કુટીર પનીર સાથે કેક ખોલો

હોમમેઇડ પેસ્ટ્રીઝ હંમેશા ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ છે અને તમે તેને ઉપયોગી પણ બનાવી શકો છો. કુટીર પનીર સાથે ખુલ્લી કેક બનાવવા કેવી રીતે, અમે હવે તમને કહીશું.

ખમીર કણક માંથી કુટીર પનીર સાથે કેક ખોલો

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 700 ગ્રામ;
• આથો શુષ્ક - 2.5 tsp.
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - ¾ કપ;
• દૂધ - 300 મિલી;
• જરદી - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મી.

ભરવા માટે:

• કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ફેટી ખાટા ક્રીમ - 60 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 125 ગ્રામ

તૈયારી

સુકા યીસ્ટને ગરમ દૂધ ઉછેરવામાં આવે છે, એક ચમચી ખાંડ, લોટ, મિશ્રણ ઉમેરો અને લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઊભા થવું. એક વાટકીમાં થેલીના થેલામાંથી થેલી કાઢીને ઇંડા, ઓગાળવામાં માર્જરિન, ખાંડ અને યીસ્ટના મિશ્રણમાં રેડવું. અમે કણક ભેળવી, ધીમે ધીમે બાકીના લોટ રેડવાની અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીને અમે હાથ પાછળ સારી કણક બનાવવા માટે ભેળવી તે પછી, તેને અડધા કલાકની ગરમીમાં મૂકો. અને જ્યારે તે યોગ્ય છે, અમે તેને કામ કરવાની સપાટી પર ખસેડીએ છીએ, પ્રથમ સહેજ લોટ સાથે gnawing. થોડુંક કણક સુશોભન માટે છોડી મૂકવામાં આવે છે, અને મુખ્ય ભાગ ઇચ્છિત આકારની સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે. અમે કણકમાંથી ફ્લેગએલમ રોલ કરીએ છીએ અને તેને ધાર સાથે મુકીએ છીએ જેથી તે ભરણમાં રાખે. કોટેજ પનીર માટે અમે ખાટી ક્રીમ, ખાંડ, ઇંડા અને સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો. અમે જળાશયની ટોચ પર માસ મૂક્યો છે. બાકીના કસોટીમાંથી આપણે કેકની સજાવટ કરીએ છીએ. અમે તેને એક સાધારણ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ અને આશરે 40 મિનિટ રાહ જુઓ. ત્યારબાદ આપણે બહાર નીકળી, કૂલ કરીએ અને તેનો સૌથી નાજુક સ્વાદ ભોગવો.

શૉર્ટકેકમાંથી કુટીર પનીર સાથે ખોલો કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 130 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• માખણ 73% ચરબી, મૃદુ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.

કોટેજ પનીર માટે ભરણ:

• નરમ દહીં - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાટા ક્રીમ 20% ચરબીનું ઘટક - 2 tbsp. ચમચી;
• વેનીલીન - ચપટી;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

તૈયારી

મૃદુ માખણમાં, ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સર સાથે સામૂહિક રીતે હરાવ્યું. અમે ઇંડા ચલાવીએ છીએ અને ઝટકવું ચાલુ રાખીએ છીએ. પરિણામી મિશ્રણ, અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી. સોફ્ટ કણક ભેળવી. હવાઈ ​​ફિલ્ટર ટાળવા અને 40 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મુકવા માટે ખોરાક ફિલ્ડ સાથે આવરી લેવો. આ દરમિયાન, અમે ભરવાનું ભરીશું. જમીન કોટેજ ચીઝ ખાટા ક્રીમ, ખાંડ, વેનીલાન, ઇંડા, સ્ટાર્ચ અને મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત છે. આ ફોર્મ તેલ સાથે ઊંજવું છે, અમે તેને માં કણક મૂકી અને હાથ સાથે વિતરણ, બાજુઓ રચના. અમે દહીં ભરીને ફેલાવીએ છીએ, જેના ઉપર, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોઈપણ બેરી મૂકી શકો છો, તેને થોડું ક્રીમમાં દબાવી શકો છો. અમે કુટીર પનીર અને બેરી સાથે 180 ડિગ્રી 30-35 મિનિટમાં ખુલ્લી કેક બનાવીએ છીએ.

કુટીર પનીર સાથે પફ પેસ્ટ્રી બનેલા ઓપન પાઇ

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ 5% ચરબીનું પ્રમાણ - 400 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ 15% ચરબીનું પ્રમાણ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ટામેટાં - 5 પીસી.;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.

તૈયારી

સ્લાઇસેસમાં ટામેટાં કાપો. અમે તેમને પકવવાના શીટમાં મૂકીએ છીએ, ઓલિવ ઓઇલ અને મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ છંટકાવ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, 1.5 કલાક માટે 100 ડિગ્રી ગરમ, જેથી તેઓ સોજો બની જાય છે. પછી તેમને કૂલ અને મધ્યમ કદ સમઘનનું તેમને કાપી. ઇંડા, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો સાથે મિશ્ર કચડી દહીં. અમે ખાટી ક્રીમ, ટમેટાં મૂકી અને સારી રીતે મિશ્રણ. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી પત્રક, તેને આકાર માં મૂકી કે જેથી બાજુઓ બનાવવા માટે બહાર વળે છે. અમે ટોચ પર કુટીર ચીઝ મૂકો. આ કેક લગભગ 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવશે.

કોટેજ પનીર અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ઓપન કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• માખણ 73% ચરબી - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી

ભરવા માટે:

• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 300 ગ્રામ

તૈયારી

અમે બિસ્કિટિંગ પાવડર સાથે લોટને તોડીએ છીએ. માખણના માખણને ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે અને લોટના ટુકડાને ચોંટી જાય છે. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને કણક ભેળવી જેથી તે ખીલતું નથી, તેને પ્લાસ્ટિકની બેગમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને અડધો કલાક મુકો.

અમે ભરણની તૈયારી કરીએ છીએ: અમે બ્લેન્ડર સાથે અથવા ચાળણી દ્વારા કોટેજ પનીરને ઘસવું, બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને મિક્સરને એકરૂપતામાં હરાવ્યું. અમે ઠંડા પાકેલા કણકને એવી રીતે આકાર આપીએ છીએ કે બાજુઓ ઓછામાં ઓછી 4 સે.મી. ઊંચી આવે. ભરણ ભરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટોચ. મધ્યમ તાપમાનમાં, 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. અમે તેને ફોર્મમાં સીધા જ ઠંડું કરીએ છીએ, અને પછી સ્કર્ટ દૂર કરીએ છીએ. એક સરસ ચા છે!