એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર મુખ્ય ઉત્પાદનો તરીકે કોબી અને ક્રોઉટન્સનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે. અલબત્ત, અમને કેટલાક વધુ ઘટકોની જરૂર છે. અલબત્ત, ઘરમાં ફટાકડાનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ, કોઈ હાનિકારક ઉમેરા વગર, આ માટે તમે ફક્ત નાના ક્યુબ્સ અથવા બ્રુસોકાકામી સાથેના બેખમીર બ્રેડને કાપીને ઓવનમાં સૂકવી શકો છો (તે સહેજ અધૂરો બારણું સાથે વધુ અનુકૂળ છે).
પેકીનીઝ કોબી, ચિકન અને ઝાડમાંથી હાર્દિક કચુંબર
ઘટકો:
- પેકીંગ - માધ્યમ કદના અડધો કાંટો;
- ચિકન માંસ ઉકાળવામાં (હાડકાં વગર સ્તન અને જાંઘથી) - આશરે 300-400 ગ્રામ;
- ઘર બનાવતા ફટાકડા (રાઇ અથવા ઘઉં) - લગભગ 200 ગ્રામ;
- મીઠી લાલ મરી - 1-2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગરમ લાલ મરી;
- તલ તેલ અથવા અન્ય વનસ્પતિ સીધી ઠંડા દબાવવામાં;
- લીંબુ અથવા ચૂનો અથવા કુદરતી સરકોનો રસ;
- ડુંગળી લીલા;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે.
તૈયારી
કાંટોના કોબીના અડધા કાંટોને સપાટ બાજુથી બોર્ડ પર મુકવામાં આવે છે અને પછી કાપીને, પછી તે કાપી નાખે છે - તમને નૂડલ્સ જેવા ટુકડા મળે છે, ખાવા માટે અનુકૂળ. ચિકન માંસ નાના સ્ટ્રીપ્સ અથવા brusochkami, અને મીઠી મરી માં કાપી - એક નાની સ્ટ્રો લીલી ડુંગળી અને બાકીની લીલી ચોપના પાન અમે એક કચુંબર વાટકી માં બધું મૂકી.
અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ: આશરે 3: 1 ના ગુણોત્તરમાં લીંબુનો રસ (અને / અથવા ચૂનો, સરકો) સાથે માખણને મિક્સ કરો. હાથ-કચડી લસણ અને અદલાબદલી લાલ ગરમ મરી ઉમેરો. તમે કેટલાક તૈયાર મસ્ટર્ડ ઉમેરી શકો છો.
કોબી અને ફટાકડા અને ડ્રેસિંગ અને જગાડવો સાથે કચુંબર રેડો. તે પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન સેવા આપવા માટે સરસ હશે.
લાલ કોબી, સોસેજ, ફટાકડા અને મકાઈમાંથી સલાડ
ઘટકો:
- લાલ કોબી - આશરે 200-300 ગ્રામનું વજન અડધા રોલ અથવા સંપૂર્ણ;
- ફુલમો (ઉદાહરણ તરીકે, હેમ-અદલાબદલી) - લગભગ 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી લીલા અથવા ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
- ફટાકડા - લગભગ 200 ગ્રામ;
- તૈયાર મકાઈ - લગભગ 200 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
- દહીં કુદરતી unsweetened ક્લાસિક - લગભગ 150-170 ગ્રામ.
તૈયારી
પાતળું કટકો કોબી. અમે ડુંગળીને ક્વાર્ટર રિંગ્સ, અને ફુલમો (અલબત્ત, શેલ વગર) માં કાપે છે - જેથી તે ખાવા માટે અનુકૂળ હતી. અમે આ ઘટકો મકાઈ (પ્રવાહી વગર તે સાચવી રાખ્યા વગર) અને ફટાકડા સાથે કચુંબર વાટકીમાં મૂકીએ છીએ. ઉડી હેલિકોપ્ટરના લીલા ડુંગળી, બાકીના ગ્રીન્સ અને લસણ ઉમેરો. દહીં ભરો અને મિશ્રણ કરો. સિદ્ધાંતમાં, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો અને એસિટિક-ઓઈલ રિફ્યુલિંગ (ઉપરોક્ત રેસીપી જુઓ). તમે ગરમ લાલ મરી સાથે કચુંબરની સિઝન અને, માર્ગ દ્વારા, મીઠી લાલ મરી અને / અથવા એવોકાડો ઉમેરી શકો છો.
આ કચુંબર માટે તમે કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, grappa, પલ્ક અથવા લાલ કોષ્ટક વાઇન સેવા આપી શકે છે.