Courgettes અને aubergines માંથી વસ્ત્રો એક ઉપયોગી છે, પોષક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી કે જે સંપૂર્ણપણે સમગ્ર વર્ષ તમારા મેનૂ પૂરક કરી શકો છો.
અન્ય શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે રંગ સાથે ઝુચિની વાનગીનો રસાળ અને સુગંધિત માળખું બનાવે છે, જે ગરમ અને ઠંડા બંને સ્વાદિષ્ટ છે. આથી, તાજા શાકભાજીઓના વિપુલતાના સમયગાળા દરમિયાન, આ બોલ પર કોઈ મોસમની સંભાળ લેવાની અને શિયાળા માટે આવા નાસ્તો તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે eggplants અને zucchini એક sauté તૈયાર કરવા માટે તમે અમારી વાનગીઓ માંથી વધુ વિગતવાર શીખશે.
Eggplants અને zucchini સાથે શાકભાજી sauté - રેસીપી
ઘટકો:
- રંગ મધ્યમ કદ - 2 પીસી.;
- zucchini મધ્યમ કદ - 1 પીસી.
- મધ્યમ કદના ટમેટાં - 3 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 220 ગ્રામ;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- જમીન કાળા મરી;
- ખાંડ;
- મીઠું;
- તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી
છાલવાળી ડુંગળી કાપલી સમઘન અને વનસ્પતિ તેલમાં પાંચ મિનિટ માટે નિરુત્સાહિત. પછી છાલ અને કાતરી ગાજર મૂકે, સ્કિન્સ અને કાપલી ટામેટા સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને મીઠી બલ્ગેરિયન મરી વિશાળ પાંદડીઓ માં કાપી.
વનસ્પતિ તેલ સાથેના અન્ય ફ્રાઈંગ પાનમાં વાટેલા શાકભાજીને કાપેલા મોટા ક્યુબ્સ રીંગણા અને ઝુચિિન અને પ્યાનને ફ્રાય કરો. મીઠું, મરી સાથેના વાસણને સિઝન આપો, સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરો, તેને 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા અને સ્ટયૂમાં ગરમ કરો, એક પાતળા ઢાંકણ સાથેની વાનગીઓને આવરી દો. રસોઈના અંતમાં, અમે અદલાબદલી લસણ, અને સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા ગ્રીન્સ કરશે ફેંકવું.
મલ્ટિવેરિયેટમાં સ્યુટ્ડ એબુર્ગિન્સ અને ક્લાસેટ્સ
ઘટકો:
- રંગ - 620 જી;
- ઝુચિની - 320 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 580 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 140 જી;
- ડુંગળી - 160 ગ્રામ;
- લસણ - 4-5 દાંતી;
- ઓલિવ તેલ - 65 મિલી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા - 3 sprigs;
- સેલરી ઊગવું - 3 sprigs;
- ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ;
- મીઠું;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
Eggplants અને zucchini ધોવાઇ, શુષ્ક સાફ, મોટા સમઘનનું કાપી, મીઠું રેડવાની છે અને કોરે સુયોજિત
આ દરમિયાન, ઢીલું મીઠી બલ્ગેરિયન મરી પેડિકલ્સ અને બીજ અને કાપલી સ્ટ્રોથી અથવા પાંદડીઓમાં કાપી નાંખવામાં આવે છે. ટોમેટોઝ અને નાના સ્લાઇસેસ કાપી. ડુંગળી અને લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, ખાણ અને shinkuem ખૂબ ઉડી નથી, અમે ઊગવું વિનિમય.
ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરીના મિશ્રણ સાથે જમીન સાથે લીલોતરીની મોસમ ધરાવતી બધી શાકભાજી, મિશ્રણ કરો અને મલ્ટિવાર્કની તેલયુક્ત ક્ષમતામાં સ્તરો મુકો. પ્રથમ નીચલા સ્તર ઝુચીની સાથેના રંગની હોવી જોઈએ, અને છેલ્લા ટોચના ટમેટાં હોવા જોઈએ, બાકીની વ્યવસ્થા મહત્વની નથી.
અમે "ક્વોન્કીંગ" મોડ પર મલ્ટીવર્ક ગોઠવીએ છીએ અને બે કલાક માટે વાનગી તૈયાર કરીએ છીએ.
ગરમ અથવા ઠંડી સ્વરૂપમાં આ સુંદર એક સુંદર વાનગી છે
શિયાળા માટે કુરગેટ્સ અને ઑબર્જનના વસ્ત્રો
ઘટકો:
- રંગ - 520 જી;
- ઝુચિની - 420 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 980 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 450 જી;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 650 ગ્રામ;
- લસણ - 4-5 દાંતી;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 145 મિલી;
- તાજા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- સફરજન સરકો 6% - 30 મી;
- જમીન કાળા મરી;
- મીઠું;
- તાજા ગ્રીન્સ .
તૈયારી
ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને ગરમ કઝાનોકમાં મોકલવામાં આવે છે, અગાઉ વનસ્પતિ તેલના અડધા ધોરણ રેડવું.
અમે બલ્ગેરિયન મરીને પેડિકેલ્સ અને બીજમાંથી દૂર કરી અને તેને મધ્યમ કદના સ્ટ્રોઝમાં કાપીએ છીએ. ઝુચીની, રંગ અને ટમેટાં મોટા સમઘનનું કાપી છે. પહેલાથી બધી શાકભાજીઓ ધોવા અને તેમને સૂકવવાનું ભૂલશો નહીં.
તળેલું ગાજર અને ડુંગળી માટે, અમે ટામેટાં ફેંકીએ છીએ, અને પાંચ મિનિટ પછી, બાકીની તેલ રેડવું અને બાકીની શાકભાજી મૂકે. અમે વીસ મિનિટ બગાડે છે, તેને આગમાંથી દૂર કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો. પછી ફરી એક બોઇલ સુધી હૂંફાળું, અન્ય વીસ મિનિટ માટે સ્ટયૂ અને પછી ફરીથી કૂલ.
હવે મીઠું, મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો, શાકભાજીને અન્ય દસ મિનિટ માટે તૈયાર કરો, અદલાબદલી લસણ અને ગ્રીન્સને ફેંકી દો, સરકો રેડાવો, અને બે મિનિટ પછી જંતુરહિત રાખવામાં મુકો . અમે બાફેલી ઢાંકણાથી કૉર્ક અને ઠંડક પહેલાં ગરમ ધાબળો હેઠળ નક્કી કરો, કેનને ઊંધું વળવું.