Carob સારી અને ખરાબ છે

Carob એક લાક્ષણિકતા સુગંધ સાથે ચોક્કસ ઉત્પાદન છે, જે સૂકા તીડ બીન શીંગોમાંથી મેળવી શકાય છે. આ સદાબહાર વૃક્ષ ભૂમધ્ય (પોર્ટુગલ, સ્પેન, માલ્ટા, તુર્કી, સિસિલી) માં વધે છે. પૌરાણિક વૃક્ષના ફળો, જેને "ત્સારેગ્રેડ પોડ", "જ્હોન બ્રેડ" પણ કહેવાય છે, પ્રાચીન સમયમાં પણ ખોરાક અને ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

Carob ની ઉપયોગી ગુણધર્મો

કાર્બોક કોકોના સ્થાને સક્ષમ છે, અને આવા વિકલ્પનો તેના ફાયદા છે (ઉદાહરણ તરીકે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના કારણે કે તેમાં કેફીનની હાજરીને કારણે કોકોમાં બિનસલાહભર્યા લોકો માટે).

હાલમાં, વિવિધ પીણા (લિક્યુર કમ્પોટ્સ, વગેરે) ની તૈયારી માટે, અને ઔષધીય એજન્ટોના એક ઘટક તરીકે, વિવિધ કન્ફેક્શનરી અને મીઠાઈઓની તૈયારી માટે વર્થનો ઉપયોગ કોરોબના વિકલ્પ તરીકે કરવામાં આવે છે. તીડ બીન ગમનું બીજું સ્થાન તીડ બીન ગમ છે - ખોરાકની ઘટ્ટ બનાવવાની ક્રિયા.

Carob રચના

કાર્બો જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, પેક્ટીન, જેમાં વિટામિન્સ (A, B અને D જૂથો), સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને આયર્ન સંયોજનો પણ છે.

કાર્બોની કેરોરિક સામગ્રી ઉત્પાદનની 100 ગ્રામ પ્રતિ 222 કેસીસી છે (સરખામણી કરવા માટે, કોકો પાઉડરની કેલરી સામગ્રી 374 કેસીએલ છે).

કોકોના વિપરીત, કાર્બોબમાં કેફીન અને થિયોબ્રોમાઇન જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થતો નથી, તે વાસ્તવમાં ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલનો અભાવ હોય છે. કાર્બોબમાં કોઈ ઓક્સાલેટ્સ નથી, જે શરીરમાં કેલ્શિયમ બંધાઈ શકે છે, અને તેથી, આંતરિક અંગોમાં મીઠાંની રચના અને પથ્થરોની રચનાને ઉશ્કેરે છે.

કાર્બોનમાં ફિનેલેથિલિમાઇન નથી, જે કોકોમાં હાજર છે; સંવેદનશીલ લોકોમાં પેન્નેલેથિલામાઇન માઇગ્રેઇન પીડા ઉશ્કેરવા માટે સક્ષમ છે.

તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે કાર્બોહમાં કોઈ ફર્યાનો નથી, જે કોકોમાં મુખ્ય એલર્જન છે.

જ્યારે સૅલોસોલિનોલના કાર્બોની હાજરી વિશે કોઈ માહિતી નથી, જે કોકોમાં છે અને ચોકલેટ પર આધારિત છે.

Carob ના લાભો

કાર્બોની નિયમિત ઉપયોગ પાચન સુધારે છે, કોલેસ્ટ્રોલ મેટાબોલિઝમને પ્રભાવિત કરે છે, ગાંઠોના ઉદભવ અને વિકાસને અટકાવે છે એન્ટીઑકિસડન્ટોના હાજરી માટે આભાર. વધુમાં, કારબોબમાં એક સુષુદ્ધ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટીપરાસિટિક અને ફંગિસિડલ ક્રિયા છે.

કાર્બોનનો ઉપયોગ શરીરના વજનને ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે, કારણ કે આ ઉત્પાદન ઝડપી સંતૃપ્તિનું કારણ બને છે.

કારબોક્સના જોખમો વિશે કોઈ માહિતી નથી, પરંતુ એવી દલીલ કરી શકાય છે કે આ ઉત્પાદન કોકો કરતાં ચોક્કસપણે વધુ ઉપયોગી છે.

આવા ગુણધર્મોને લીધે, કારબોબ એક ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન તરીકે સ્થાપી શકાય છે, ઘરે સહિત વિવિધ આહારની વસ્તુઓની તૈયારી માટે સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય છે.