ખસલમ એક આર્મેનિયન વાનગી છે, જે વિવિધ શાકભાજીઓ સાથેના મિશ્રણમાં માંસની ટુકડામાંથી તૈયાર જાડા, સમૃદ્ધ સૂપ છે. મને માને છે, તમે હજુ સુધી આવી મૂળ વાનગી પ્રયાસ કર્યો નથી! આજે આપણે આર્મેનિયનમાં હેશલ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે તમને કહીશું.
આર્મેનિયન માં હાસ્લામા રેસીપી
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 1,5 કિલો;
- પાકેલાં ટમેટાં - 1 કિલો;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- મસાલા ;
- તાજા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- બીયર - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે માંસ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, કાપીને કાપીને કઢાઈમાં ફેલાવો છો. ફ્રેશ ગ્રીન્સ છંટકાવ, હલાવો, એક છરી સાથે કાપી અને માંસ મોકલો. મસાલા સાથે સ્વાદ અને જગાડવો બલ્ગેરિયન મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અમે દાળને દૂર કરી દઈએ છીએ અને ફાઇન સ્ટ્રોઝ સાથે કટકો. ત્વચા દૂર કર્યા પછી, ટોમેટોઝ ધોવાઇ, વર્તુળોમાં કાપી. અમે શાકભાજીને બાકીના ઘટકોમાં ફેલાવીએ છીએ અને બીયર રેડવું છે. અમે મધ્યમ ગરમી અને સ્ટયૂને કમરેસ્ટ આગ પર 2 કલાક સુધી મોકલો. એક સમય પછી, હસ્લામ આર્મેનિયન તૈયાર છે!
ગોમાંસમાંથી આર્મેનિયન હહલામાની વાનગી
ઘટકો:
- બીયર - 500 એમએલ;
- ગોમાંસ - 800 જી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- ટમેટા પાકેલા - 1 ભાગ;
- પીસેલાના તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 5 પીસી.
તૈયારી
બીફ ધોવાઇ, પ્રક્રિયા, મોટા ટુકડા કાપી અને એક પણ મોકલવામાં. બલ્બ સાફ અને તેને વિનિમય. બલ્ગેરિયન અને ગરમ મરી પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અમે બીજ લઈએ છીએ અને તેમને સ્ટ્રો સાથે કાપીએ છીએ. એક ટમેટા સાથે, ચામડી છાલ, સમઘનનું કાપવું, અને સ્લાઇસેસ સાથે છાલના બટાકાની વિનિમય કરવો અને શાકભાજીને માંસ સાથે એકસાથે ફેલાવો. અમે મસાલા સાથે બધું મોસમ, બીયર રેડવાની અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
અમે હલેલામા હોટ સેવા આપીએ છીએ, તાજા અદલાબદલી પીસેલા સાથે સુશોભિત.
એક મલ્ટિવેરિયેટમાં આર્મેનિયનમાં મટનથી ખસ્લામા
ઘટકો:
- રંગ - 3 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બીયર - 1 વસ્તુ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ઘેટાંના - 800 જી;
- હોપ્સ-સનલી - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મસાલા;
- શાહી મશરૂમ્સ - 10 ટુકડાઓ;
- તાજા ગ્રીન્સ .
તૈયારી
શાકભાજીઓ ધોવાઇ જાય છે અને પ્રક્રિયા થાય છે. પછી, ડુંગળી અડધા રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે અને મલ્ટિવર્કમાં ફેંકી દે છે. ગાજર સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને આગળના સ્તરને ફેલાવો. માંસને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, મોટા હિસ્સામાં વિભાજીત થાય છે અને સ્વાદ માટે પોડલ્સલિવીમ. Eggplants અને મરી રિંગ્સ માં કાપી છે, અને મશરૂમ્સ - પ્લેટો અમે વાટકી માં બધા તૈયાર ઘટકો મૂકી, અમે ટમેટાં વિતરિત, રિંગ્સ દ્વારા કાપી, અને રેડવાની બિયર. મસાલા, અદલાબદલી લસણ સાથે વાસણ અને "ક્વોન્કીંગ" મોડ પસંદ કરીને, અમે 1.5 કલાક ચિહ્નિત કરીએ છીએ.