એક હેરિંગ છાલ કેવી રીતે?

Katyusha આનંદપૂર્વક શાળા માંથી ચાલી હતી, એક ખૂણામાં બેગ પથ્થરમારો અને રસોડામાં આવ્યા. રેફ્રિજેટરે મેગ્નેટ-કૂતરા દ્વારા મારી માતા પાસેથી નોંધ લટકાવી: "દીકરી, સ્ટોર પર જાઓ, બટાટા એક કિલોગ્રામ, એક ડઝન ઇંડા, દૂધનું પેકેટ અને હેરિંગની બે પેટી ખરીદે છે. શેલ્ફ પર બૉક્સમાં નાણાં લો. "આ છોકરી, બે વાર વિચાર કર્યા વિના, સોંપણી હાથ ધરવા માટે બંધ થયું. અને અડધા કલાક પછી તમામ ઉત્પાદનો હૂંફાળું રસોડામાં સ્થળોએ મૂકવામાં આવી હતી. મારી માતાના આગમન પહેલા, કામમાંથી 2 કલાક બાકી હતા, અને કાતિષાએ તેને ઓચિંતી કરવાનો નિર્ણય કર્યો, પોતાને માટે ડિનર તૈયાર કરી. અને તે, તે પહેલેથી જ પુખ્ત છે, 13 વર્ષનો છે, તે પછી. ફ્રાય બટેટા, કાટ કચુંબર, બ્રશ હેરિંગ, અને બધું. અને છોકરીએ કામ શરૂ કર્યું. બટાકાની અને કચુંબરથી તે જીવંત રહેવા માટે વ્યવસ્થાપિત છે, પરંતુ હેરિંગને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સાફ કરવું તે કોઈ વિચાર નથી. હું ઈચ્છતો હતો કે મારી માતાએ તેના હાથને ગંદકી નહી લાવી, હાડકાં કાઢીને. મને કમ્પ્યૂટર ચાલુ કરવાની જરૂર હતી અને જુઓ વેબ શું છે. કે પરિણામ Katyusha ત્યાં શોધ.

યોગ્ય રીતે હેરિંગ સાફ કેવી રીતે?

હેરિંગ સફાઈ માટે ઘણા વિકલ્પો હતા. તેમાંના કેટલાક ભદ્ર રેસ્ટોરન્ટ્સના નિષ્ણાતો દ્વારા ઓફર કરવામાં આવ્યા હતા, અન્યને સામાન્ય ગૃહિણીઓ દ્વારા શીખવવામાં આવતી હતી, જેમને તેમના રાંધણ બ્લોગ મળ્યા હતા. પરંતુ હેરીંગ વિજ્ઞાન અંતર્ગત સિદ્ધાંત બધા માટે લગભગ સમાન હતું - સાફ કરો જેથી ખાવા માટે અનુકૂળ હતું. અહીં એવા બે વિકલ્પો છે જે યુવાન અને બિનઅનુભવી ઘરો માટે સૌથી વધુ યોગ્ય છે, માત્ર પશુઓના ક્ષેત્રે તેમનો માર્ગ શરૂ કરી રહ્યા છે.

વિકલ્પ 1. કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઉતાવળમાં હેરિંગ સાફ કરવા માટે?

કાર્ય માટે અમને જરૂર છે:

• લાકડું અથવા પ્લાસ્ટિકના બનેલા કટિંગ બોર્ડ, બાદમાં વધુ સારું છે, પછી તેને ધોવાનું સરળ રહેશે;
• તીક્ષ્ણ લાંબા અને પાતળા છરી;
• પેપર નેપકિન્સને અંદર અને બહાર માછલી સાફ કરવા, તેમજ છરી અને પોતાના હાથ;
• એક વીંટાળવવાનું કાગળ અથવા જૂના અનિચ્છનીય અખબાર માટે બોર્ડ પર કચરાના અને પછીના રેપિંગ;
• સાફ માછલી ઉઘાડો માટે એક મોટી ફ્લેટ ડીશ.

બોર્ડ લો, તેના પર કાગળ અથવા અખબાર મૂકો. અખબાર પર હેરિંગ હેડ જમણે, જો તમે જમણા હાથથી અથવા ડાબે જમણે, ડાબા હાથની, અને નરમાશથી ગિલ કવરની ધાર પર, છરી સાથે માથા અલગ કરો. પછી હેડિંગ તરફ હેરિંગ પેટ ઉપર ફેરવો અને કાળજીપૂર્વક તેને કાશ્મીરના પેટની લીટીમાં કાપી નાખો. જો તે ત્યાં હોય, તો કેવિઅરને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો આગળ, નરમાશથી માછલીની પાંસળીને દૂર કરો, પેટની પોલાણ ખોલી અને અંતઃસ્ત્રાવો દૂર કરો. શક્ય ગંદકી અને આંતરડાના ફિલ્મો દૂર કરવા માટે આંતરિક અને બહારથી માછલીને સાફ કરવા માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ઉપયોગ કરો. જો તમે તેમને છોડી દો, તો હેરિંગ કડવો સ્વાદ હશે. બધું, માછલી સાફ થાય છે, તેને ભાગમાં કાપીને અને પ્લેટ પર સરસ સ્લાઇડમાં મૂકો.

વિકલ્પ 2. હાડકાંમાંથી હેરિંગને કેટલી ઝડપથી અને સરળતાથી સાફ કરવું?

આ પદ્ધતિ કિસ્સાઓ માટે યોગ્ય છે જ્યારે હેરીંગ વાનગી બનાવવાની માંગ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કચુંબર અથવા પૅટ. અને એ પણ, જ્યારે હેરીંગને ઉત્સવની કોષ્ટક આપવામાં આવે છે કામ માટેના પદાર્થોની રચના અગાઉના કેસની જેમ જ છે. અને કામની શરૂઆત પણ તેથી, હાડકાંમાંથી હેરિંગને ઝડપથી સાફ કરવા, તેના માથાને કાપીને મધ્ય રેખા સાથે કાપી નાખવા માટે, પરંતુ પેટ, અને પીઠને નહીં. પીઠને કાપી નાખવા માટે તે વર્ટેબ્રલ સ્તંભ સુધી ખૂબ જ જરૂરી છે, માછલી કીકી બે છિદ્રમાં અલગ પડી. પછી, પાછળની કિનારીઓમાંથી આપણે પોડદેવીયમ ત્વચા અને ધીમેધીમે તેને માથાથી લઈને પૂંછડી પર ખસેડીએ. તે મધ્ય હેરિંગ માં નગ્ન બન બહાર આવ્યું. હવે તમારી સ્પાઇન પાછળ એક હાથ પકડી રાખો અને બીજું - માછલી પકડો ધીમે ધીમે તમે તરફ સ્પાઇન ખેંચવાનો શબ નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો હેરિંગ સારી રીતે મીઠું ચઢેલું હોય, તો હાડકાંને મુશ્કેલી વગર કાઢવામાં આવે છે. છેલ્લે, આંતરિક સાફ કરો અને બાકીના હાડકાં માટે ફરીથી માંસ જુઓ. બધું, કામ થાય છે. તમે સાફ કરેલ માંસને ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો અને તમારી જાતને કૌશલ્ય અને ધૈર્ય માટે પ્રશંસા કરી શકો છો. અને બીજું કોણ આ કરશે, જો પોતે નહીં?

પરંતુ મારી માતાએ કાત્યાની ખૂબ પ્રશંસા કરી. છેવટે, ઘરની રિયલ રખાત વધતી જાય છે. સફાઈ કરવા સક્ષમ છે, અને રાત્રિભોજન રાંધવા. અને હવે તે એ પણ જાણે છે કે કઈ રીતે હેરિંગને યોગ્ય રીતે સાફ કરવું ઓહ, અને તેની પત્ની બહાર આવશે, માત્ર સોનાના વજનમાં.