આલ્કલાઇન પોષણ

હકીકત એ છે કે ઉત્પાદનો, તે બહાર વળે છે, અમે તાજેતરમાં સાંભળ્યું આલ્કલાઇન હોઈ શકે છે. પરંતુ, કારણ કે આ ખોરાકમાં કેલરીમાં ઘટાડો કરવાની જરૂર નથી, ઘણા લોકો આલ્કલાઇન પોષણના ફાયદાનો અનુભવ કરવા તૈયાર છે. આલ્કલાઇન અને અમ્લીય ખોરાકમાં શું તફાવત છે તે જાણવા માટે માત્ર તે જ રહે છે.

PH સ્કેલ

આલ્કલાઇન અને અમ્લીય ઉત્પાદનોના સારને સમજવા માટે, તમારે તેને જમા કરવાની જરૂર છે, જે 0 થી 14 ની શ્રેણી સાથે સમાન સ્કેલ પર સ્થિત છે. 7 ઉપરની પીએચ એક આલ્કલાઇન ઉત્પાદન છે, નીચે એક એસિડ પ્રોડક્ટ છે. પરંતુ પીએચ મૂલ્ય - બરાબર 7, એનો અર્થ એ કે અમે તટસ્થ ઉત્પાદન સાથે વ્યવહાર કરી રહ્યા છીએ.

આપણા શરીરમાં, બધું સુમેળની સ્થિતિમાં હોવું જોઈએ (ઓછામાં ઓછું, આપણું શરીર દરેક બીજા માગે છે), તેથી આદર્શ પીએચ સંતુલન 7.4 છે.

પીએચ શું છે?

પીએચ મુખ્ય શરતો પૈકી એક છે જે તમને માત્ર એસિડ-બેઝ પોષણ વિશે જાણવાની જરૂર છે. પીએચ નકારાત્મક (ક્ષારની રચના માટે જવાબદાર છે) અને હકારાત્મક (એસિડની રચના માટે જવાબદાર) આયનોની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાનું સ્તર છે. આ માત્ર પોષણ અને પાચનના દ્રષ્ટિકોણથી જ મહત્વનું નથી, પરંતુ તે પણ કારણ કે લોહી ચોક્કસ પીએચ પર ઓક્સિજન પરિવહન કરે છે.

આલ્કલાઇન ઉત્પાદનો

સામાન્ય પીએચ હાંસલ કરવા માટે, તમારે તમારા આહારને આલ્કલાઇન ઉત્પાદનો સાથે સમૃદ્ધ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ, અને અમે પહેલેથી જ એટલાકયુક્ત ખાય છે. એના પરિણામ રૂપે, અમે ઉત્પાદનો શું આલ્કલાઇન સાથે સમજશે:

• લીંબુ - તમારા દિવસને લીંબુના રસ સાથે ગરમ પાણીના ગ્લાસ સાથે શરૂ કરો;
• ઊગવું - માત્ર ક્ષારનું શ્રેષ્ઠ સ્રોત નથી, પરંતુ તેમાં વિટામિન્સ , એન્ટીઑકિસડન્ટો, ખનીજ પણ છે.
• મૂળો, ગાજર, horseradish, સલાદ - આલ્કલાઇન, સૌથી વધુ રુટ પાક જેવા;
• કાકડી - ઝડપથી એસિડ બેઅસર;
• કચુંબરની વનસ્પતિ - પાચન સામાન્ય કરે છે;
• લસણ - ક્ષાર, એન્ટીબેક્ટેરિઅલ અને એન્ટીફંજલ પદાર્થોનો સ્ત્રોત;
• સફેદ, રંગીન, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને બ્રોકોલી;
• એવોકાડો - જાહેરાતમાં ચ્યુઇંગ ગમ કરતાં વધુ ખરાબ કોઈ એસિડ-બેઝ સિલકને સામાન્ય બનાવે છે.

આ ઉત્પાદનોનો ફાયદો એ છે કે શરીરમાં તેમને વધુ પ્રમાણમાં એકઠા થાય છે અને તે ખબર પડે છે, જલદી એસિડિટીએ વધે છે. પરંતુ આવા ડિપો બનાવવા માટે, તમારે તમારા આહારને શાકભાજી અને ફળો સાથે રોજિંદાથી સમૃદ્ધ કરવાની જરૂર છે, પ્રાધાન્ય આલ્કલાઇન ઉત્પાદનોની કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરીને.

એસિડ માધ્યમનું વર્ચસ્વ માત્ર પાચન અને સુખાકારીના બગાડનું ઉલ્લંઘન નથી, પરંતુ પ્યોટ્રિકિવ બેક્ટેરિયા અને કેન્સરના કોષોના વિકાસ માટે પણ લાભદાયક વાતાવરણ છે.