મોમર્દોકા હજુ પણ અમારા વિસ્તાર માટે એક વિચિત્ર ઉત્પાદન છે, પણ જો તમે ઈચ્છો તો, ભારતીય કાકડી તમારા પોતાના બગીચામાં મેળવી શકાય છે અથવા ઉગાડવામાં આવી શકે છે. ઘણા, એક વિચિત્ર વનસ્પતિ (અથવા ફળ, કોઈ ચોક્કસ વ્યાખ્યા નથી) તરફ જોતાં, પ્રશ્ન દ્વારા પૂછવામાં આવે છે: "તેની સાથે શું કરવું?". હવે અમે તમારી જિજ્ઞાસાને સંતોષીએ છીએ અને તમને કહીએ છીએ કે તેમાંથી મહત્તમ લાભ મેળવવા અને મૂળ સ્વાદનો આનંદ લેવા માટે કેવી રીતે momordica નો ઉપયોગ કરવો. આ પ્લાન્ટ માત્ર રસોઈમાં જ નહીં, પરંતુ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે લોક દવા પણ વપરાય છે.
કેવી રીતે mommordika ખાય છે?
વિચિત્ર ફળ માત્ર તેના દેખાવથી અલગ જ નથી, પણ હકીકત એ છે કે તે કઠોર ખાવામાં આવે છે. યોગ્ય સ્થિતિમાં, ઉત્પાદન કડવું સ્વાદ મેળવે છે, પરંતુ બીજ મીઠી હોય છે અને તે યોગ્ય જે પણ થઈ શકે છે. બદામ જેવા મીઠાઈઓ બનાવતી વખતે સીડ્સ રસોઈમાં વપરાય છે. છોડના પાંદડાં અને દાંડીને સલાડ અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. માત્ર ધ્યાનમાં રાખો કે તેઓ કડવી છે, તેથી તમારી પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને જથ્થો સંતુલિત કરો.
મોમૉર્ડેકાના ફળમાં એક સ્વાદ છે જે અંશે એક કોળું અથવા કપરું તરબૂચ જેવું છે , જે તેને વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે. એક રહસ્ય - કડવું સ્વાદને છુટકારો મેળવવા માટે, તમે ફળોના ટોચના સ્તરને કાપી શકો છો અથવા તેમને મીઠું પાણીમાં સૂકવી શકો છો. મોમૉર્ડેકા મોટે ભાગે રસોઈ સલાડ માટે વપરાય છે, જેમાં હોટ લોકોનો સમાવેશ થાય છે. તેમજ આપણા પ્રદેશના વધુ રીતભાતનાં વિસ્તારોમાં, ફળોને તળવામાં આવે છે, અથવા બહાર કાઢી શકાય છે. મોમર્દિકા અંતિમ વાનગીને મૂળ રોચક સ્વાદ આપે છે. શિયાળામાં જામ અથવા માત્ર તૈયાર ફળ બનાવવા માટે તૈયાર કરવા.
મૂળભૂત રીતે, તેઓ એશિયન દેશોમાં મીનોરોર્ડિકા ખાય છે, કારણ કે તે આ વિસ્તાર માટે છે કે ફળો પરિચિત છે, અમારા માટે ઝુચીની. તે વિવિધ પરંપરાગત વાનગીઓ ની તૈયારી પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, મોમોર્ડિકાના ફળોને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અને બાફવામાં માંસ, અન્ય શાકભાજી અને સૂપથી પીરસવામાં આવે છે. સૂકા સ્વરૂપમાં, વનસ્પતિ એ રાષ્ટ્રીય કઢીના પકવવાની પ્રક્રિયાના મુખ્ય ઘટકો પૈકી એક છે. અને અલબત્ત, એક મસાલેદાર માસના આધારે, આલ્કોહોલિક પીણાં અને વિવિધ ટિંકચર તૈયાર કરવામાં આવે છે.
Momordica સાથે વજન નુકશાન માટે રેસીપી
ફળોમાં શરીરમાંથી વધારાની ચરબી અને સ્લેગ દૂર કરવાની ક્ષમતા હોય છે, અને શાકભાજી પણ ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. ફળોનો ઉપયોગ કરીને ઘણી અલગ વાનગીઓ છે, તેમાંના એકને પ્રસ્તુત કરો.
મોમોર્ડિકા સાથે સલાડ
ઘટકો:
- મોમોર્ડેકા - 1 ટુકડો;
- સલાદ ટોચ - 15 ગ્રામ;
- ટમેટા - 1 ટુકડો;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મરચું મરી - 0,5 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ, દરિયાઇ મીઠું
તૈયારી
Mommordiki સાથે તે બીજ દૂર કરવા માટે જરૂરી છે, કેટલાક કલાકો માટે તે મીઠું પાણી ખાડો, અને પછી સ્લાઇસેસ કાપી. શાકભાજી યોગ્ય રીતે ધોવા કોઈ બીટરોટ ન હોય તો, લેટીસના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરો. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, મરચું રિંગ્સ, બીજ દૂર કર્યા પછી. માખણ પર થોડું ડુંગળી ફ્રાય, મીઠું, મરચું અને મૉમૉર્ડિકા ઉમેરો. પ્લેટ પર કાપલી સલાદ પાંદડા મૂકે છે, ટમેટા ટોપ, જો ઇચ્છિત હોય તો, મીઠું ઉમેરો. તે તળેલી શાકભાજી મૂકે છે અને તેલ ઉમેરીને રહે છે, જે શાકભાજી પછી ફ્રાઈંગ પાનમાં છોડી મૂકવામાં આવે છે, તે રિફ્યુઅલિંગ થશે.