સ્પિનચ, જે વધતી આજે વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે, એશિયા માઇનોર માંથી સ્પેઇન લાવવામાં આવી હતી, અને પછી ઝડપથી ઝડપથી યુરોપમાં ફેલાય છે. મારે પરિવારના આ એકલિંગાશ્રયી પ્રારંભિક પાકમાં એક મૂલ્યવાન વનસ્પતિ આહાર પ્રોડક્ટ છે. સ્પિનચને વિવિધ સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, છૂંદેલા બટાટા તરીકે ખાવામાં આવે છે, માંસ અથવા માછલીની વાનગીની બાજુમાં વાનગી તરીકે, સૂપના સ્વરૂપમાં, અને સ્વાદવાળી મસાલા તરીકે સૂકવવામાં આવે છે. આ પ્લાન્ટના તમામ જાણીતા જૂથોના વિટામિન્સ અન્ય કોઈપણ શાકભાજી કરતા વધારે છે. તેમાં કેરોટીન ગાજરની જેમ જ છે, અને પ્રોટીન 34% છે. એનિમિયાથી પીડાતા લોકો માટે સ્પિનચ મૂલ્યવાન છે, જેમ કે લોખંડના સો ગ્રામથી આશરે 20 મિલીગ્રામ આયર્ન પરંતુ તેમાં કોઈ એસિડ નથી, જે જઠરાંત્રિય સમસ્યાવાળા લોકો માટે આદર્શ છે.
સ્પિનચની સૌથી સામાન્ય જાતો "વિક્ટોરિયા", "જાયન્ટ", "વિનોફલી" છે. પ્રથમ અંતમાં પરિપક્વતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. સ્પિનચ વાવેતર કર્યા પછી તેને 35 દિવસ પહેલાં સાફ કરી શકાય છે. આવા સ્પિનચમાં ભૂગર્ભમાં સંલગ્ન રોઝેટ્ટ અને પ્રવાહી જાડા રાઉન્ડ પાંદડા હોય છે. "વિક્ટોરિયા", "જાયન્ટ" વિવિધ - વિપરીત પાકતી વખતે વિપરીત. છોડમાં વિસ્તરેલા-અંડાકાર પાંદડા હોય છે, અને રોઝેટ્ટ કોમ્પેક્ટ હોય છે. વિવિધ "વિરફોલી" ના પ્રતિનિધિઓમાં રોઝેટ્ટ ઉછેરવામાં આવે છે અને તેમાં માંસલ મોટા અંડાશયના પાંદડાઓનો સમાવેશ થાય છે.
સ્પિનચ ઉગાડવો
આ છોડ ઠંડા પ્રતિરોધક પાકો માટે છે, તેથી તે સરળતાથી 4-5 ડિગ્રી frosts withstands. વધતી જતી સ્પિનચની તકનીક, પ્રારંભિક વાવણીમાં સમાવેશ થાય છે, તમે એપ્રિલમાં પ્રારંભિક ગ્રીન્સ સાથે ટેબલ પૂરો પાડવા માટે પરવાનગી આપે છે. આ રીતે, સૌથી નાજુક અને પૌષ્ટિક સ્પિનચ પ્રારંભિક વસંત વાવણીથી મેળવવામાં આવે છે. સ્પિનચ 15 થી 20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન પર શ્રેષ્ઠ વધે છે. અને જો ભેજનું સ્તર ઘટે ત્યારે તાપમાન વધે છે, તો પછી છોડના પાંદડા નાના થાય છે, જે અકાળે શૂટિંગ તરફ દોરી જાય છે.
હવે તમારા બગીચામાં સ્પિનચ યોગ્ય રીતે કેવી રીતે વધવું તે વિશે ટેબલ વિવિધતા. સામાન્ય રીતે સ્પિનચ 20 સેન્ટીમીટર અંતર પર પાંચ- અથવા ચાર-લાઇન ટેપ્સ સાથે વાવેલો છે. આ ટેપ વચ્ચે તે 1.5 મીટર ટ્રેક છોડવા માટે જરૂરી છે. બેડના ચોરસ મીટર પર તમને 6 ગ્રામ બીજની જરૂર છે. વધતી જતી સ્પિનચ પહેલાં, બગીચાને મંજૂર કરવામાં આવે છે (માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ, નાઇટ્રોજન-ફોસ્ફરસ ખાતરો).
વધતી સ્પિનચ અને પાકોની સંભાળ રાખવાની પ્રક્રિયા સરળ બાબત નથી. ઢીલું મૂકી દેવું અને નિંદણ કરવાનું પૂરતું હશે જો તમે માંસલ, મોટા અને રસદાર પાંદડા સાથે છોડ મેળવવા માંગો છો, તો પછી વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વગર ન કરી શકો. તે યુવાન અંકુરની બહાર પાતળા માટે જરૂરી નથી. પહેલી ત્રણ કે ચાર પાંદડા દેખાય તે પહેલા જ ઘન સ્થળોમાંથી છોડ પ્રારંભિક રીતે દૂર કરવા જોઈએ. ફૂલોના સમયગાળામાં, બધા પુરૂષ છોડ, અવિકસિત અને રોગગ્રસ્ત છોડો સાફ થવો જોઈએ. અને મૂળભૂત સફાઈ માટે તમે 6-7 વિકસિત પાંદડા સાથે પ્રક્રિયા કરી શકો છો. જલદી પ્રથમ બાણ દેખાય તે પહેલા, છોડ હવે પોષણ મૂલ્યનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. મીટર બેડથી, તમે અડધા કિલોગ્રામ સ્પિનચ મેળવી શકો છો.
જો શરતો પૂરતા પ્રમાણમાં અનુકૂળ હોય તો, પછી 80 દિવસોમાં આગામી વાવણી માટે બીજ પકવવું આવશે. જેમ જેમ ફાલ્ક્યુએશન થયું છે તેમ, બીજ લણણી કરી શકાય છે. તેઓ લાંબા સમય સુધી અંકુશમાં રહે છે - ચાર વર્ષ સુધી.
રોગો અને જંતુઓ
સ્પિનચ રુટ રોટ અને માઇલ્ડ્યુ સાથે વારંવાર ચેપ લગાડે છે. ઉપલા પાંદડાઓ પર તમે પીળા ફોલ્લીઓ, અને નીચલાઓ પર જોશો - એક જાંબલી રંગ સાથે ભૂખરા. જંતુઓમાંથી, મોટા ભાગના સ્પિનચ નકામી ખાણિયો ફ્લાય, ઇંડાના પાંદડા હેઠળ નાખવામાં આવે છે. લાર્વા પાંદડા આગથી નાશ કરવો ચેપના જોખમને ઘટાડવા માટે, પ્લાન્ટ સ્પિનચ પથારીથી દૂર કરો, જ્યાં સલાદ વધે છે, ખાણિયો ફ્લાય્સને આકર્ષિત કરે છે.