સ્ટ્રોબેરી માંથી વાઇન

બધા લોકો રસાળ અને મીઠી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ શોખીન હોય છે - સ્ટ્રોબેરી. અને શિયાળા માટે તે શું રાંધવામાં આવે છે? વિવિધ કોમ્પોટ્સ, જામ , મીઠાઈઓ ઉપરાંત, તમે આ બેરીમાંથી સમગ્ર વર્ષ માટે હોમ-મેક આલ્કોહોલિક અને સાધારણ મજબૂત પીણું બનાવી શકો છો. ખાસ કરીને સ્ટ્રોબેરીમાંથી વાઇન બિસ્કિટ સાથે જોડવામાં આવે છે. ચોકલેટ મીઠાઈઓ અથવા મીઠાઈઓ માટે - તે શ્રેષ્ઠ ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં રાખો, અને સેવા આપે છે. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે સ્ટ્રોબેરીમાંથી વાઇન કેવી રીતે મૂકવો.

સ્ટ્રોબેરી વાઇન માટે રેસીપી

ઘટકો:

• તાજા સ્ટ્રોબેરી - 4 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 કિલો;
• બાફેલી પાણી - 4 લિટર.

તૈયારી

ચાલો જોઈએ કે સ્ટ્રોબેરીમાંથી વાઇન કેવી રીતે બનાવવો. તેથી, અમે તાજા સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લેવા, તેમને સંપૂર્ણપણે કોગળા. અગાઉથી, પ્રમાણભૂત નાના ગરદન સાથે જાર sterilize, પછી સ્ટ્રોબેરી અડધા વોલ્યુમ સાથે ભરો અને ખાંડ ઉમેરો. કેનની ધાર નીચે બધા ઉકાળેલા પાણીને ભરો, જ્યાં તે 5 સે.મી છે. વાઇન ટેસ્ટિંગ માટે ખાસ ઢાંકણવાળા કન્ટેનરને બંધ કરો અને બાકીના પાણીને ઢાંકણમાં છાંટમાં રેડાવો. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળવા શરૂ થાય છે, તો પછી તમે બધું બરાબર કર્યું છે અને આથોની પ્રક્રિયા ચાલ્યો છે, એટલે કે, વાઇન "રમવાનું શરૂ કર્યું". અમે સૂર્ય માં જાર મૂકવામાં ક્યાંક 20 દિવસ, જ્યારે વાઇન પરપોટાનું બંધ કરે છે અને પ્રકાશ બને છે, ઢાંકણને ખોલો અને ચાળણી દ્વારા પીણું તાણ એક ગ્લાસ ખાંડ ઉમેરો અને વાસણને ઢાંકણ સાથે બંધ કરો. 2 અઠવાડિયા પછી તે રમતા અટકે છે અને હળવા બને છે. ફરી એકવાર, પ્રવાહીને મિશ્રણ કર્યા વગર ફિલ્ટર કરો અને દારૂના અડધા લિટર દીઠ વોડકાના 2 ચમચીના દરે પીવું. અમે ઠંડા અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટ્રોબેરીથી હોમમેઇડ વાઇન રાખીએ છીએ, પરંતુ તમામમાં શ્રેષ્ઠ - ફ્રિજમાં.

હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી વાઇન માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• બાફેલી પાણી - 0,5 એલ;
• વોડકા - 0,5 લિટર.

તૈયારી

સ્ટ્રોબેરીથી વાઇન કેવી રીતે બનાવવું તે એક સરળ રીત. બેરી પર અમે દાંડી કાઢી નાંખો, અમે તેમને ઊંડા વાસણોમાં ફેલાવીએ છીએ, અમુક વખત આપણે ધોઈ નાખીએ છીએ, કાગળની ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ. પછી, બેરી એક બ્લેન્ડર માં કચડી, અથવા ચાળવું દ્વારા ખાંડ સાથે grinded છે.

અમે સામૂહિકને વિશાળ કન્ટેનરમાં પાળીને, વિશાળ ગરદન સાથે શ્રેષ્ઠ, ગરમ બાફેલી પાણી રેડવું અને ગરમ સ્થળે છોડી દો. 5 દિવસ પછી, અમે આથો લાવવું સ્ટ્રોબેરી માંથી froth દૂર. પ્રવાહી દંડ ચાળણી અથવા કાગળ ફિલ્ટર્સ દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. ફિલ્ટર વાઇનમાં કાળજીપૂર્વક વોડકા રેડવાની, સારી રીતે ડગાવી દેવું, સ્વચ્છ બોટલ પર રેડવું અને ઠંડા સ્થાનમાં મૂકો. 2 દિવસ પછી, વાઇન સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.