ચોક્કસ તમે વારંવાર તમારા મહેમાનો માટે આવે છે, જે સ્વાદિષ્ટ કંઈક કૃપા કરીને કરવા માંગો છો જો તમે તમારી જાતને અતિથિવી નૈદાનિક રખાત માને છે, તો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે તેઓ તમારી પોતાની બનાવટની જાળવણી સાથે ડેઝર્ટ માટે સારવાર કરે. આ હેતુઓ માટે અખરોટ સાથે પ્લમ જામ ની રેસીપી સંપૂર્ણપણે અભિગમ. આ એક વાસ્તવિક "વિટામિન બોમ્બ" છે, કારણ કે આવી વસ્તુઓના કેટલાક ચમચી લગભગ વિટામિનની દૈનિક માત્રાને બદલી શકે છે.
કોકો અને અખરોટ સાથે આલુ જામ
ચૉકલેટના ચાહકો ચોક્કસપણે આવા સારવારથી ખુશી થશે. બધા પછી, તે માત્ર ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી શરીર માટે.
ઘટકો:
- શ્યામ ફળો - 800 ગ્રામ;
- સૂકો કોકો - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 કપ;
- બનાના - 2 ટુકડાઓ;
- અખરોટ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
અખરોટ સાથેનો આ પ્લમ જામ બીજ વિના રાંધવામાં આવે છે. ગીચ ફળોમાંથી પસંદ કરો, તેમને ધોવા દો, તેમને સૂકવવા દો અને હાડકાં દૂર કરો. બેરીને વિશાળ પાન અથવા એનેમેલેડ બેસિનમાં મૂકો, ખાંડ ઉમેરો, અને જો ફળોમાંથી ખૂબ સખત હોય તો - અડધો કપ પાણીમાં રેડવાની જરૂર છે. ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે બેરી સમૂહને કુક કરો, ક્યારેક ક્યારેક અને વધારે માધ્યમ ગરમીને કચડી દો.
એક છરી સાથે વોલનટ કર્નલના ગાંઠને વિનિમય કરવો, અને કેળાને સારી રીતે જગાડવો અને કોકો પાવડર સાથે મિશ્રણ કરવું. પ્લમ, બદામ અને બનાના રસો ભળવું, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને સામૂહિક રસોઇ ચાલુ રાખો. જામ ઉકાળવાથી, તેને બીજા 7 મિનિટ માટે ઉકાળો, નવા જંતુરહિત જાર પર રેડવું, તેને રોલ કરો, ઠંડકની રાહ જુઓ અને તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ ખસેડો.
અખરોટ અને તજ સાથે આલુ જામ
ઘટકો:
- ખાંડ - 600 ગ્રામ;
- જમીન આદુ - 1 ચમચી;
- છાલવાળી અખરોટ - 150 ગ્રામ;
- તજ - 1 ચમચી;
- ફળોમાંથી - 2 કિલો
તૈયારી
ફળોમાંથી સારી રીતે ધોવા અને તેમાં સૂકું, તેમને અડધો કાપીને હાડકાં દૂર કરો. નટ્સ છીણી સાથે છીણી સાથે અથવા છીણી વિનિમય કરવો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફળોમાંથી મૂકો અને ખાંડ ઉમેરો. બદામ સાથેની આ પ્લમ જામ એક પોચી સ્વાદ છે, તેથી મીઠી દાંત થોડી વધુ ખાંડ મૂકી શકે છે તેને ઉકળે ત્યાં સુધી તેને ઓછી ગરમીમાં કુક કરો, પછી તજ અને આદુ ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો અને એક કલાક માટે સણસણવું છોડી દો. જગાડવો અને ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલો નહિં. જ્યારે સામૂહિક સહેજ ઠંડી હોય છે, અખરોટમાં રેડવું અને તરત જ પૂર્વ જંતુરહિત જારમાં રોલ કરો.
બદામ સાથે આલુ-નારંગી જામ
તમારા માટે વિદેશીની મૂર્ત સુવાસ માત્ર આવા જામ સાથે પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે, જે ખૂબ જ રસદાર અને વિશિષ્ટ સ્વાદવાળી સ્વાદ હશે.
ઘટકો:
- કિસમિસ - 470 જી;
- ફળોમાંથી - 1,5 કિલો;
- અખરોટ - 250 ગ્રામ;
- નારંગી - 2 પીસી
- ખાંડ - 1,7 કિલો
તૈયારી
એક અખરોટ સાથે આવા પ્લમ જામ બનાવવા માટે સરળ છે. ફળોમાંથી અને નારંગીનો સંપૂર્ણપણે ધોવા, અને બદામની બારીક ઉકાળવા. અડધા ફળોમાંથી કાપીને હાડકાં કાઢો. માંસના ગ્રાઇન્ડરનોમાં રાઈંડ સાથે નારંગીનો ટુકડો કરો અને એનેમેલડ કન્ટેનરમાં મૂકો. તેમને ખાંડ અને ફળોમાંથી ઉમેરો, કિસમિસ રેડવું અને લગભગ અડધા કલાક સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. લોકો જાડાઈ કર્યા પછી, તે માં નટ્સ મૂકી, મિશ્રણ અને અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવા. અગાઉ વંધ્યીકૃત રાખવામાં અન્ય ગરમ જામ ભરો અને તેમને રોલ કરો.