જે લોકો ઓરિએન્ટલ સ્વાદ સાથે વાનગીઓ માટે ઉદાસીન નથી, ચોક્કસપણે જાપાનીઝ કરી ના સ્વાદ આનંદ થશે. આવા ભોજન માટે તૈયારી કરવી સરળ છે, પરંતુ તેનું પરિણામ ફક્ત અદભૂત છે.
જાપાનીઝમાં ચોખા સાથે કરી કેવી રીતે રાંધવા - ચિકન સાથે રેસીપી
ઘટકો:
- ચોખા - 240 જી;
- ચિકન (પૅલેટ) - 620 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 110 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- ગાજર - 160 ગ્રામ;
- બટાકા - 360 જી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 65 ગ્રામ
- આદુ રુટ - 20 જી;
- નાળિયેરનું દૂધ - 390 મિ.લી.
- જમીન કાળા મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
કરી સોસ માટે:
- કરી પાવડર - 1 tbsp. સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
- સુગંધ વિના વનસ્પતિ તેલ - 55 એમએલ;
- સરસવના બીજ - 15 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં - 420 ગ્રામ;
- ડુંગળી -95 ગ્રામ;
- આદુ રુટ લોખંડની જાળીવાળું - 1 tbsp. ચમચી;
- ગરમ મરીના શીંગો - 1-2 પીસી.
તૈયારી
શરૂઆતમાં, અમે ચિકન માંસ તૈયાર કરશે. અમે તેને ઠંડુ પાણીથી વીંછળવું, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, આપણે તેને મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ કરવો અને તેને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકો. જલદી પક્ષી નિશ્ચિત થઈ જાય તે પહેલાં, અગાઉ સાફ અને અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, અને બટાકાની સમઘનનું બે મિનિટ પછી, ઘટકોને નારિયેળના દૂધ સાથે રેડવું, ગરમી ઘટાડવા, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરી દો અને થોડા સમય માટે દુ: ખી થવું.
તે જ સમયે, અમે કરી સોસ તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, ઉકળતા પાણી સાથે તાજા ટમેટાં રેડવું, જે અગાઉ ફળને કાપીને કાપીને કાપી નાખે છે અને પછી ચામડી દૂર કરે છે. ટમેટાંનું માંસ ખારા પર છાણું આવે છે. છૂંદેલા બટેટાંના ગરમ મરી અને લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળીના પાઉડને ઉમેરો, કઢી પાવડર રેડવાની અને કોફીના ગ્રાઇન્ડરનોમાં કાંકરી કરો અને આદુ રુટ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. પરિણામી ચટણીને માંસમાં તબદીલ કરો, ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને તોલવું જ્યાં સુધી બધા ઘટકો તૈયાર ન હોય.
ખવડાવવા માટે, અમે છૂટક ચોખા ઉકળવા, એક બાજુ પર એક પ્લેટ પર ફેલાવો, અને ક્રીઝ શાકભાજી સાથેના અન્ય રાંધેલા માંસ સાથે.
આ રેસીપી અનુસાર ચોખા સાથે જાપાનીઝ કરી તૈયાર કરવા માટે, તમે ચિકન માત્ર ઉપયોગ કરી શકો છો. સંપૂર્ણપણે આ વાની અને ગોમાંસ, અને ડુક્કરમાં મેળ બેસવો. પરંતુ આ કિસ્સામાં, તમે કંઈક રસોઈ ની ટેકનોલોજી પરિવર્તન જોઈએ. શરૂઆતમાં, ત્રીસ મિનિટ માટે થોડો મટ્ટામાં ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસ અથવા ડુક્કરનું ભરણ કરવું જરૂરી છે, પછી ભેજને વરાળની પરવાનગી આપે છે અને પછી શાકભાજી અને નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો. બાકીના માં વાનગી ચિકન સાથે તેમજ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી બહાર કરે છે.