બટાકાની અને મરઘાંના વાનગીઓને વાજબી રીતે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને વ્યાપકપણે માનવામાં આવે છે. આ કારણ સમાપ્ત ખોરાકના સરળ અને સમજી શકાય તેવા સ્વાદમાં જ નથી, પરંતુ જરૂરી ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતામાં પણ છે. આ વાનગીઓમાં, અમે આગળ કેટલાક સરળ વાનગીઓ મદદથી મલ્ટીવર્ક માં ચિકન સાથે બાફવામાં ચિકન રસોઇ ટેકનોલોજી સાથે વ્યવહાર કરશે.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે બાફેલા બટાટા
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 2,1 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 360 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- મીઠી મરી - 190 ગ્રામ;
- ગાજર - 175 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 4 પીસી.;
- ચેમ્પિગન્સ - 245 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 160 મિલિ.
- ચિકન સૂપ - 980 મિલી;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 790 ગ્રામ;
- બટેટા - 680 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 175 જી;
- સૂકાં ઓરેગોનો, તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી
તૈયારી
તમે ચિકન સાથે બાફવામાં ચિકન રસોઇ પહેલાં, બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર. સ્ટ્રીપ્સમાં ચિકન કટ, ગાજર મોટી છીણી પર છીણવું. મીઠી મરી અને ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં વિભાજીત કરો, મશરૂમ્સને રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. બહુ બાઉલમાં શાકભાજી અને ચિકન મૂકો, છેલ્લા થોડું તેલ રેડવું. સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઉપકરણની સામગ્રીઓનો સિઝન અને સફેદ વાઇન સાથે રેડવાની. બાદમાં બાષ્પીભવન થાય તેટલું જલદી, તમારા પોતાના રસમાં અદલાબદલી ચીવ્સ, ટમેટા પેસ્ટ અને ટામેટાં ઉમેરો. સ્ટયૂના ઘટકોમાં બટાકાની ટુકડા મૂકો, તેને સૂપથી ભરો અને આશરે એક કલાક અને દોઢ કલાક સુધી "ક્વીનિનિંગ" પર છોડી દો. ફાળવવામાં આવેલ સમય વિરામ બાદ, વાનગી સ્વાદમાં આવી શકે છે.
બટાકા અને ચિકન સાથે બાફવામાં કોબી
આ વનસ્પતિની સ્ટયૂ આપણે ચિકનના ટુકડા સાથે રસોઇ નહીં કરી શકીએ, પરંતુ કુદરતી ચિકન સોસેજ સાથે. બાદમાં નાજુકાઈના માંસના સ્વરૂપમાં વેચવામાં આવે છે, જે કુદરતી શેલ અથવા ગટમાં સ્ટફ્ડ છે, તે વધુ માયા, ચરબી ધરાવે છે અને તેની રચનામાં મસાલાનો સમાવેશ થાય છે.
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 370 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 840 ગ્રામ;
- ગાજર - 260 ગ્રામ;
- ચિકન ફુલમો (કુદરતી) - 460 ગ્રામ;
- સૂપ સમઘન - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી - 2,1 એલ;
- સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 ચમચી
તૈયારી
થોડા તેલ સાથે હૂંફાળું કરવા માટે ઉપકરણને સેટ કરો, અને તે દરમિયાનમાં શાકભાજી તૈયાર કરો: કોબી પાંદડા કાપો, અને મધ્યમ કદના સમઘનનું બટાટા અને ગાજર કાપીને. ચિકન ફુલમો શ્રેષ્ઠ જાડા સ્લાઇસેસ માં કાપી છે, પરંતુ તમે શેલ ના નાજુકાઈના માંસ દૂર કરવા અને તેમાંથી નાના meatballs બહાર રોલ કરી શકો છો. જ્યારે વાટકીમાં તેલ ગરમ થાય છે, ત્યારે પ્રથમ તેને ભુરો બનાવવા માટે ફુલમોના ટુકડાને બચાવો, અને પછી તેને શાકભાજી સાથે ઉમેરો. જ્યારે શાકભાજી અડધો તૈયાર સ્તર સુધી પહોંચે છે, ત્યારે વાટકી માં સૂપ સમઘનનું રેડવું. સમઘનને બદલવા માટે, જો શક્ય હોય તો, તે શક્ય છે અને કુદરતી સૂપ છે. સૂકા જડીબુટ્ટીઓ માં મૂકો અને લગભગ એક કલાક માટે "સ્ટયૂ" પર વનસ્પતિ સ્ટયૂ રસોઇ.
ચિકન, ખાટા ક્રીમ માં બટાટા સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
- ગાજર - 115 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- ચિકન - 490 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 75 મિલી;
- ચિકન સૂપ - 890 મિલી;
- બટાકાની કંદ - 210 g;
- લૌરલ પર્ણ;
- થાઇમની એક શાખા;
- લોટ - 15 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 180 મી.
તૈયારી
મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં તેલનો ઉદાર ભાગ રેડવો અને તેને ગાજરના બીટ્સ સાથે ફ્રાય ડુંગળી અને સેલરીનો ઉપયોગ કરો. જલદી શાકભાજી સુગંધિત થાય છે, તેમને લોરેલ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ મૂકો, ચિકન ઓફ અદલાબદલી chives ઉમેરો અને ચિકન ટુકડાઓ મૂકો. ચિકન માંસને સમજવું જોઈએ અને તે પછી જ બાઉલની સામગ્રી વાઇનથી ભરી શકાય છે. દારૂ બાષ્પીભવન કરે છે ત્યારે, પાસાદાર ભાત વાટકીને વાસણમાં ઉમેરો અને ખાટા ક્રીમ અને સૂપનું મિશ્રણ ભરો. "બેકિંગ" થી "ક્વિનચીંગ" પર સ્વિચ કરો અને એક કલાક સુધી વાસણને મંદ કરો.