રસાળ છે, ક્યારેક ત્વચા હેઠળ ગુલાબી રંગ હોઈ શકે છે. સફરજનના વિવિધ પાનખર પટ્ટાવાળી મુખ્યત્વે મધ્ય રશિયાનું ઉત્પાદન કરે છે, મધ્ય સપ્ટેમ્બર સુધીમાં તે વધે છે. આ એક વિશાળ પ્રકાર છે - સરેરાશ એક ફળ 120 ગ્રામનું વજન ધરાવે છે. વૃક્ષો ઉત્સાહપૂર્ણ છે, પુષ્કળ પાક ઉગાડવા - એક સિઝનમાં એક વયસ્ક વૃક્ષથી લગભગ 200 કિગ્રા સફરજન એકત્રિત કરવું શક્ય છે.
તજવાળી પટ્ટાવાળી સફરજન પીળો છે, સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત લાલ પટ્ટાઓ સાથે. આ માંસ પીળો, ગાઢ છે, જે મીઠી અને ખાટા સ્વાદ અને લાક્ષણિકતાના તજ સ્વાદ ધરાવે છે. મધ્યમ કદના ફળો લગભગ 90 ગ્રામ વજન ધરાવે છે, 2 મહિના સુધી સંગ્રહિત ઝાડ માટે અપૂરતી સંભાળ સાથે નાના વધે છે. આ સફરજનની જૂની વિવિધતા છે, જે વ્યાપક રીતે રશિયા અને યુક્રેન સમગ્ર પ્રદેશમાં ફેલાય છે. શ્રીમંતો એ હકીકત છે કે તેઓ એક આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ જામ પેદા કરે છે તે માટે વિવિધ તજનાં રંગના ફળોના ફળની પ્રશંસા કરે છે.
પાનખર મજા મોટા સફરજનનું વજન 110-120 ગ્રામ, લીલું-પીળો રંગ, લાલ લાલ બ્લશથી ભરેલું. મધ્યમ ઘનતાના રસદાર પલ્પ, પ્રકાશ ક્રીમ રંગમાં એક મીઠી સ્વાદ હોય છે, કારણ કે ખાંડની સામગ્રી એસિડની સામગ્રીથી વધી જાય છે. વિવિધ પ્રકારના સફરજન પાનખર આનંદ એ વેલ્સી અને તજ પટ્ટાવાળી જેવી જાતોને પાર કરવાના પરિણામ હતા. હાર્વેસ્ટ સપ્ટેમ્બરના પ્રારંભમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે
બોરોવિન્કા સફરજનનું કદ સરેરાશ મૂલ્ય કરતાં વધી જાય છે, પાંસળી વિના આકાર સપાટ અને સંપૂર્ણપણે સુંવાળી હોય છે. ફળનો રંગ પીળો-લીલા હોય છે, આંશિક રીતે ગુલાબી-લાલ સ્થાન સાથે રંગીન હોય છે. આ માંસ રસદાર, દાણાદાર, પીળો છે, તેના બદલે સ્વાદયુક્ત સ્વાદ છે. Borovinka વિવિધ વૃક્ષો ઓછી ગરમી વિસ્તારોમાં સારી રીતે વર્ત્યા છે, તેઓ હીમ પ્રતિકાર અને વિપુલ પાક દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
એન્ટોવ્કા માધ્યમ અને મોટા કદના ફળો, વૃદ્ધિના ક્ષેત્ર પર આધાર રાખીને અલગ પડે છે અને 100 ગ્રામથી 300 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. જ્યારે તમે ઝાડને કાઢો છો, ત્યારે ચામડી લીલો હોય છે, પછી તે પીળા રંગથી સંતૃપ્ત થઈ જાય છે. પીળો રંગનો રસદાર પલ્પ ઉચ્ચારણ સ્વાદ ધરાવે છે, સાથે સાથે મીઠી અને ખાટા નોંધોનો સ્વાદ પણ છે. સૉર્ટ એન્ટનોવકા પાનખર-શિયાળાની સફરજનના ઝાડને વર્ણવે છે અને તેને સૌથી ફળદ્રુપ ગણવામાં આવે છે - એક પુખ્ત વૃક્ષની સરેરાશ ઉપજ એ છે
ઝિગ્વેલેસ્કોયે 200 સે જેટલા વજનવાળા મોટા સફરજન, આકાર ગોળાકાર હોય છે, એક બીટ ફ્લેટ હોય છે અને હંમેશાં એકસમાન નથી. ચમકતી તૈલી પ્રકાશ પીળો રંગ છાલ, લગભગ સમગ્ર ફળ આવરી એક તેજસ્વી નારંગી બ્લશ સાથે આવરી. માંસ ખૂબ ગાઢ નથી, રસદાર છે, ક્રીમ રંગ છે. વૃક્ષો ઝિગ્વેલેસ્કો - આ પાનખર-શિયાળો સફરજનના જાતો, સપ્ટેમ્બરના અંતમાં લણણી, સફરજનની સંપૂર્ણ રીતે માર્ચ સુધી સાચવવામાં આવે છે, તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખવામાં
તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે આ લેખ સફરજનની શ્રેષ્ઠ પાનખરની જાતોની યાદી આપે છે, તેના બદલે, સૌથી લોકપ્રિય રાશિઓ. પરંતુ સફરજન વધુ સારૂં છે, દરેક વ્યક્તિ પોતાની જાતને નક્કી કરશે, સ્વાદ પસંદગીઓ દ્વારા માર્ગદર્શન આપશે!