વિટામિન્સ શરીરમાં થતી પ્રક્રિયાઓની તમામ પ્રકારની પ્રક્રિયાઓમાં નોંધપાત્ર કાર્બનિક સંયોજનો ધરાવે છે. તમારા માટે ઉપયોગી વિટામિન્સ લેવા માટે, તમારે તે શું છે તે જાણવાની જરૂર છે.
વિટામીન કયા પ્રકારનાં છે?
ઉત્પાદનની ટેકનોલોજીના આધારે, ત્યાં 3 પ્રકારના વિટામિન્સ છે:
- ભેજ અને વિવિધ રેસા દૂર કરીને કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી મેળવાયેલા વિટામીન (આ સૌથી મોંઘા અને કુદરતી તૈયારીઓ છે);
- સ્ફટિકીકરણની મદદ અને રસાયણોના ઉપયોગથી ઉત્પાદનોમાંથી મળેલી વિટામીન;
- કૃત્રિમ વિટામિન્સ - કુદરતી વિટામીનના રાસાયણિક ઉત્પન્ન એનાલોગ.
વધુમાં, વિટામિન્સ ચરબી અને પાણી-દ્રાવ્ય વિભાજિત કરવામાં આવે છે. પ્રથમ પ્રકારની વિટામિન એ, ડી, ઇ અને કે, તે યકૃત અને ફેટી પેશીઓમાં પાચન થાય છે. બાકીના વિટામીન જલીય વાતાવરણમાં વિસર્જન કરે છે, જેથી તેઓ ઝડપથી શરીરમાંથી દૂર થઈ જાય.
ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓ ઇન્જેક્શન, ગોળીઓ, મીઠાઈઓ, સિરપ, વગેરેના રૂપમાં વિટામિન્સનું ઉત્પાદન કરે છે. જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તે ખતરનાક છે માત્ર વિટામિન્સની અછત નથી, પરંતુ તેની વધારે પડતી રકમ પણ છે.
કેટલા પ્રકારના વિટામીન છે?
- ઘણા અંગો, સારી દ્રષ્ટિ અને રોગપ્રતિરક્ષાના સામાન્ય કામગીરીના સંપૂર્ણ વિકાસ માટે વિટામિન એ મહત્વનું છે. વિટામિનની અભાવ એ નકારાત્મક ત્વચા અને વાળની સ્થિતિને અસર કરે છે, અને તે પણ શારીરિક થાકનું કારણ બને છે.
- ચેતા કોશિકાઓ અને સ્નાયુ તંતુઓની પ્રવૃત્તિ માટે વિટામિન બી 1 આવશ્યક છે, તે ચોક્કસ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં પણ ભાગ લે છે. વિટામિન બી 1 નો અભાવ નર્વસ પ્રણાલી અને નકારાત્મક માનસિક સ્થિતિ (ઊંઘ, આધાશીશી, ચીડિયાપણું અભાવ) નું કાર્યલક્ષી ડિસઓર્ડરનું કારણ બને છે.
- કોશિકા નવીકરણ અને આવશ્યક પોષક તત્ત્વોની સામાન્ય પાચન પ્રક્રિયા માટે વિટામિન બી 2 મહત્વપૂર્ણ છે, તે દ્રષ્ટિને પ્રભાવિત કરે છે અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગમાંથી આંખોને રક્ષણ આપે છે. વિટામિન બી 2 ના અભાવમાં આંખના રોગો, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું બળતરા અને સ્થૂળતાના વિકાસનું કારણ છે.
- મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ માટે અને મગજની પ્રવૃત્તિ માટે પણ વિટામિન બી 6 મહત્વનું છે. વિટામિન બી 6 ની નકારાત્મક નર્વસ અને રક્તવાહિની તંત્રને અસર કરે છે.
- આવશ્યક એમિનો એસિડ, રુધિરાભિસરણ તંત્રની સામાન્ય કામગીરી અને હિમેટ્રોપીઝિસ, અને યકૃતનું કાર્યકરણનું સંશ્લેષણ માટે વિટામિન બી 12 આવશ્યક છે. હાયપોવિટિનોસિસ માનવ નર્વસ સિસ્ટમ સાથે સમસ્યા ઊભી કરે છે.
- મજબૂત પ્રતિરક્ષા અને રુધિરવાહિનીઓની સારી સ્થિતિ માટે વિટામિન સી મહત્વપૂર્ણ છે. વધુમાં, આ વિટામિન અમુક પદાર્થોના કાર્સિનજેનિક અસરને નબળા પાડે છે. વિટામિન સીની અછત વધતા થાક દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે.
- ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમના પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવવા માટે વિટામિન ડી જરૂરી છે, અને તેની ઉણપથી હાડપિંજર (સુશી) ના પેથોલોજીકલ વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.
- યુવા અને સુંદરતામાં વધારો કરવા માટે વિટામિન ઇ જરૂરી છે, તે ખાસ કરીને - ગ્રંથીઓના કામ પર અસર કરે છે. અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે વિટામિન ઇનો અભાવ, વિટામિન એના ઓક્સિડેશનનું કારણ બની શકે છે.
- વિટામિન પીએચ વધુ નર્વસ પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે, પ્રોટીન ચયાપચય અને સેલ્યુલર શ્વસન માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામીન પીપીના અભાવથી ખતરનાક રોગ થાય છે - પેલેગ્રા.
- વિટામિન એફ વિરોધી એલર્જીક અસર ધરાવે છે, બળતરા ઘટાડે છે, નોંધપાત્ર રીતે વીર્ય રચના પર અસર કરે છે. તેની ઉણપથી રોગપ્રતિરક્ષામાં ઘટાડો અને ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન થાય છે.
- વિટામિન એચ ચયાપચયમાં સામેલ છે, વિવિધ ચેપમાં પાચન અને એન્ટિબોડીઝ માટે ઉત્સેચકોનો સંશ્લેષણ છે.
- અસ્થિ પેશી અને હાડપિંજરના વિકાસ અને વિકાસ માટે, પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ અને ઓક્સિડેશન અને ઘટાડાની પ્રક્રિયાઓનું સામાન્યરણ માટે વિટામિન કે મહત્વનું છે.
બધા વિટામિન્સ પાસે પોતાના ઉચ્ચ વિશિષ્ટ ગુણો છે. એટલું શક્ય તમામ વિટામિનોના જરૂરી પ્રકારો મેળવવા માટે, ઉત્પાદનોમાં તેમના કોષ્ટકની સામગ્રીઓ જુઓ.
