કોબી સલાડમાં તાજા છે, માંસ અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથે બ્રેડિંગ કરે છે. આવા વાનગી લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે સ્વતંત્ર વાનગી બની શકે છે, અને માંસની વાનગી તરીકે માંસની વાનગીને પૂરક બનાવી શકે છે, જો માંસ વિના રાંધેલા.
નીચેના વાનગીઓમાંથી, તમે શીખશો કે કેવી રીતે તાજી કોબીને માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ રીતે ઓલવવા, અને બટાકા સાથે સાર્વક્રાઉટમાં તે જ રીતે રાંધવા.
માંસ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં તાજા કોબી મૂકવા માટે કેટલી સ્વાદિષ્ટ છે?
ઘટકો:
- તાજા કોબી, સફેદ કોબી - 980 ગ્રામ;
- ડુક્કર (માંસ) - 420 ગ્રામ;
- ગાજર - 125 ગ્રામ;
- ડુંગળીના બલ્બ - 170 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 65 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 35 એમએલ;
- સુગંધિત અને કાળા મરી વટાણા - સ્વાદ માટે;
- મોટા ટેબલ મીઠું મીઠું - 10 ગ્રામ;
- લૌરુષ્કાના પાંદડા - 1-2 પીસી
તૈયારી
આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, ઘટકોની સૂચિમાંથી ઉત્પાદનો ઉપરાંત, અમને જાડા તળિયે ડીપ ફ્રીિંગ પૅનની જરૂર છે. અમે સ્ટોવ પર તેને હૂંફાળું, વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ ઉમેરો અને પહેલાં સાફ અને cubed બલ્બ ડુંગળી મૂકે. ત્રણ મિનિટ પછી, છીણી ઉમેરો અને એક મોટી છીણી ગાજર પર પ્રક્રિયા અને તે જ સમયે ફ્રાય. હવે પૂર્વ-ધોવાઇ અને સૂકા માંસને મધ્યમ કદના સ્લાઇસેસમાં કાપીને શાકભાજીમાં ફેલાવો. લગભગ 5 મિનિટ માટે ડુંગળી અને ગાજર સાથે ડુક્કરને ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ આપણે ફ્રાઈંગ પૅન હેઠળની ગરમીને ન્યૂનતમ સુધી ઘટાડે છે, કન્ટેનરને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટરમાં સમાવિષ્ટોને નબળા પાડવા.
આ સમય દરમિયાન, તાજા કોબી તૈયાર કરો. અમે ટોચની પાંદડામાંથી માથું સાફ કરીશું, નાના બદલે કાપીને અને રસને અલગ કરતા પહેલા, અમારા હાથ ફેલાવીશું, મીઠા સાથે પકવવા. બાકીના બધા ઘટકોમાં વનસ્પતિ ફેલાવો, પંદર મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર જગાડવો અને સણસણવું. હવે ટમેટા પેસ્ટ, મીઠી અને કાળા મરીના વટા, લોરેલના પાંદડા અને જો જરૂરી હોય તો, મીઠું, મિક્સ કરો અને બીજા પાંચ મિનિટ માટે દોડો ઉમેરો.
બટાકાની સાથે સાર્વક્રાઉટને કેવી રીતે બગડવી?
ઘટકો:
- સાર્વક્રાઉટ - 280 જી;
- બટાકાની કંદ - 650 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 210 એમએલ;
- ડુંગળી બલ્બ - 125 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 20-30 ગ્રામ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- મીઠી મરીના વટાણા - 2 પીસી.;
- લારુશકાના પાંદડા - 1-2 ટુકડા;
- મરી તાજી જમીન કાળા - સ્વાદ માટે;
- હળદર - 2-3 ચપટી;
- મીઠું મોટી છે - સ્વાદ માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
કેવી રીતે બટાટા સાથે સંયોજન માં સાર્વક્રાઉટ ઓલવવા માટે આ રેસીપી તેના અમલીકરણ માટે, અમે એક જાડા-દિવાલોથી ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ રિફાઈન્ડ ઓઇલ ગરમ કરીએ છીએ, તેમાં સુવર્ણ સ્વર પ્રાપ્ત કર્યા પછી તેમાં છંટકાવ અને બલ્બ અને ફ્રાય પાસ કરી આપીએ છીએ. જો સાર્વક્રાઉટ અતિશય એસિડિક અથવા મીઠું છે, તો પાણીને ચલાવતા સ્ક્વિઝ પછી તેને કોગળા કરો અને પછી ડુંગળી ઉમેરો. પાનની સમાવિષ્ટો ઉકળતા, નમ્ર સુધી, stirring, ઇચ્છા અને દાણાદાર ખાંડ સ્વાદ ઉમેરી રહ્યા છે, અને તે દરમ્યાન, સ્વચ્છ અને માધ્યમના સમઘનનું કાપી
અમે કઠોળ અથવા ઊંડા શાકભાજીમાં શાકભાજીના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ, ટમેટાની ચટણી સાથે ગરમ પાણી રેડવું, સુગંધીદાર મરીનું આલૂ ઉમેરો, લોરેલના પાંદડા ઉમેરો અને તળેલું સાર્વક્રાઉટ ફેલાવો. અમે હળદર સાથે ટોચ પરની વાનગીને ઘસવું, તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને દસ મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમીમાં સણસણવું. તે પછી, કોબી અને બટાકાની મિશ્રણ કરો અને તમામ શાકભાજીની સજ્જતા અને નમ્રતા લાવવા, જો જરૂરી હોય તો, વધુ ઉકળતા પાણી અને સ્વાદમાં રેડતા.
આ વાનગી અદલાબદલી મેલ્ડેન્કો મશરૂમ્સથી સજ્જ થઈ શકે છે, તેમને ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલા કરી શકે છે અને તેમને બટેટાને તળેલું સાર્વક્રાઉટ સાથે ઉમેરી શકો છો.