ઇંડા અને ખમીર વિના કણક

ઇંડા અને ખમીર વગર કણકમાંથી પકવવાની જરૂર છે? પછી પ્રસ્તાવિત રુચિમાં તે છે જે તમને જરૂર છે. તેમની વચ્ચે, પીઝા, પાઈ, તેમજ પાણી પર દુર્બળ પાઈ માટેનો આધાર.

કેફિર પર ઇંડા અને ખમીર વગર પિઝા માટે ડૌગ

ઘટકો:

• કેફિર માધ્યમ ચરબીનું પ્રમાણ - 130 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 70 એમએલ;
• ઘઉંના લોટ - 240-320 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• ખોરાક સોડા - એક ચૂંટવું;
• મીઠું - એક ચપટી.

તૈયારી

ચાલો એ હકીકતથી પીઝાના કણકની તૈયારી શરૂ કરીએ કે આપણે સોડાને બગાડીશું. આવું કરવા માટે, કેફિર સાથે બાઉલમાં ઉમેરો અને તેને દસ મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, અમે મિશ્રણ ખાંડ, મીઠું અને ઓલિવ તેલમાં ભળીને અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ ત્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરે છે. હવે નાના ભાગમાં લોટનું મિશ્રણ મુકો અને દરેક વખતે કાળજીપૂર્વક માટી. અમે કણક સોફ્ટ, સ્થિતિસ્થાપક અને ભેજવાળા નથી રચના વિચાર પછી અમે kneading અટકાવો. અમે તેને લોટ સાથે લપેટી અને આશરે ચાલીસ મિનિટ માટે રૂમ શરતો હેઠળ પાકતા માટે જગ્યા હોય છે, જે પછી અમે પિઝા ઓફ ડિઝાઇન આગળ વધી શકે છે.

ઇંડા અને ખમીર વગરના પાઈ માટે ડૌગ

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - કેટલી જરૂરી છે;
• ખાટા કેફિર અથવા ખાટા ક્રીમ - 495 મિલી;
• સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલ - 245 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 35 ગ્રામ;
• સોડા ખોરાક - 2 ચપટી;
• સામાન્ય મીઠું - 2 પીચ

તૈયારી

પાઈ માટે ઇંડા વિના અખરોટ વગરનું કણક બનાવવા, એસિડની ખાટા ક્રીમ અથવા કિફિરને સોડા સાથે ભેગું કરો અને દસ મિનિટ માટે રૂમની શરતો હેઠળ જાઓ. તે પછી, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, જગાડવો અને પછી લોટ તપાસી. અમે ધીમે ધીમે ઘસવું, પ્રક્રિયા વનસ્પતિ તેલમાં સ્વાદ વગર રેડવું અને લોટ રેડવાની તૈયારી કરીએ છીએ. હળવા, નરમ અને ન ભેજવાળા પોત મેળવ્યા બાદ, ફિલ્મ સાથે લોટ વાટકો લપેટીને ચાલો તે ચાળીસ મિનિટ સુધી ઊભા થાય અને પરિપકવ. થોડા સમય પછી, કણક વધુ ઉપયોગ માટે યોગ્ય રહેશે. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી , તેમજ પિઝામાં ઉત્તમ તળેલી પેટી, ખુલ્લી અને બંધ પાઈ ઉત્પન્ન કરે છે.

કેવી રીતે પાણી પર ખમીર અને ઇંડા વિના કણક બનાવવા માટે - પાઇ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• આખા અનાજનો લોટ (વૉલપેપર) - 550 ગ્રામ;
• સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલ - 130 મિલી;
• પાણી ફિલ્ટર - 245 મિલી;
• સામાન્ય મીઠું - 2 પીચ

તૈયારી

આ કણક થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે પાણીને મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મિક્સ કરવા માટે પૂરતું છે, અને થોડો લોટ ઉમેરીને, માટીને જ્યાં સુધી તમે પરીક્ષણની ભેજવાળા અંતિમ રચના મેળવી શકતા નથી. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તે ફિલ્મ હેઠળ અડધા કલાક માટે રાખવામાં આવશ્યક છે, અને માત્ર પછી દુર્બળ પાઇ ડિઝાઇન માટે આગળ વધવું. એક ભરણ તરીકે, તમે મશરૂમ્સ સાથે કોબી ભરીને અથવા બટાટા લઈ શકો છો.