એક સિઝનમાં જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમના પોતાના પ્લોટ પર massed છે, અને તેમના માટે વેચાણ પર કિંમત નોંધપાત્ર રીતે નહીં, તમે મીઠાઈઓ બનાવવા અથવા મૂળ બ્લેન્ક બનાવવા માટે પરવડી શકે છે. સ્ટ્રોબેરીમાંથી મૂળ વાનગીઓની વાનગીઓ નીચે વર્ણવેલ છે.
ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરી ઓફ ગઠ્ઠો - શિયાળામાં માટે એક રેસીપી
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 975 ગ્રામ;
- ખાંડ 925 ગ્રામ;
- પેક્ટીન - 1 શેમ્પૂ.
તૈયારી
પ્રથમ, સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરો અને અડધા ખાંડમાં મૂકો. રાત માટે ફ્રિઝમાં બેરી છોડી દો, રસ બહાર કાઢો. આગળ, બાકીના ખાંડને રેડવું અને તીવ્ર ગરમી પરનું મિશ્રણ રાંધવું જ્યાં સુધી થોડું જાડું નથી. આ વાનગી છોડો અને તે ઠંડું ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પેક્ટીન રેડવું અને થોડી વધુ મિનિટો માટે રસોઇ કરો. કબજો જંતુરહિત રાખવામાં પર રેડવાની અને સજ્જડ. આ workpiece ઠંડા માં એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી જામ "Pyatiminutka" રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 925 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 975 ગ્રામ;
- પાણી - 175 મી.
તૈયારી
ઢીલું સ્ટ્રોબેરીને સાફ કરવું અને પાણીમાં અને ખાંડમાંથી બનેલા દંતવલ્ક સૉસપેનમાં પહેલેથી જ ઉકળતા ચાસણીને મોકલવું જોઈએ. ફરીથી સામૂહિક ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પાંચ મિનિટ રસોઇ કરો, ગરમીમાંથી દૂર કરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને ચપળતાપૂર્વક ધાબળો લપેટી.
લસણ સાથે જાસૂસી કરી શકો છો અને કવર સાથે આવરણ કરી શકો છો.
સ્ટ્રોબેરી, આ રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં આવે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના લાભો ગુમાવી અને વાસ્તવિક સ્વાદ સાચવવા નથી. ઠંડી જગ્યાએ જામ રાખો.
સ્ટ્રોબેરી સાથે કોટેજ પનીર કેક - રેસીપી
ઘટકો:
- દહીં 9% - 190 ગ્રામ;
- લોટ sifted - 210 ગ્રામ;
- તેલ "ખેડૂત" - 95 ગ્રામ;
- મોટા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ 165 ગ્રામ;
- વેનીલા - છરીની ટોચ પર;
- એક સંપૂર્ણ લીંબુનો છાલ;
- પાવડર પકવવા - 10 ગ્રામ;
- મીઠું;
- તાજા સ્ટ્રોબેરી (ગાઢ, સખત) - 175 ગ્રામ
તૈયારી
માખણને ગલન કરીને પ્રારંભ કરો પછી ઇંડાને ખાંડ અને મીઠું સાથે હરાવ્યો ઇંડા-ખાંડના માસમાં મેળવી કોટેજ પનીર, ઝાટકો અને માત્ર હવે ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની ઉમેરો. એક બ્લેન્ડર સાથે સમૂહ ભંગ, અને નાના ભાગમાં લોટ ઉમેરો અને મિશ્રણ.
એક ચીકણું ફોર્મ માં કણક વિતરણ, સ્ટ્રોબેરી ટોચ અને થોડી તેમને મૂકવામાં
હવે, જ્યાં સુધી કપકેક શેકવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ આવું કરવા માટે, 180 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી અને 40 મિનિટ માટે patiently રાહ જુઓ.
જિલેટીન અને ખાટા ક્રીમ સાથે સ્ટ્રોબેરી મીઠાઈ માટે રેસીપી
આ રેસીપી સુંદર ક્રેમંકાહ અથવા કાપી શકાય તેવા મોટા કેકના નાના ભાગ બનાવે છે.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 275 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 25 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ 25% - 765 ગ્રામ;
- દૂધ - 85 મિલી;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 375 ગ્રામ;
- ખાંડ - 30 ગ્રામ;
- વેનીલા
તૈયારી
દૂધમાં, જિલેટીન રેડવું અને તે સૂંઘી ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. સ્ટ્રોબેરી કોગળા, પૂંછડીઓ દૂર કરો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ, જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રસ દો.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ખાટા ક્રીમ ઝટકવું જિલેટીન સૂંઘી જાય તેટલું જલદી, તે અંત સુધી તેને વિસર્જન કરવા દૂધને ગરમ કરો (ઉકાળો નહીં!) જ્યારે બધા ગ્રાન્યુલ્સ વિસર્જન થાય છે, ત્યારે પ્રથમ મિશ્રણને ઠંડું કરો અને પછી વેનીલા સાથે ખાટી ક્રીમમાં દાખલ કરો, જ્યારે સંપૂર્ણપણે ચાબુક - માર.
હવે મિશ્રણને બે ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, એક સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો અને સજાતીય સુધી હરાવ્યું, પછી એક ચમચી એક પછી એક ગુલાબી અને સફેદ જથ્થાને મૂકે છે. દરેક સેવા અગાઉના એક મધ્યમાં મૂકવામાં આવે છે. હવે ડેઝર્ટને કેટલાક કલાકો સુધી ઠંડીમાં રહેવાની જરૂર છે.
સ્ટ્રોબેરી અને ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે કેક
ઘટકો:
- ક્રીમ 33% અથવા વધુ - 585 મિલી;
- પાવડર ખાંડ - 95 ગ્રામ;
- સીરપ - 55 એમએલ;
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 245 ગ્રામ
- તૈયાર બિસ્કિટ કેક - 1 પીસી.
તૈયારી
પાવડર સાથે સૌથી ઠંડું ક્રીમ શિખરો સુધી હરાવ્યું બિસ્કીટ ત્રણ કેટ્સમાં કાપી અને દરેક ખાંડની ચાસણી સાથે ખાડો, થોડો કોગ્નેક ઉમેરો. સ્ટ્રોબેરી છંટકાવ, તેમને પૂંછડીઓ માંથી દૂર કરો અને તેમને સમાંતર ટુકડાઓમાં કાપી.
ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે દરેક કેક ફેલાવો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સ્લાઇસેસ ભરવા. તે ફક્ત કન્ફેક્શનરી બેગની મદદથી, સ્ટ્રોબેરી સાથેના સમાપ્ત મીઠાઈને સજાવટ કરવા અને ઉપરથી ક્રીમથી ચાબૂક મારી છે. થોડા કલાક માટે કેક રેફ્રિજરેટરમાં ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.